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南搞先生
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南搞先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安平區

造訪商家: 環河邊土雞城
06-3580478
臺南市安平區安平路124號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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同事揪了好久的下班聚餐終於成行,在安平之前都是約紅螞蟻海鮮碳烤,

但聽廠商大哥說這間環河邊土雞城也相當厲害,換換口味這次就約環河邊!

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主打各式現炒及土雞料理,有各式大桌小桌跟獨立包廂,

大包廂更可以容納到將近20人,是個家庭聚餐及公司聚會的好場地。

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環河邊就位在安平區安平路上的三角窗,位置很好找,

附近停車位蠻多,儘管開車來沒問題!!

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店內用餐的公共空間寬敞明亮,動線流暢,

不會像有些熱炒店看起來就油油髒髒食慾瞬間減一半,

桌數雖不算太多,座位之間的距離很剛好並不會太壅擠,

建議來之前可以先致電訂位,不然用餐時段可是很容易客滿的啊!

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剛好看到店家目前正在run的活動,

母親節、謝師宴預約就送豆乳雞一份;

來電消費打卡按讚還送百元折價卷。

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飲料櫃,看是要喝飲料還是啤酒一應俱全,

吃土雞熱炒搭配啤酒絕配,當天原本就預計會跟同事小酌,

結束後準備就搭計程車回家!

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菜單上以熱炒為主,每樣看起來都正點,我們五人聚餐點到失控,

分別點了金沙豆腐、烤水針甘、明太子銀絲卷跟椒鹽四季豆,

另外土雞料理是絕對必試的,這次點的甘蔗雞跟薑黃雞都是店家的招牌,

最厲害的是老闆所推薦的椰子雞,這道菜單上沒有,

吃過同事跟我都大為驚豔,待會再來好好介紹一番!

送餐速度非常有效率,還在聊天打屁時點的菜就上滿一桌啦!

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只要點餐店家就會送上小菜,花生跟毛豆,很好的開胃菜跟下酒菜,配著啤酒很適合!

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這道就是我說讓我們非常印象深刻的椰子雞!

店家以四顆椰子的“椰子水”下去熬煮,過程中完全不加入一滴水,

原本想說用椰子水煮的會好吃嗎?誒~還真的超好吃!

雞肉燉煮的超熟軟,吸收了椰子的香氣,完全不乾柴。

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因為椰子算是比較冷的食材,店家還大手底的以人蔘、枸杞、紅棗等...下去作調整!

湯頭溫潤超順口,帶著細膩的中藥香氣,這我大推~!

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甘蔗雞,因為環河邊的料理都是使用放山雞,

肉質的部分不但扎實有彈性,纖維感跟鮮度也都非常優秀。

微微的甘蔗香氣跟蔗糖的細緻甜味,再用大火炒過,

讓整體甚至帶有點焦糖感,果真厲害!

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薑黃雞,這道也是厲害,薑黃先用大火油炸爆香,將薑黃的香氣整個萃取出來,

再與土雞肉塊一起料理,除了火侯的控制外,時間的掌握也是非常重要的一環。

吃起來香酥可口,薑黃的香氣撲鼻,整體感很和諧,非常下飯!!

但因為是油炸的,可能需要趁熱吃,放冷了會有些變硬!

不得不說這邊的土雞料理都相當有水準,難怪廠商大哥會推薦了!

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烤水針干,非常經典的燒烤料理,

用特殊製程製作風乾,口感飽滿鮮嫩,肉質鮮美乾淨,

經烤過散發出濃郁的炭燒鮮味,拿來當下酒菜非常適合!

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明太子銀絲卷,相當特別的一道料理,

在銀絲卷上抹上特製的明太子醬,再加上起司、香料調味,

濃郁的香味搭配上起司的滑潤鹹味,非常有趣。

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金沙豆腐,也是相當經典的熱炒,豆腐煎到色澤金黃,加上爆香過的辣椒、蔥蒜,

與鹹蛋黃快炒起鍋,外酥內軟的口感,一入口滿滿鹹香,真的是怎麼吃都吃不膩。

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椒鹽四季豆,雖然看似簡單,卻非常好吃,

將四季豆用麵衣裹著油炸,一樣用辣椒、蔥蒜爆香快炒,

撒上椒鹽,香酥鹹脆,比外面的鹽酥雞攤好吃太多,無論配飯配酒隆都阿賀!

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不要看我們五個人,這樣一桌份量實在大碗滿足,

我們最後甚至吃不完還打包回去,

結帳金額也比之前去吃紅螞蟻便宜許多!

土雞料理真心正點絕對強推~!

無論是跟朋友同事喝喝酒聊聊天,

或是帶家人慶生聚餐,環河邊都非常適合,

吃完後我們一致同意,之後的聚餐場地就固定是這啦!

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環河邊土雞城?

地址:臺南市安平區安平路124號

營業時間:週一到週五 晚上17:00~01:00

假日 中午11:00~14:00 晚上 17:00~11:00

公休:每週二

電話:06-3580478

網址:http://gomag.com.tw/hhbchicken.html

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