竹北光明六路上，這家全家福客家菜館已經(jīng)開(kāi)了好久好久的時(shí)間，上次我們是好多年前大學(xué)同學(xué)會(huì)時(shí)在這邊相聚。(久到都有點(diǎn)記不起來(lái)是什麼時(shí)候了~~XD)而經(jīng)過(guò)多年後，全家福客家菜館依舊屹立不搖，這天有機(jī)會(huì)再度走訪，來(lái)品嘗一下客家菜美味的料理。
*全家福客家菜館
位在光明六路上離竹北交流道不遠(yuǎn)，旁邊有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，全家福客家菜館的位置相當(dāng)方便。店家位在路口轉(zhuǎn)角的位置，外觀不算太起眼，不過(guò)店內(nèi)的空間卻很寬敞喔~
*全家福客家菜館
一樓的開(kāi)放空間位置就不少，而且他們還有二樓包廂區(qū)，如果是家庭聚會(huì)，包廂就超適合的。一般客人直接在一樓的用餐區(qū)和大家一起熱鬧熱鬧，假日中午到訪時(shí)，店內(nèi)一樓幾乎要客滿了~
*一樓
菜單的選擇超級(jí)多，每一頁(yè)中都有好多樣選擇，萬(wàn)一不知道該怎麼下手，就從第一頁(yè)的人氣排行榜下手可能比較快~
*人氣排行榜
就讓我們來(lái)看看他們的餐點(diǎn)內(nèi)容吧。一開(kāi)始上菜前，服務(wù)人員先端出一整大盤(pán)的小菜盤(pán)，一盤(pán)盤(pán)小菜喜歡吃的就留下，不想要的話也可以不選。不過(guò)這疊的小菜盤(pán)，看起來(lái)都很迷人阿!!
*小菜
第一盤(pán)的蜆，平常比較常喝蒜頭蜆湯，不過(guò)用辣椒一起醃過(guò)後，帶著辣辣鹹鹹的口感，醬油味已經(jīng)入味，吃起來(lái)超開(kāi)胃。
*蜆(NTD$60)
另外這蓮藕，想不到搭配一起的是烏梅汁!!烏梅蓮藕的組合，酸酸的滋味，卻出乎意料的清爽開(kāi)胃，原本蓮藕就屬於很清爽的口感，配上烏梅那酸酸的滋味後，真的很讚。
*烏梅蓮藕(NTD$60)
而這簡(jiǎn)單的芋頭，吃起來(lái)也很好吃，外層已經(jīng)有點(diǎn)軟軟的芋頭泥，中間的部份吃起來(lái)還很扎實(shí)，那軟軟綿綿又甜甜的滋味，好吃。
*芋頭(NTD$60)
店家生意很好，但是上菜的速度卻超快!我們小菜還在一邊品嘗的時(shí)候，餐點(diǎn)就陸續(xù)地上桌了~~快到讓人有點(diǎn)措手不及~~:p
塔香筊白筍是它們?nèi)藲獠忘c(diǎn)的選項(xiàng)之一，筊白筍和九層塔一起炒過(guò)後，吃起來(lái)相當(dāng)?shù)能浤郏┪⒌南銡夂望y度，吃的時(shí)候筊白筍中的水分感覺(jué)還很充裕，很清爽舒服的一道，而且給小朋友吃也很適合。
*塔香筊白筍(NTD$280)
接著的蟹黃海鮮豆腐煲則是超適合拌飯了。
軟嫩的豆腐伴著南瓜，裡面還有花枝、蝦仁、蛤蜊和芹菜，南瓜泥攪入白飯中讓白飯帶點(diǎn)濕潤(rùn)好入口，配著豐富的海鮮，一邊咬著有點(diǎn)硬硬的芹菜末提升不同口感，整個(gè)很下飯。
*蟹黃海鮮豆腐煲(NTD$320)
梅汁魚(yú)塊很特別的將梅汁混入，一般炸魚(yú)肉我們可能是沾點(diǎn)胡椒鹽入口，那種鹹鹹的味道其實(shí)很不錯(cuò)。
不過(guò)將爽口的梅子汁拿來(lái)搭配，卻是另外一種滋味~炸魚(yú)肉不會(huì)太乾，軟軟的不乾澀，重要的是那梅汁酸甜味，又是開(kāi)胃了阿~
*梅汁魚(yú)塊(NTD$280)
看著肥湯炆筍這名字，讓人有點(diǎn)摸不著頭緒。不過(guò)早期客家人會(huì)在筍子盛產(chǎn)時(shí)，將之醃漬日曬成筍乾，遇到節(jié)日時(shí)拿出來(lái)與雞鴨肉一起煮，筍乾吸收了肉類(lèi)的湯汁後，去除掉乾澀的口感，又避掉了肉的油膩，其實(shí)也是道地的客家菜。
而這就像我們平常吃的悶筍，桂竹筍看起來(lái)相當(dāng)?shù)拇髩K又厚實(shí)，不過(guò)吃起來(lái)真的一點(diǎn)都不乾澀，也不會(huì)讓你有瓜瓜的感覺(jué)，整個(gè)很軟很容易入口。
*肥湯炆筍(NTD$220)
接著這道豆醬白灼鴨，可是人氣排行榜第一名的阿!!看到?jīng)]有選怎麼行呢~
一盤(pán)的份量很大，切片細(xì)緻的鴨肉，吃起來(lái)微鹹，但是鴨肉的肉質(zhì)軟嫩，皮的附近帶點(diǎn)油脂，其實(shí)直接吃就很不錯(cuò)。如果再沾上他們的豆瓣醬，有點(diǎn)甜甜鹹鹹的味道，鴨肉油油的感覺(jué)削去不少，整個(gè)讓人吃了覺(jué)得輕鬆很多，好吃喔!
