一直以來都是麻辣鍋的重度愛好者
在臺(tái)北，最愛還是那幾家老字號(hào)的麻辣鍋，已經(jīng)好久沒有讓自己感到驚艷的新麻辣鍋店家
這回王品集團(tuán)再次創(chuàng)新品牌 - 青花驕麻辣火鍋
無(wú)論是招牌麻辣鍋底或是酸菜白肉鍋底，一吃保證成主顧！
位於美食競(jìng)爭(zhēng)重地的中山北路和南京西路交叉口
你可以在這熙來人往的十字大路口，一眼注目到一棟富有東方美學(xué)意境的大樓
是的，就是青花驕麻辣鍋～
三層樓高，約有170個(gè)客席，毫無(wú)虛席！
用餐當(dāng)日是平日，提早抵達(dá)一樣是等到最後預(yù)約時(shí)間才有位置可進(jìn)入
?所以各位食客們，要來品嚐美味的麻辣鍋，無(wú)論何日何時(shí)都請(qǐng)記得提前預(yù)約呀！
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門口等待的同時(shí)，先來看看菜單吧 ?
兩種鍋底可選擇，有招牌青花驕麻辣鍋和酸菜白肉鍋
每人鍋底費(fèi)為 $120，鴛鴦鍋底每桌加收$150
誠(chéng)摯推薦大家要選鴛鴦鍋
菜單選擇眾多，價(jià)位不低
但當(dāng)上菜時(shí)，份量及新鮮度都讓整桌人直呼這價(jià)位非常合理
（ 請(qǐng)繼續(xù)看下去～）
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現(xiàn)場(chǎng)切肉機(jī)宛如博物館的陳列一般，也太乾淨(jìng)、漂亮了吧！
香料罐和醬料罐整齊的陳列於餐廳內(nèi)一隅，成為一番古典的擺設(shè)
特聘臺(tái)灣首席夜店大師打造新東方美學(xué)餐廳
最讓我喜歡的就是這古代官帽形狀的燈飾了，投映出的影子讓白色牆面更有氣氛
整體裝潢和太師椅、青花瓷餐具也十分搭配
每個(gè)桌位還貼心附有充電插座，打卡不怕手機(jī)沒電啦～ ?
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醬料調(diào)配可以參照店家指示
剛剛好的味道，不搶走任何主菜的風(fēng)采～
其中個(gè)人特別愛它的胡麻醬，濃而不膩，香而不搶味
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吃飯前，先來杯熱茶暖暖胃～
這杯茶可不一般，小杯中有著青花椒，放置一分鐘後倒入茶壺
這樣的清香味還是第一次喝到，挺特別！
再來，小做運(yùn)動(dòng)暖暖身? XD
在開始下料之前，可以先品嚐一下湯底的麻辣度
店家提供搗皿，可以將四川重慶特有的「九葉青花椒」也就是本店的特色香料搗碎
在搗碎的同時(shí)，你即可感受到那陣麻、香味衝鼻
加入湯中可以提升辣鍋中，辣、香、麻三種層次
麻辣湯底特選20多種純正辛香料去淬煉紅油，再加上頂級(jí)重慶的九葉青花椒
湯底是甜香和麻，辣度倒是沒有顏色上看起來辣
也難怪主打可以「喝」的麻辣湯底～
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酸菜白肉湯底，個(gè)人意外的勝過麻辣湯底的喜愛！
選用乳酸菌和酵母菌以長(zhǎng)時(shí)間的方式發(fā)酵而成，加上大白菜的酸度自然呈現(xiàn)不是死酸味而是入口立即轉(zhuǎn)為甘甜
鍋底附的豬腹脇部豬五花也是一絕！煮久了也不柴，鮮嫩又搭這酸菜湯頭
差點(diǎn)沒把這湯底喝光光！
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??藍(lán)鑽鮮蝦
上菜時(shí)，同桌友人還在互相推託說不吃蝦（其實(shí)是懶得剝）
結(jié)果宛如活蝦般的新鮮美味，最後還搶著吃光光XD
??牡丹松阪豬
最愛松阪豬啦！無(wú)論放辣鍋或是白鍋都是絕配
但這朵牡丹花結(jié)冰結(jié)的太結(jié)實(shí)，讓我們等了好久才吃到牠
??老油條
麻辣鍋必備，但給的這麼大方（超多條！）的老油條還是第一次看到
值得?
??綜合丸
有豬肉、牛肉、鮮蝦、花枝四種口味
每一種的口味都Ｑ彈有勁，味道都十分鮮明
你可以在鮮蝦和花枝丸中咬到紮實(shí)的蝦和花枝，海鮮的鮮甜四溢口中
??蔬菜盛合
這樣豐盛的蔬菜盤，你一定會(huì)以為盤底肯定是墊高空無(wú)一物
但它卻是蔬菜由下至上層層疊疊紮紮實(shí)實(shí)的！蔬菜的種類及新鮮度也都讓人欣然買單這價(jià)錢
??溫室手捻菇
都市的孩子們還是第一次看到這樣的菇（原來菇是這樣長(zhǎng)出來的啊～）
一上菜看到一叢菇＋剪刀組合還傻眼了一下
這就為大家附上小動(dòng)圖：如何處理這份手捻菇?
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最後剩下的菌包還能自己帶回家繼續(xù)種植唷！（好可愛
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??鮮蝦滑
真材實(shí)料的鮮蝦滑，可榮登目前個(gè)人吃過的火鍋店中第一名
份量給的多之外，用料也新鮮實(shí)在，光是用肉眼看就可以看到滿滿蝦肉餡料，鮮味無(wú)比！
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??霜降雪花牛
這份量也是給的好實(shí)在！
肉質(zhì)還不錯(cuò)，但個(gè)人覺得青花驕的豬肉和海鮮比牛肉表現(xiàn)還要突出?
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其實(shí)吃到此時(shí)，肚子已經(jīng)突起
但貪食的我們看到這免費(fèi)招待的牛肚牛筋仍禁不起誘惑點(diǎn)了下去
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連招待的份量都給的好大方呀
麻辣鍋和牛肚、牛筋就是完美搭檔！
吃鍋配上酸甜的葡萄柚果汁，解膩無(wú)比～
最後還有可愛的小冰棒
分別是酸梅、百香果、芋頭口味
小小的卻意外的很好吃
為這餐劃下完美的句點(diǎn)?
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地址：臺(tái)北市中山北路一段137號(hào)
電話：(02) 2511-1097
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30am-01:00am(最後點(diǎn)餐23:00)
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