位在員林靜修路與莒光路上，有間邪惡的專賣店，這間炸雞的行家-半雞八兩老闆在臺南炸雞店當學徒已久，今年初回家鄉之餘特別將這份原味多汁薄皮雞帶員林創業。最特別的是不用等到晚上，於中午時間就能品嚐鮮嫩多汁的薄皮八兩雞、薄皮半隻雞，因此讓你在中午時擁有新選擇。
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半雞八兩炸雞專賣店位於員林靜修路與莒光路交叉路口，鄰近員基醫院與天橋附近，看見可愛的黃色小雞招牌，炸雞店就在這沒錯。
半雞八兩是來自臺南的炸雞的行家，由於員林的年輕老闆喜歡著那份薄皮鮮嫩的美味，希望讓更多在地人在中午時刻就能品嚐到美味的炸雞，所以將在臺南學的炸雞手法返鄉開了這間半雞八兩，把好吃的薄皮八兩雞、薄皮半隻雞傳承下去。
招牌公仔就是這隻雞娃娃公仔，可愛親切的表情有一種療癒感，似乎叫我趕快來吃的感覺，超Q的拉~
店家的裝潢以黃色與黑色系的搭配，看起來有一種清爽的快感，且外面還有擺放桌椅，讓你們可以直接就在這裡現吃。
一般來說雞排店都是晚上17:00才營業，在員林要找到一間炸物店其實有點難，而半雞八兩的營業時間居然從中午賣到晚上，讓你在中午時刻也想吃炸物，就可以買的到，哇~一整個就是HEN棒。
櫃檯旁的走道上有可愛塗鴉牆可以拍照，獨特塗鴉充滿著一種謎底XD~
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半雞八兩的招牌炸物有薄皮八兩雞、薄皮半隻雞，另外還有脆皮腿排、脆皮小雞塊、雙截辣翅、脆皮薯條、美味艇堡、點心、飲品可選擇，價格約在39元~160元，算是可以接受的範圍。半雞八兩使用臺灣本土雞肉，非進口之冷凍雞肉，主要現炸呈現，讓消費者在使用上可以品嚐到肉的美味，也多了一種安心感。
櫥窗上都是擺放剛出爐的炸物，包括馬鈴薯、招牌薄皮八兩雞，每一樣看起來令人口水直流啊!
來到半雞八兩買炸雞還可搭配飲料一起購買，讓你可一邊吃炸雞一邊喝飲料，真的挺方便。
你選擇在現場品嚐炸雞，吃完後可以前往櫃臺右側，有洗手臺設計供你洗手。
中藥胡椒粉是半雞八兩自己的獨家配方，當你準備咬下口時，先聞聞那股胡椒香，接著在細心品嚐嫩雞肉與胡椒的融合非常對味，哇~這個胡椒我喜歡。再看過一旁的辣椒粉也是獨家特製的唷，愛吃辣的朋友記得別忘記喔。
你所看到的畫面是選用氣炸式壓力鍋油炸，主要可以將雞肉炸熟且鮮嫩多汁，這也是半雞八兩受到歡迎的其中之一，且每次出爐的雞腿都有數量限制，常常一出爐就賣完了，建議大家可以事先打電話購買。
炸雞出爐的畫面讓人垂涎三尺，在一旁等待的我，已經迫不期待想立馬衝向前大口啃炸雞了!