*豆醬白灼鴨(NTD$480)
一般合菜我們都會(huì)喜歡點(diǎn)上一鍋酸菜白肉湯，那酸酸的湯頭可以解膩又有點(diǎn)醒酒的感覺(jué)，不過(guò)這天看到它們的是酸高麗菜肉片湯?!感覺(jué)好不一樣~~
高麗菜醃成酸菜後，其實(shí)喝起來(lái)和福菜的感覺(jué)有點(diǎn)像，不過(guò)高麗菜比較不像福菜這麼冷底，一樣配上帶點(diǎn)肥肉的豬肉，感覺(jué)一樣酸酸的解膩。不過(guò)這酸酸的味道，我們念念喝了不習(xí)慣，不敢喝~~:p
*酸高麗菜肉片湯(NTD$200)
其實(shí)前面幾道豐富的餐點(diǎn)，肚子已經(jīng)差不多飽了，最後還有這道人氣排行第二名的梅干扣肉包!!
這又被稱(chēng)為臺(tái)式漢堡的刈包，在外層白皙像是饅頭餅皮中包入一塊帶著肥肉的梅干扣肉，順便加入酸菜、酸黃瓜、香菜等配料，一次一口咬下去，可是有著大大的滿足感~~
*梅干扣肉刈包(NTD$300)
帶點(diǎn)肥肉部位的三層肉，和梅干菜、醬汁一起燉煮後，變成好吃的梅干扣肉，梅干菜適時(shí)的解除那肥肉的油膩，鹹鹹的醬汁被白色的麵皮吸收，每一口都相當(dāng)夠味，肥肉部位不算大，所以吃起來(lái)也不會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)噁心，吃起來(lái)也很棒。
他們除餐點(diǎn)口味有多樣變化好吃之外，連飲料都滿特別的，天氣越來(lái)越熱，配個(gè)清涼的山粉圓冬瓜露~
*山粉圓冬瓜露(NTD$120)
一大壺的山粉圓冬瓜露，將甜甜的冬瓜茶和山粉圓結(jié)合，喝起來(lái)甜甜又很清涼，消暑真不錯(cuò)。
*萱萱喝的好滿足~~
想不到過(guò)了幾年的時(shí)間，全家福客家菜館的餐點(diǎn)口味一樣好吃，菜色以客家菜為主，但是又加上了不少的變化，讓原本簡(jiǎn)單的餐點(diǎn)口味變得更加多樣，所以吃起來(lái)讓人都很喜歡喔。
而且用餐時(shí)間生意很好，但是出餐的速度一點(diǎn)都不受影響，可以很快的讓你擁有滿滿的一桌豐盛料理，想吃什麼就吃什麼，一群人一起來(lái)聚餐的話，吃起來(lái)真的很滿足喔!
