還記得小時媽媽曾特地帶著我們去三芝一家越南小棧用餐，
長大後去吳哥窟旅遊時她也對越式餐點讚不絕口，
從那時起，才發現原來母親大人好像挺愛泰國、越南菜的酸辣下飯口味啊！
不過要讓不常外食的她願意去餐廳用餐，其實也不大容易，
美味、健康、不能太貴是幾個關鍵因素！（媽媽都很節省的）
正巧發現家附近有間越式餐館，捷運一站就到，開車也才5分鐘，
看起來環境整潔舒適（O）、價位平實（O），就帶著家人來嚐鮮囉！
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新越越南麵食館?｜?消費日期：2018.01.19
新越越南麵食館位於五分埔超顯眼鬍鬚張的對面，離捷運後山埤站1號出口走路2-3分鐘即達。
這家餐館在五分埔商圈已經開了兩年左右，
雖然就住在捷運站才一站的距離，但前陣子太久沒去五分埔，一直沒發現。
最近裝潢多加了許多綠意盎然的植物及綠牆，
外頭小陽臺還有一隻大熊帶著越南草帽埋頭吃河粉，才突然被吸引了！
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店內裝潢帶點工業風，加上落地窗及大鏡面牆及畫作妝點，很是寬敞現代，
光想像白天落地窗透進的陽光，就覺得舒服愜意！
晚間搭配昏黃燈光，則讓人在一天的疲憊之後可以沈澱下來。
用餐時已經八點左右，店裡的人還是絡繹不絕！
客人雖多、洗手間也是維持得乾淨整潔喔！
醬料區備有檸檬水、越式辣椒醬及生辣椒可以自取。
等用餐完畢客人差不多也離去時趁空拍了空景照！
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過去在溫哥華求學的老闆為了回臺重現當初的留學美食，特地遠赴加拿大拜師，
才將這原汁原味的「新越」口味帶回臺灣。
菜單選項非常多，河粉湯類、乾拌飯類都各有10道以上，又可選擇河粉/米線/意麵，或是飯/乾麵等。
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其中店家最自豪的是均以大骨熬製5小時以上、不添加味精的河粉湯頭！
湯底是河粉的靈魂，有這麼棒的湯頭當然要來嚐嚐！
每次越式料理必點的經典菜色生牛肉河粉（NT$140）
最愛熱燙的湯一沖下去後還透著淡粉色的牛肉片！
河粉湯頭清甜、喝得到很濃郁的牛肉味。肉片也很嫩～
（和外婆的清燉牛肉湯頭好像啊～懷念！）
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番茄豬肉意麵（NT$130）
為了和臺灣人的飲食習慣更貼近，使用臺南意麵。
湯頭部分是非常濃郁的番茄泥，每日以牛蕃茄燉煮再打為泥狀，非人工番茄糊！
害怕罐裝番茄糊、番茄汁的人可以嘗試看看！
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特製新越招牌牛肉飯（NT$150）
有點像牛肉片燴飯，甜濃的醬汁搭上清爽美生菜、番茄片及大黃瓜，
佐一顆煎得香脆的荷包蛋！還附上一碗清湯，份量十足。
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小菜的選擇也口味眾多，冷熱都有。
越式炸春捲（NT$90）
調味適中，就算不沾醬也美味、沾了酸甜的醬汁更解膩開胃！
酥炸外皮除了脆之外還帶有一點Q度，
包裹著冬粉和（可能是碎肉）的內餡，咬下去會爆汁！
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越式涼拌雞絲（NT$50）
這道非常強！！
下層是高麗菜及胡蘿蔔絲，上方鋪滿雞絲，再淋上酸甜油醋醬及花生碎粒，
拌勻後雞肉的圓潤搭配濃郁的花生香及鮮脆菜絲，既複雜又和諧。
是很下飯的一道涼菜。
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泰式海鮮酸辣湯（NT$100）
滿滿蝦子、透抽等料多味鮮的酸香湯頭很耐喝，
即便稍微涼了也有不同的風味！
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芒果原汁（NT$90）
搭配的飲料有芒果乾的濃郁酸甜，鮮濃的芒果味冰涼解渴。
（這季節沒有芒果...應該是還原的果汁？）
另外飲料單上還有越南啤酒，有興趣的可以嘗試看看！
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芋頭椰汁西米露（NT$60）
最後上桌的是甜點，濃白椰漿裡的芋頭塊料多又綿密！
漂浮著幾顆冰塊的西米露冰涼沁脾，熱愛椰子的爸爸滿足地喝光！
（唯一可惜的是西米露有些結塊...）
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新越對於食材選擇、湯底、新鮮現點現做的堅持從料理中就品嚐得到，
且每道主食的份量都挺大，以女生食量大約吃半份就會飽。
雖然翻桌快速，但尖峰時段大多還需要排隊，
為了避免客人等候太久，他們也有做外帶的餐點喔！
豬排飯、春捲飯看起來也很澎湃美味～～
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在現在外食動輒1.200起跳的爭霸戰中，新越的餐點算是CP值很高！
餐點及環境、服務都在水準之上之外，也有提供免費的WIFI，
很適合上班族，也是來五分埔血拚時的好選擇！
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新越越南麵食館｜
地址：臺北市信義區中坡北路35號
電話：(02)2766-8604
營業時間：11:30–21:00
用餐時間限制：無限制
消費日期：2018.01.19