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奶茶40元(大)
半雞八兩有奶茶、紅茶、汽水可選擇，很多小朋友很喜歡吃炸雞配奶茶，而在半雞八兩也有販售，讓你一次擁有雙滿足。
鹹檸七45元(大)
大家一定很好奇為什麼稱之鹹檸七!?鹹檸七是來自香港的港式飲品，也就是鹹檸檬+七喜=鹹檸七。不得不說這杯鹹檸七，NANA自己也愛不釋手，一邊吃著炸雞，一邊配著鹹檸七，真的是絕配啊！半雞八兩的鹹檸七是選用自家醃製的檸檬(含皮)，再搭配七喜汽水，喝起來甘甜鹹香，那股檸檬香氣及甘醇香甜香，在嘴裡融合成一股合拍的清爽氣息，喝完會有一種解膩感，好好喝。
紅茶30元(大)
如果不想選擇氣泡飲品也可選擇紅茶。紅茶選用臺灣鹿谷茶業，每天現煮紅茶，甜度是固定大約半糖左右，茶香有淡淡的蜜香味道，口感甜中帶著清香也較不澀口，個人是比較偏愛這種味道。
黃金魚堡50元
黃金魚堡的內容物有紫洋蔥、美生菜、牛番茄、巴沙魚..等，再淋上凱薩醬，最後再灑起士粉，哇~這個畫面看起來好美味阿！接著張大嘴巴大口咬下，魚條的酥脆口感，融合著濃郁的蒜香味，吃完不會有膩感喔。黃金魚堡CP值很高，且一份才50元相當親民，很適合中午時刻的外食朋友們喔。
兩粒馬鈴薯30元
樸實無華的馬鈴薯，看似平凡卻意外的美味，原本的我對他馬鈴薯毫無太大興致，因為我不太喜歡吃，也不會特別去吃，但店員熱情推薦決定放手一搏試試看，特別選美國紅皮馬鈴薯，再把整顆馬鈴薯採用壓力鍋油炸，出爐後的馬鈴薯擁有金黃外皮，圓滾滾小巧可愛的身形，接著大口咬下～口感很鬆軟綿密，且隱約嘴裡還有爆開的快感，不會很油膩，意外的好吃！
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購買兩粒馬鈴薯還會附贈一包巖鹽，第一口可以先品嚐原味，第二口再沾巖鹽一起吃，口味上提升了鹹甜的著豐富層次感，NANA一口接著一口，享受著食材最樸實美味，讓人意猶未盡。
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脆皮小雞塊39元
半雞八兩的帶骨小雞塊也是暢銷熱門款之一。嚴選帶骨雞胸肉切成一塊一塊，最後再用特別醬汁醃製。小雞塊約有六塊左右，小雞塊的大小好入口，趁熱吃時雞塊在嘴裡口口爆汁，咀嚼時肉汁潺潺而出，咬起來很鮮嫩，且不會油膩又不柴口，最後在灑上黑胡椒佐味銷魂又美味，一不小心就吃吃吃停不下來了。
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雙截辣翅35元
雙截辣翅也是我私心名單。雙截辣翅選用小腿+翅的部位，特別選用辣粉與私房醬料醃製。炸出爐的雙截辣翅色澤較深，且外皮炸的很酥脆，肉汁完全被鎖住。接著一口咬下還不斷發出喀滋響聲，口感上帶微微的辛辣感，吃來鮮嫩欲滴， 一不小心還會有肉汁噴出來，真的會讓人越吃越上癮。
招牌八兩雞腿65元
招牌八兩雞腿可是不少人必點的美味，從紙袋把雞腿取出，金黃酥脆的外皮令人難以抗拒。招牌八兩雞腿選用精選的雞腿現點現炸，外表顏色稍微深了點，口感相當酥脆，內部肉質咬起來濕潤多汁，一口咬下去肉汁還流出來，吃起來不會乾柴，招牌八兩雞腿的表現很不錯哦。
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招牌薄皮半隻雞160元
對於無肉不歡的我，怎麼可能少了招牌薄皮半隻雞呢!? 店員端上招牌薄皮半隻雞時會附上塑膠手套，讓你方便剝雞，一旁還有放兩包黑胡椒粉。招牌薄皮半隻雞採用臺灣新鮮雞，先用特製醃料醃製，先進開放油鍋定型後放入壓力鍋低溫高壓油炸，可在短時間內將雞肉炸熟，且保留雞肉原汁原味，雖然是薄皮但在一咬下發出喀茲聲的瞬間，就知道外皮有多酥脆，咬開來，雞肉的嫩，還有不斷流出的肉汁，真的很銷魂！
另外也可以撒上黑胡椒粉增加鹹度，或者可撒上特製中藥胡椒一起享用，同時可以品嚐不同的風味層次。
剛端上桌的招牌薄皮半隻雞真的很燙，記得再品嚐且要小心燙口喔。
雙手一拔輕輕地往上拉，有沒有看到~眼前的肉汁不停地流出，趁熱熱吃可以感受到滿滿的肉汁，且雞胸部位也不柴口，吃完一整雞不會有那種油膩感，口味帶甜甜的滋味，會讓人一吃就愛上。
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整體而言我覺得半雞八兩的炸雞吃起來不油膩，且肉質鮮嫩多汁。另外兩粒馬鈴薯也是強項之一，咬下口的鬆軟綿密口感，讓我一直無法忘記那好吃的滋味，除此之外鹹檸七也是店內的招牌特色飲品，鹹香口感，搭配著炸雞一起享用更是令人回味無窮啊！如果您跟我一樣愛吃炸雞那不妨有機會來品嚐看看。
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炸雞的行家-半雞八兩
地址:彰化縣員林市靜修路67號
電話:04-8339326
營業時間:11:30~21:30(星期一公休)
粉絲團:炸雞的行家-半雞八兩
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