全家福客家菜館(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹縣竹北市光明六路118號(hào)
電話：03-6562619
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
停車(chē)：一旁有公有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)
PS.可刷卡、有兒童座椅
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ps.本文為店家體驗(yàn)邀約
*全家福客家菜館
位在光明六路上離竹北交流道不遠(yuǎn)，旁邊有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)，全家福客家菜館的位置相當(dāng)方便。店家位在路口轉(zhuǎn)角的位置，外觀不算太起眼，不過(guò)店內(nèi)的空間卻很寬敞喔~
*全家福客家菜館
一樓的開(kāi)放空間位置就不少，而且他們還有二樓包廂區(qū)，如果是家庭聚會(huì)，包廂就超適合的。一般客人直接在一樓的用餐區(qū)和大家一起熱鬧熱鬧，假日中午到訪時(shí)，店內(nèi)一樓幾乎要客滿了~
*一樓
菜單的選擇超級(jí)多，每一頁(yè)中都有好多樣選擇，萬(wàn)一不知道該怎麼下手，就從第一頁(yè)的人氣排行榜下手可能比較快~
*人氣排行榜
就讓我們來(lái)看看他們的餐點(diǎn)內(nèi)容吧。一開(kāi)始上菜前，服務(wù)人員先端出一整大盤(pán)的小菜盤(pán)，一盤(pán)盤(pán)小菜喜歡吃的就留下，不想要的話也可以不選。不過(guò)這疊的小菜盤(pán)，看起來(lái)都很迷人阿!!
*小菜
第一盤(pán)的蜆，平常比較常喝蒜頭蜆湯，不過(guò)用辣椒一起醃過(guò)後，帶著辣辣鹹鹹的口感，醬油味已經(jīng)入味，吃起來(lái)超開(kāi)胃。
*蜆(NTD$60)
另外這蓮藕，想不到搭配一起的是烏梅汁!!烏梅蓮藕的組合，酸酸的滋味，卻出乎意料的清爽開(kāi)胃，原本蓮藕就屬於很清爽的口感，配上烏梅那酸酸的滋味後，真的很讚。
*烏梅蓮藕(NTD$60)
而這簡(jiǎn)單的芋頭，吃起來(lái)也很好吃，外層已經(jīng)有點(diǎn)軟軟的芋頭泥，中間的部份吃起來(lái)還很扎實(shí)，那軟軟綿綿又甜甜的滋味，好吃。
*芋頭(NTD$60)
店家生意很好，但是上菜的速度卻超快!我們小菜還在一邊品嘗的時(shí)候，餐點(diǎn)就陸續(xù)地上桌了~~快到讓人有點(diǎn)措手不及~~:p
塔香筊白筍是它們?nèi)藲獠忘c(diǎn)的選項(xiàng)之一，筊白筍和九層塔一起炒過(guò)後，吃起來(lái)相當(dāng)?shù)能浤郏┪⒌南銡夂望y度，吃的時(shí)候筊白筍中的水分感覺(jué)還很充裕，很清爽舒服的一道，而且給小朋友吃也很適合。
*塔香筊白筍(NTD$280)
接著的蟹黃海鮮豆腐煲則是超適合拌飯了。
軟嫩的豆腐伴著南瓜，裡面還有花枝、蝦仁、蛤蜊和芹菜，南瓜泥攪入白飯中讓白飯帶點(diǎn)濕潤(rùn)好入口，配著豐富的海鮮，一邊咬著有點(diǎn)硬硬的芹菜末提升不同口感，整個(gè)很下飯。
*蟹黃海鮮豆腐煲(NTD$320)
梅汁魚(yú)塊很特別的將梅汁混入，一般炸魚(yú)肉我們可能是沾點(diǎn)胡椒鹽入口，那種鹹鹹的味道其實(shí)很不錯(cuò)。
不過(guò)將爽口的梅子汁拿來(lái)搭配，卻是另外一種滋味~炸魚(yú)肉不會(huì)太乾，軟軟的不乾澀，重要的是那梅汁酸甜味，又是開(kāi)胃了阿~
*梅汁魚(yú)塊(NTD$280)
看著肥湯炆筍這名字，讓人有點(diǎn)摸不著頭緒。不過(guò)早期客家人會(huì)在筍子盛產(chǎn)時(shí)，將之醃漬日曬成筍乾，遇到節(jié)日時(shí)拿出來(lái)與雞鴨肉一起煮，筍乾吸收了肉類(lèi)的湯汁後，去除掉乾澀的口感，又避掉了肉的油膩，其實(shí)也是道地的客家菜。
而這就像我們平常吃的悶筍，桂竹筍看起來(lái)相當(dāng)?shù)拇髩K又厚實(shí)，不過(guò)吃起來(lái)真的一點(diǎn)都不乾澀，也不會(huì)讓你有瓜瓜的感覺(jué)，整個(gè)很軟很容易入口。
*肥湯炆筍(NTD$220)
接著這道豆醬白灼鴨，可是人氣排行榜第一名的阿!!看到?jīng)]有選怎麼行呢~
一盤(pán)的份量很大，切片細(xì)緻的鴨肉，吃起來(lái)微鹹，但是鴨肉的肉質(zhì)軟嫩，皮的附近帶點(diǎn)油脂，其實(shí)直接吃就很不錯(cuò)。如果再沾上他們的豆瓣醬，有點(diǎn)甜甜鹹鹹的味道，鴨肉油油的感覺(jué)削去不少，整個(gè)讓人吃了覺(jué)得輕鬆很多，好吃喔!
