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之前住內湖時，附近就有一間瓦法奇朵，生意很好。
現在他們在美食一級戰區的北車商圈也開了一家，
在信陽街上，館前路的吉野家那條巷子裡。
我們特地避開尖峰時段，挑了平日下午前來，
這個決定果然是對的，完全不用面對北車可怕的人潮。
「瓦法奇朵」北車店跟之前我去的內湖店風格相似，
以金屬與冷色素材為主調，再利用沙發椅、大量的照明與綠色植株營造明亮生氣感，而不會過於生硬冷冽。
座位以一樓為主，二樓則開放給預約與多人數（20位左右）的情況使用。
因為店裡還有提供鍋物，每桌上都會有固定式的電磁爐，
電磁爐四邊貼心設有隔板，防止燙到。
「瓦法奇朵」最初是以鬆餅為主的咖啡廳，現在是走複合式餐廳形式，
從排餐、義大利麵、燉飯，到牛肉麵、咖哩飯、甚至火鍋都有。
最近更是推出臺灣超難得一見的新產品——「乾鍋」，目前有買一送一的活動。
鹽酥蝦（NT$120+10%）
類似椒鹽蝦的料理方式，以調味料與醬汁將蝦子爆香，
蝦殼鹹香酥脆，超級開胃又適合下酒的一道菜啊————！
足足五大隻蝦子，而且即便冷掉也還是好吃。
松露薯條（NT$ 120+10%)
薯條真的是讓人又愛又恨的東西，尤其是松露薯條，
我就是愛那炸得硬中帶脆的獨特口感（熱量就別管了）。
特別要講「瓦法奇朵」附的薯條沾醬！（下面牛排照裡有）
雖然是以美乃滋為底，但因為有拌入松露醬，香氣非常濃郁不膩，超好吃！
就是要一根薯條芶一大坨的那種好吃（我說熱量就別管了）。
薯條點牛排會附、或者任選三份火鍋料也會附哦。
海陸雞腿乾鍋（NT$499+10%）
我看到這裡有賣乾鍋的時候非常訝異，
因為之前沒有在臺灣看過乾鍋，有些人甚至沒聽過乾鍋，
我也是前幾個月去新疆玩時，才碰巧第一次吃到乾鍋。
其實乾鍋是四川的料理，與一般火鍋不同處在於，底部不加水，直接加紅油煮！（也就四川人才會幹這種事了）
「瓦法奇朵」特別在此時推出乾鍋，用這道重口味料理迎接炎熱的夏天、激發食慾再適合不過了。
而且現在還有乾鍋“買一送一”的活動！
沒錯，不是只有丸子、或菜、也不是只有肉買一送一，
是“整鍋”買一送一，總共兩大鍋擺上桌簡直澎湃到哭，桌子直接放不下其他東西。
我們看到這兩大盤都傻眼了。
滿滿的蔬菜、豆腐、金針菇、蛤蠣、魚片，上面再擺上一整隻大雞腿！
肉質彈嫩又不乾柴，儘管帶皮卻不會油膩。
因為是乾鍋，開火就可以直接煮了。
鍋底有兩種：乾鍋＆青藤，我們選了辣味的青藤。
鍋底味道真的非常重，而且帶著濃濃的花椒香，立馬讓我想起四川味；
辣味倒是不太明顯，鹹度很高，所以店家也有附上高湯，加入之後可以變火鍋，一鍋兩吃。
香菇貢丸（NT$50+10%）
友人大讚的Q彈貢丸，豬肉跟香菇十分紮實。
以前以為貢丸吃起來都差不多吧，
但自從有一次吃到超難吃的貢丸之後，
才知道貢丸也是有好壞之別的。
這五顆，沒多久就全被友人秒殺。
手工蝦漿（NT$135+10%）
餡料很豐富的蝦漿，有菜又有肉，還看得見整隻蝦。
不過魚漿本身比較普通，調味上偏淡了些，少了些特色。
鴨血（NT$50+10%）
「瓦法奇朵」的鴨血也還不錯，口感滿新鮮的。
安格斯大肋眼 12.oz（NT$ 658+10%）
快看，有薯條！還有旁邊的松露醬！
呃，好，拉回重點——十二盎司的肋眼牛排，
最近特愛吃肉，看到這盤太過癮了。
中間仍然是漂亮玫瑰色的熟度，帶著一些嚼勁，
可以沾著旁邊的牛排醬或豌豆醬，
大口扒肉的感覺簡直不是一爽字了得！
溫體牛溫泉蛋比薩（NT$190+10%）
「瓦法奇朵」的比薩比較特殊，偏向薄餅的形式，
餅皮非常薄，所以烤出來更為酥脆。
中間滿滿的起司，再加上一顆半熟蛋，
切開時流淌下來的蛋黃、沾著餅皮，實在是太邪惡了。
友人比較不習慣這種形式的比薩，
我個人倒是滿喜歡，薄脆的口感跟更能嚐到餡料的味道。
焦糖雲朵香蕉鬆餅（NT$200+10%）
這是今天我們的人氣第一名，
果然不愧是賣鬆餅起家的。
四塊厚實而鬆軟的鬆餅，口感比一般比利時鬆餅蓬鬆一些，
有點像鬆糕的感覺。
旁邊是香蕉、卡士達、乾燥葡萄柚，再附上一大球霜淇淋。
我一定要講一下他們的霜淇淋，
因為真的超、好、吃。
是奶茶口味的！
非常非常濃郁的奶茶味，香濃而且不甜膩，
單吃就可以一口接一口停不下來；
或者放上熱呼呼的鬆餅，冰與火之歌簡直絕配。
綜合莓果奶蓋（NT$160+10%）
我平常不喜歡喝飲料，普遍都太甜。
所以這杯上桌後，雖然很漂亮，但我興趣並沒有很大。
但友人喝了後說：「好喝耶！」，於是我立馬搶來喝一口哈哈。
欸——真的好喝耶！
上面一層厚厚的奶蓋，加入莓果醬，所以比較甜、奶味濃郁，
但下面的紅茶幾乎不太甜，而且紅茶的香味甘醇不苦澀，跟奶蓋、果醬混合後，
味道與甜度都恰到好處，絲毫不膩。
這麼大一杯，跟泡沫紅茶店大杯差不多，
現在也是買一送一，這樣兩大杯超劃算。
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「瓦法奇朵」的食材、料理、份量各方面來講，
表現都很不錯，而且定價可以說是很親民。
以其提供的餐點種類來講，在其周遭一帶同樣的並不很多，
無論正餐或者下午茶，都是個合適、舒服的用餐選擇，推薦給大家。
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＊文中內容純屬個人想法
＊此文為邀約文，文中均為實際品嚐想法
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