新竹不是只有貢丸跟米粉，還有一家ㄚ綾綾覺(jué)得非常好吃的西北寧夏美食餐廳，聽(tīng)朋友說(shuō)這家餐館以前可是大有名氣呢！長(zhǎng)城小館1996年於新竹市水田街開(kāi)店，二十幾年來(lái)歷經(jīng)東南街、桃園龍?zhí)丁⒅癖钡鹊兀K於以全新風(fēng)貌重回新竹市區(qū)囉！炒揪麵跟餅類是寧夏特色麵點(diǎn)之一，若大家吃膩中式或港式合菜，倒是可以來(lái)試看看不同的料理風(fēng)味！

?

新竹美食推薦！長(zhǎng)城小館回來(lái)了！新竹忠孝大潤(rùn)發(fā)停車場(chǎng)後方

老闆是大陸湖北人，因從小在眷村長(zhǎng)大，眷村裡的人來(lái)自中國(guó)大陸各省，每個(gè)籍貫都有其風(fēng)味特色，輾轉(zhuǎn)和太太開(kāi)了一間西北餐館，也將餐館命名長(zhǎng)城小館，有著萬(wàn)里長(zhǎng)城的含意。

而道地西北口味較重，經(jīng)過(guò)店家改良後，比較沒(méi)那麼油、那麼辣；中國(guó)西北一帶很多回族人民，因地理環(huán)境及回族信仰，所以不吃豬肉，而以牛羊肉為主，但為了符合臺(tái)灣人的口味，所以他們也是有賣豬肉的唷！長(zhǎng)城小館附近很好停車，就在新竹忠孝路大潤(rùn)發(fā)停車場(chǎng)正後方。設(shè)有斜坡道的貼心設(shè)計(jì)。

溫馨的用餐環(huán)境，母親節(jié)帶家人們一起來(lái)享用不一樣的特色美食吧！

進(jìn)店裡可看到寬敞的用餐環(huán)境，來(lái)到合菜餐廳總有種回到家裡和爸媽一起用餐的感覺(jué)，倚在窗邊的那一桌也很有氣氛！因?yàn)?strong>長(zhǎng)城小館這次回新竹市區(qū)並沒(méi)有特別宣傳，ㄚ綾綾來(lái)的時(shí)候才能拍到這樣的空景 XD老闆和店員的服務(wù)態(tài)度很好，第一次吃寧夏料理的ㄚ綾綾，對(duì)菜色難免有很多疑問(wèn)，他們都很仔細(xì)解說(shuō)唷！店裡擺了不少芭比娃娃的收藏品呢！ 雖然和西北料理沒(méi)有太大的關(guān)係，但也真切感受老闆娘想和大家分享喜悅的心情了！才會(huì)這麼大方地將心愛(ài)的收藏品擺在店裡，讓客人們一同欣賞。 二樓以大圓桌為主，另有準(zhǔn)備幾張兒童安全座椅；對(duì)了對(duì)了！一二樓都有冷氣，最近天氣很熱，來(lái)這裡吃可以保持愉快的心情，不會(huì)滿身大汗的。公司聚餐、家庭聚會(huì)在二樓舉辦也挺不錯(cuò)的。?調(diào)味料、水杯、衛(wèi)生紙請(qǐng)自己拿唷～老闆兒子說(shuō)這辣油也是他們自己製作的。長(zhǎng)城小館不定期推出季節(jié)性的新鮮野菜，來(lái)自南莊鹿場(chǎng)，聽(tīng)說(shuō)全部都是由老闆娘自栽自採(cǎi)的耶！別忘了冰箱裡還有一些小菜可以加購(gòu)點(diǎn)來(lái)吃。飲料也是不能少的～但ㄚ綾綾等等要點(diǎn)更厲害的飲品！所以先忍著沒(méi)拿飲料囉！

長(zhǎng)城小館 菜單MENU

長(zhǎng)城小館的菜單非常簡(jiǎn)約，菜色種類卻是豐富到不行，分為熱炒麵點(diǎn)、鮮湯麵點(diǎn)、乾拌麵點(diǎn)、大盤燴麵、米飯、湯品捲餅、薄餅、夾饃、甜點(diǎn)、飲品、熱炒、西北風(fēng)味火鍋等等，三五好友一起來(lái)吃最適合不過(guò)了。

