穀旦意指晴朗美好的日子，希冀每位顧客都能吃的暖心又開心，
雖主打平價小火鍋確有著不平凡的單純美味，一吃便能明顯感受到主理人傳達的用心與理念，只願把最美好的呈現給每一位顧客，
小資套餐CP值高到讓人感動，霸氣的共鍋不加收費用，讓人吃過一次就印象深刻的好店。
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▲穀旦云位於昆陽捷運站4號出口斜對面，交通非常方便，門前也有一排機車停車格很好停車，
雖隱身於街景之中，但簡潔明亮的外觀又有高掛隨風搖曳的大紅燈籠，相當顯眼。
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▲簡單純粹無彩純白色及綠意帶出簡約清新風格，室內空間寬敞，桌與桌之中動線流暢，
除了很適合與三、五好友一起聚餐大啖鍋物，自已一人前往用餐也不會顯的很尷尬。
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▲菜單Menu
與一般小火鍋一樣皆可單點選擇火鍋料，也有套餐可選擇，無10%服務費，居然共鍋也不額外加收費用，非常佛心呀！
週一至週五 11:00-14:00 小資套餐也只要168，一整個CP值高到不行。
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▲免費自取冰淇淋、冷飲冬瓜茶、日月潭紅茶
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▲冬瓜茶的味道偏甜甚至更高，很古早味像是用冬瓜茶磚去熬煮出來，螞蟻人應該很愛，
另一杯無糖日月潭紅茶是我很喜歡的茶飲，沁涼消暑帶著獨特茶韻漸漸回甘。
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▲小美冰淇淋：一共有五種口味可選擇，還提供甜筒，入嘴那瞬間，是女孩都很喜歡的沁涼不敗款。
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▲天氣熱就是想喝點沁涼有汽的汽水來消暑，配上熱騰騰的火鍋，反差的對比冰火交替，超爽的！
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▲醬料
一共七款醬料「蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒、沙茶醬、醬油」，整齊擺放在每桌座位上共用
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▲這裡的配料光看蔥就知道是當日現切，還保持翠綠未風乾的樣貌，
原來料都是早上現切，新鮮看的見一吃就知道，小細節很到味。
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▲生辣椒帶籽偏辣，跟肉類料理超合拍
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▲湯底
涮涮鍋不可或缺的靈魂湯頭，煮滾後入飲覺的怎麼那麼清淡呀！跟我印象中那充滿濃郁帶鹹味的湯頭怎麼不太一樣，
原來店家這湯頭可是相當費工用心熬煮不加一滴鹽、味精，使用10多種蔬果與雞骨敖煮。
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▲特別的是隨著菜盤、海鮮入煮後湯頭會變的濃郁，蔬菜的鮮甜滋味被明顯勾勒出來
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▲菜盤
每日提供的食蔬不一，除了基本的菜、火鍋料，有時候老闆還會偷偷加料給客人嘗試，
像這款辣板豆腐可是從日本進口，口感紮實香甜內有冬粉又帶點微辣感，口感新奇超好吃。
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▲這火鍋料也是超級特別，除了有彈脆的口感，一口咬下還會爆漿帶著甜香的滋味，
雖然這菜盤看似平凡無奇確有著不平凡的美味，是我吃過火鍋店之中很厲害的菜盤。
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▲主食?
烏龍麵、王子麵
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▲蛋包燒
超特別的火鍋料不光是名字特別，吃起來水嫩嫩的口感很像玉子燒
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▲干貝花枝丸
花枝丸內塞了些小干貝，鮮甜Q彈有咬勁
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▲海鮮盤
我們點的海鮮火鍋除了這料多味豐的海鮮之外，還可選擇牛、豬、雞任一款，價位上相當澎派二個人一起吃也非常飽足，
海鮮盤內有草蝦、魚肉、扇貝、蛤蜊、牡蠣、花枝，雖沒有浮誇般看了就痛風的食材，但新鮮程度明顯可見就像是現撈一樣。
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▲扇貝
肉質鮮美嫩口還帶著海味
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▲蛤蜊
超大一顆蛤蜊沙都吐的很乾淨，沒有腦人的沙感，蛤蜊肉質肥厚極為鮮美，還夾帶著火鍋鮮鹹海味。
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▲草蝦
Q彈有咬勁帶著海裡甘甜鮮美滋味，既濃郁的蝦味又迷人的鮮味，在嘴裡非常有份量十足的幸福感。
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▲牡蠣
肥美柔嫩充滿濃郁滋味的牡蠣，吸收了海中的鮮鹹味，在嘴裡波啾瀰漫著迷人滋味，尚青、新鮮無吃多就腦人的討厭感。
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▲梅花豬肉片?
薄可透光的梅花豬肉片，肉質偏粉嫩帶著雪白的紋理，涮大蓋不到二、三下就全熟了，香甜軟Q，可說是鍋物中人氣肉類料理！
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▲沙朗牛肉
瘦肉偏高脂肪比例較少，涮大概5-7分熟即可吃，吃起來一點都不乾柴、肉質軟Q又紮實，不過小可惜的是都有一點小筋膜。
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▲甜點
飯後還有綠豆甜湯，每一顆綠豆都爆開花煮到很透，有著古早味甜香氣很是消暑
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【MurMur食間】
一般印象中的小火鍋很平價味道上也很中規中矩，但穀火鍋不一樣，
是從湯底、菜盤至肉品海鮮都相當細心，還選用日本進口高檔火鍋料，不僅新鮮吃的到食品安全又衛生，
平日小資套餐更是超級劃算，CP值及味道我都給予很高的評價，很喜歡。
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穀旦云涮涮鍋 /?FB
地址：臺北市忠孝東路六段476號 / 捷運昆陽站4號出口
電話：02-26511551
營業時間：11:00-21:00 (週一公休)
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◆ 無10%服務費 / 僅收現金 / 共鍋無需開鍋費
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