*豆醬白灼鴨(NTD$480)
一般合菜我們都會(huì)喜歡點(diǎn)上一鍋酸菜白肉湯，那酸酸的湯頭可以解膩又有點(diǎn)醒酒的感覺(jué)，不過(guò)這天看到它們的是酸高麗菜肉片湯?!感覺(jué)好不一樣~~
高麗菜醃成酸菜後，其實(shí)喝起來(lái)和福菜的感覺(jué)有點(diǎn)像，不過(guò)高麗菜比較不像福菜這麼冷底，一樣配上帶點(diǎn)肥肉的豬肉，感覺(jué)一樣酸酸的解膩。不過(guò)這酸酸的味道，我們念念喝了不習(xí)慣，不敢喝~~:p
*酸高麗菜肉片湯(NTD$200)
其實(shí)前面幾道豐富的餐點(diǎn)，肚子已經(jīng)差不多飽了，最後還有這道人氣排行第二名的梅干扣肉包!!
這又被稱(chēng)為臺(tái)式漢堡的刈包，在外層白皙像是饅頭餅皮中包入一塊帶著肥肉的梅干扣肉，順便加入酸菜、酸黃瓜、香菜等配料，一次一口咬下去，可是有著大大的滿足感~~
*梅干扣肉刈包(NTD$300)
帶點(diǎn)肥肉部位的三層肉，和梅干菜、醬汁一起燉煮後，變成好吃的梅干扣肉，梅干菜適時(shí)的解除那肥肉的油膩，鹹鹹的醬汁被白色的麵皮吸收，每一口都相當(dāng)夠味，肥肉部位不算大，所以吃起來(lái)也不會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)噁心，吃起來(lái)也很棒。
他們除餐點(diǎn)口味有多樣變化好吃之外，連飲料都滿特別的，天氣越來(lái)越熱，配個(gè)清涼的山粉圓冬瓜露~
*山粉圓冬瓜露(NTD$120)
一大壺的山粉圓冬瓜露，將甜甜的冬瓜茶和山粉圓結(jié)合，喝起來(lái)甜甜又很清涼，消暑真不錯(cuò)。
*萱萱喝的好滿足~~
想不到過(guò)了幾年的時(shí)間，全家福客家菜館的餐點(diǎn)口味一樣好吃，菜色以客家菜為主，但是又加上了不少的變化，讓原本簡(jiǎn)單的餐點(diǎn)口味變得更加多樣，所以吃起來(lái)讓人都很喜歡喔。
而且用餐時(shí)間生意很好，但是出餐的速度一點(diǎn)都不受影響，可以很快的讓你擁有滿滿的一桌豐盛料理，想吃什麼就吃什麼，一群人一起來(lái)聚餐的話，吃起來(lái)真的很滿足喔!
全家福客家菜館(Facebook 粉絲團(tuán))
地址：新竹縣竹北市光明六路118號(hào)
電話：03-6562619
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-21:00
停車(chē)：一旁有公有收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)
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新竹新豐紅毛港遊憩區(qū)。海濱生物的秘密樂(lè)園紅樹(shù)林生態(tài)保護(hù)區(qū)
新竹內(nèi)灣線合興車(chē)站。愛(ài)情來(lái)了找尋屬於自己的浪漫
新竹竹北鳳鳴春牛肉麵。紅燒清燉湯頭講究搭配嚴(yán)選大塊牛腱心牛肉
新竹竹北 Freedom Cafe Bistro。在自由咖啡餐館享受美食餐點(diǎn)及舒服環(huán)境
新竹竹北綠禾塘翔頂咖啡。新瓦屋中老屋簡(jiǎn)餐咖啡店
新竹芎林火山爆發(fā)雞新竹旗艦店。二高芎林交流道旁美食烤雞臺(tái)灣鯛豬油拌飯各式平價(jià)快炒
新竹縣竹北三角咖啡館 Café Triangle。城市中迷人的藝術(shù)角落
新竹犀牛西式小館 Rhino Restaurant。民富街棒球場(chǎng)旁排餐、義大利麵、燉飯美食
新竹竹北巫魯滷滷味。中藥滷汁入味的平價(jià)好吃滷味
新竹嵐町炸物本舖豪氣雞排深海魷魚(yú)。火車(chē)站前補(bǔ)給站美食廣場(chǎng)下午茶消夜推薦
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新竹茶痞客飲料店。座位寬敞提供插座巨城附近好喝水果茶、奶蓋茶
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