這間新美式餐廳店名取為LALA Kitchen，此發想來自於LA LA Land是美國加州南部洛杉磯的暱稱。
提供的是傳統美國烹飪，並融合拉丁美洲、地中海和其他地區美食元素而成的新美式料理。
老闆講求的除了食物的美味度外，也講求音樂和環境帶給客人的用餐氛圍，因此選擇了交通大學校園內的空間，吃美食之餘窗外還有校園的美景
橘黃色的燈光、木頭色桌椅和沙發，還有斑駁的天花板造就這個復古的餐廳空間
一旁的落地窗灑進白天的陽光，微微失去了一些氛圍感，但同時感受到的是校園的景色；
等到日落時候，漸漸昏暗的陽光搭配室內的燈光，又是另外一種不同的氛圍，讓人更有放鬆的感受
這樣寬敞的空間，除了適合多人聚餐外，也有適合個人的用餐位置
尤其座落在校園內，更適合期末和老師、好朋友來好好吃一頓
LALA Kitchen還在設計上加上一面書牆，打造圖書館的氛圍，連圖書館內會有的編號也都沒放過
紐奧良烤半雞New Orleans Roasted Chicken NT$480 + NT$180升級C套餐（含飲料、湯、沙拉、薯角or手工甜點）
使用帶骨小春雞，加入16種香料下去醃漬
這倒確實有讓我驚豔到！一切開在眼前的是相當多汁的雞肉，就這樣看著雞汁留下盤子??
雞肉真的非常嫩，搭配烘烤到有些脆度的皮和紐奧良醬汁，非常好吃！
附餐搭配的是香料飯、花椰菜、薯角、番茄等
一整個餐份量真的很大！若再加上加價的升級套餐，份量可以當兩餐吃??
火山早午餐(培根) Brunch in Bread?NT$280 + NT$80升級A套餐（含飲料、湯）
焗烤法國麵包早午餐，挖空麵包放入蘿蔓心和培根，最上層再鋪上起司和半熟蛋，這顆半熟蛋切開本來是會有蛋汁流下，但我等它冷了才切開啦??法國麵包咬起來很有嚼勁，卻在嘴裡越嚼越香，整體口感吃起來是很有層次感的一道餐點
一旁還有附店家特製的凱薩醬，附餐和烤雞一樣，有薯角、花椰菜、番茄等，另外，挖空法國麵包後的麵包也放在一旁，烤得外酥內軟，上頭鋪上些許起司，可以單吃也可以沾著濃湯
薯角炸得相當脆，一咬下去卻是綿綿的薯泥??整體份量一樣很夠！胃口較小的建議分食喔！
套餐濃湯
蘑菇濃湯，很香的奶味卻沒有厚重的膩口感，搭配火山早午餐挖出來的麵包吃很搭！
套餐手工甜點
又冰又紮實濕潤的布朗尼，看起來雖小塊卻紮實，還咬得到巧克力和核桃，味道也不會甜到膩口，真的不錯！
套餐飲料——特調蜂蜜鮮果茶 Honey Fruit Tea
使用TWG的茶包和蜂蜜調和，加入新鮮水果，喝來順口讓我不停地一口接著一口，喝完可以再回沖
套餐飲料——菊苣咖啡歐蕾?Cafe'?au Lait
「菊苣咖啡」源自於法國大革命的時候，因為歐洲其他國家對法國禁海運，造成咖啡不易取得，所以他們把菊苣的根部拿去烘烤，味道和咖啡相似讓它替代了咖啡；而菊苣和法式重度烘焙咖啡豆混合時，除了可以緩和咖啡的苦味也帶出類似巧克力般的香氣。
菊苣咖啡歐蕾一開始喝的味道有些不太習慣，黑咖啡帶點巧克力的香味，一開始覺得有些違和，但有牛奶綜合也越喝越順口
菊苣咖啡算是LALA Kitchen的招牌喔！在其他餐廳或咖啡廳也是較少見的
雖然LALA Kitchen的價位不到親民的程度，但能吃到份量大味道又好是值得的。而且LALA Kitchen也有推出較親民的學生餐可以做選擇
在LALA Kitchen除了吃得到美食，也吃得到老闆對於自己的餐廳的用心和堅持
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（此篇為邀約，內容為真實感受，請安心觀看）
LALA Kitchen美式餐廳 交大店
地址：新竹市東區大學路1001號
電話：(03)5737162
營業時間：星期一至五11:30~21:00，星期六日10:00~21:00（最後點餐時間20:00）
停車：進入交通大學校園內，須向管理園領取停車證（NT$30/hr）
其他：需加10%服務費
官網：https://www.lalakitchen.com/
Facebook：LALA Kitchen交大店
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