菜單上還有記號(hào)，星號(hào)代表店家推薦，「可蔬」代表可改做蔬食料理，辣椒圖案指的是有辣度。

新竹西北寧夏料理，長(zhǎng)城小館用心呈現(xiàn)的招牌手工麵食

私製酸梅湯

冰冰涼涼的酸梅湯是長(zhǎng)城小館的招牌飲品，炎熱的夏天裡喝上一杯十分消暑呢！濃濃的酸梅香氣，讓ㄚ綾綾口中的唾液不斷分泌出來(lái)了＞＜用餐人數(shù)多的話，建議直接點(diǎn)一壺酸梅湯比較劃算：）酸大白菜牛肉砂鍋

清爽的酸白菜湯底，入喉非常甘醇溫和，ㄚ綾綾最怕酸菜鍋刺鼻的酸嗆味，長(zhǎng)城小館的酸大白菜牛肉砂鍋在這方面就處理得很好唷！反倒有點(diǎn)像是牛肉湯，加點(diǎn)酸白菜進(jìn)去的滋味，不會(huì)偏酸偏鹹，我喝了好幾碗耶！店員上菜時(shí)很有禮貌，吃到後面還會(huì)主動(dòng)幫我們加牛骨高湯，真的太棒了！

裡面配料還有豆皮、牛肉，牛肉塊屬於有嚼勁，再軟嫩一點(diǎn)我會(huì)更喜歡。??果蔬捲餅

餅皮金黃香酥，考驗(yàn)的是主廚的真功夫。果蔬捲餅超級(jí)好吃的啦！推薦大家一定要點(diǎn)來(lái)吃看看，今天還有帶小朋友來(lái)，點(diǎn)這個(gè)最合適了～果蔬捲餅裡面有蘋果、番茄、美奶滋、小黃瓜，整體口感清爽好吃，害ㄚ綾綾想點(diǎn)第二盤了＞＜陝西臘汁肉夾饃

臘汁肉夾饃是陝西省的地方特色小吃之一，和臺(tái)灣的刈包不太一樣，肉夾饃很有咬勁，裡面包著極富油脂的五花肉塊。經(jīng)過(guò)四個(gè)小時(shí)的中藥滷透後，肉香味四溢。 至於中藥滷汁並沒(méi)有很明顯，不用擔(dān)心唷！ 熗鍋炒揪麵（牛肉）

揪麵是中國(guó)大陸西北地區(qū)傳統(tǒng)美食，將麵糰桿成厚片，純手工將麵糰厚片揪成一個(gè)個(gè)方型小片兒，再丟入鍋中煮。吃幾片就代表店家做了幾次揪麵的動(dòng)作呢！老闆本身就很喜歡吃麵食，因此特別注重麵的口感！他說(shuō)以前住在眷村裡時(shí)，村裡的大媽們就是這樣一塊塊手工揪出，淋上辣油拌一拌就很美味了！而長(zhǎng)城小館的熗鍋炒揪麵，炒上青江菜、番茄、牛肉、青椒，牛肉可換成其他肉類，口味剛好，重口味的人可請(qǐng)店加炒辣會(huì)更滿足喔！塔香豆腐煲

塔香豆腐煲是很多客人會(huì)點(diǎn)的餐點(diǎn)，滑嫩的豆腐與九層塔的香味交織在一起，好好吃喔！只是這道跟中式料理的做法蠻相似的。 羊肉鬆薄餅

羊肉鬆薄餅是老闆發(fā)明的創(chuàng)意餐點(diǎn)唷！有點(diǎn)類似ㄚ綾綾之前在星上星港式飲茶吃到的生菜蝦鬆包。依個(gè)人喜好將餡料放入薄餅，自己動(dòng)手包充滿樂(lè)趣耶！一份有四張荷葉餅皮，也是店家手工自己搟的，餅皮QQ的、軟嫩有彈性！羊肉沒(méi)有羶味，反而飄來(lái)香氣，裡面還包著脆口的洋蔥，送入口中層次相當(dāng)豐富！這道有辣喔！趕快喝上一杯私製酸梅汁吧 XD

整體吃下來(lái)，和家人的評(píng)價(jià)都很好耶！尤其店家對(duì)於麵食的堅(jiān)持讓我們佩服不已，餐點(diǎn)也著實(shí)美味。母親節(jié)要到了，推薦來(lái)新竹的朋友們一定要來(lái)試試看長(zhǎng)城小館的西北寧夏料理唷！

長(zhǎng)城小館

粉絲專頁(yè)：https://goo.gl/CdbNGs

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-14:00 , 17:00-21:00

訂位電話：03-5619995

地址：新竹市八德路19巷40號(hào)（新竹忠孝大潤(rùn)發(fā)後方停車場(chǎng)旁）

*價(jià)格、營(yíng)業(yè)時(shí)間請(qǐng)依據(jù)店家公告為主

*本文為邀約文章，內(nèi)文為實(shí)際心得分享