前一段時(shí)間，有家新品牌的牛肉乾，吸引了阿發(fā)的注意，因?yàn)樗鞔蛑谌肓伺_(tái)塑牛排創(chuàng)始餐廳『聯(lián)一』的私房醬汁。或許說起1988年創(chuàng)立的『聯(lián)一』，有許多年輕人可能不知道，它可是由第一任臺(tái)塑招待所總管的楊國初先生所創(chuàng)立。
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由於『聯(lián)一』堅(jiān)持不迅速擴(kuò)張，力求做好每個(gè)環(huán)節(jié)的經(jīng)營理念，所以其大眾知名普及度，可能不如後起的某餐飲集團(tuán)品牌高，但它卻是深受不少老饕，與熟門熟路的食客們所喜愛。
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沒想到後來這家新品牌，不僅是把牛肉乾融入了『聯(lián)一』的私房醬汁，近期又推出了新產(chǎn)品「一起伴麵」，對(duì)，阿發(fā)沒打錯(cuò)字，產(chǎn)品名是人部的〝伴〞而不是手部的〝拌〞。
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當(dāng)阿發(fā)嘗過這新品牌『初心亭』，其〝私房多汁牛肉乾〞與〝私房牛汁一起伴麵〞後，真是令人感到有些驚艷…
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▲私房多汁牛肉乾&私房牛汁一起伴麵，外包裝
牛肉乾&一起伴麵，各有原味和辣味的兩種選擇。
包裝設(shè)計(jì)不浮誇，但又不失沉穩(wěn)的好質(zhì)感。
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▲初心亭的源起
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▲私房多汁牛肉乾，成分
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▲私房多汁牛肉乾，份量
牛肉乾一開封，
就溢出一股濃郁的烤牛肉香中，
又包含著淡淡的中藥滷包香。
另一包牛肉乾共重180公克，
也相當(dāng)具份量。
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▲私房多汁牛肉乾，片片都大片
不像一般常見的牛肉乾，
感覺好像是用瑣碎的肉片所製，
這片片都大片。
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▲私房多汁牛肉乾，厚度
相較一般牛肉乾更具厚度
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▲私房多汁牛肉乾，肉質(zhì)
一般的牛肉乾應(yīng)該很難讓人聯(lián)想到，
竟還能保有肉汁且軟嫩的口感，
初心亭的私房多汁牛肉乾就是！
阿發(fā)在撕這牛肉乾時(shí)，
就已明顯感受到它的不同。
入口後則發(fā)覺它不僅保有原本牛肉的肉香，
還融入了『聯(lián)一』私房醬汁的美味。
很好吃、很好咬外，
肉質(zhì)上也讓人充分感受到，
使用了比絕大多牛肉乾品質(zhì)好上不少的牛肉所製，
於是再看了一下介紹，
原來牛肉是選購知名『美福食集』，
上選的紐澳牛肉。
這也是目前阿發(fā)所吃過中，
最不柴澀、不咬舌齦，
整體口感絕佳的牛肉乾喔～
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▲私房〝牛〞汁一起〝伴〞麵，一袋四包
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▲一起伴麵（牛汁辣味），介紹
為什麼是〝伴〞麵？
因?yàn)檫@不是一個(gè)人泡來吃的泡麵，
麵條是需要4分鐘煮熟後，
陪著家人一起吃〝伴〞著吃…
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▲一起伴麵，麵條特寫
不是油炸的泡麵麵條，
是需煮熟的寬版快煮麵，
外觀看起也較具份量與健康美味。
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▲快煮四分鐘
非油炸麵，
無添加防腐劑。
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▲牛汁辣味醬
由於市面上鮮少牛汁口味的快煮乾拌麵，
加上醬包打著為臺(tái)塑牛排創(chuàng)始餐廳的私房牛汁醬，
阿發(fā)相當(dāng)好奇下，
於是打開它擠入碟中，
想說先淺嘗一下這味道。
沒想到一打開，
就飄出一股濃厚芳郁的牛肉湯汁香～
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▲牛汁辣味醬，特寫
濃郁的牛肉湯汁香，
還有一股八角、花椒、茴香、辣椒…的滷包味，
加上結(jié)塊的牛油，
這可是貨真價(jià)實(shí)的牛汁醬包。
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▲滾水下麵，煮四分鐘
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▲麵條起鍋
順道擺個(gè)水煮蛋，
以及已川燙熟的秋葵、紅蘿蔔絲。
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▲淋上牛汁辣味醬，特寫
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▲灑上蔥花
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▲俯視照
雖然我們當(dāng)天中餐只是簡單準(zhǔn)備這一道，
但加上秋葵、紅蘿蔔絲、水煮蛋，
再灑些蔥花，
外觀看起來可是相當(dāng)營養(yǎng)與美味。
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▲拌上一拌
香氣四溢～
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▲特寫
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▲吃上一口
滑溜彈牙的麵條，
附著上貨真價(jià)實(shí)的牛汁醬，
有如把燉牛肉的湯汁精華，
奢華的一起就口。
牛汁辣味的伴麵，
則是在馥香的牛汁麵條中，
再增添溫和卻又過癮的香辣感，
喜辣的朋友，
更是推薦值得一嘗。
這碗一起伴麵（牛汁辣味），
口感一點(diǎn)都不像是在家自煮的餐點(diǎn)！
反令人感覺有在館子用餐的好質(zhì)感～
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無論是初心亭的牛肉乾或是一起伴麵，
相信您只要吃上一口，
就能明顯感受到它的與眾不同喔～
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