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臺(tái)北建國北路上前些日子新開了一間咖啡麵包小店 Leaven Ｗo(hù)rkshop 璞家工作室，
裡面賣著店主老闆一個(gè)人自製的酸種發(fā)酵吐司，再料理成各種甜鹹口味，還有幾款司康和咖啡飲品。
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走在車水馬龍的人行道上，
看著璞家工作室沉穩(wěn)暗紅與帶灰的外觀風(fēng)格，
讓人對於內(nèi)部空間更有好奇想像。?
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文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
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男子 instagram 日常_ https://www.instagram.com/mens_30s_life/?
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小店內(nèi)部是簡約清新的風(fēng)格，因?yàn)榭臻g不大，因此座位也不算太多，
感覺開門營業(yè)不一會(huì)的時(shí)間，這裡就很容易坐滿了人；
不過最先讓我目光駐留的地方，其實(shí)是這裡的開放式廚房，
看著令人悅心的工作檯，想像著剛烤出爐的吐司在上頭的溫暖景象。
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而靠窗的兩張圓桌位，也好似自成一格風(fēng)景，
氛圍視覺兼具外，仔細(xì)一看，桌面下也有設(shè)計(jì)插座可以實(shí)用。
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▼烤三起司吐司$110/ 加蛋+$20元、加吐司+$30元
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因還未吃過午餐，所以選了鹹香的起司吐司，
使用店主自製的酸種發(fā)酵吐司，再抹上些許奶油，
上層再疊上莫扎瑞拉、切達(dá)與捷克三種起司，
和約八分熟度的蛋，最後再灑上胡椒與些許香料。
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酸種吐司富含嚼勁，咬著咬著是帶著獨(dú)特的酸味香氣，
上頭的起司味道不會(huì)太過搶戲，也呈現(xiàn)的恰到好處，
整體味道不太濃郁，卻有了內(nèi)斂豐富的氣味，
一旁的切片黃瓜，三兩片地搭配放入嘴裡，也格外爽口。
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▼榛果海鹽花生醬吐司$75
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老闆上桌時(shí)，與我們告知，因?yàn)楫?dāng)日供應(yīng)的切片皆較小，
所以今日一份是以兩片的方式供應(yīng)(一般一份為一片)，
酸種吐司，表面抹上榛果巧克力，上頭在點(diǎn)上一點(diǎn)花生醬，
烤過的吐司外邊吃著格外酥脆，中間則是多了點(diǎn)軟口紮實(shí)，
口感與風(fēng)味皆是想像的到的巧克力吐司，相較下比較沒有驚喜。
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▼抹茶司康$55
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Leaven Ｗo(hù)rkshop 璞家工作室的抹茶司康是淡淡抹茶香氣，
三角形的模樣，和我們一般熟知的英式司康不大相同，口感也更為鬆軟。
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▼冰拿鐵$130&冰美式$110
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原以為只是陪襯的咖啡飲品，卻也意外表現(xiàn)不錯(cuò)，
酸醇的美式，和苦香醇厚的奶味冰拿鐵，都讓我們蠻喜歡的。
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後記_
目前還在試營運(yùn)的Leaven Ｗo(hù)rkshop 璞家工作室，
小店只營業(yè)中午12點(diǎn)至16點(diǎn)的時(shí)間(每週三公休)。?
在距離知名的上引水產(chǎn)步行約5分鐘的距離，
或許下次沒有時(shí)間特地來吃吐司，可以安排在上引之後的下午茶行程。
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上引水產(chǎn) 延伸閱讀 /?外地人也為之瘋狂的產(chǎn)地漁貨直送生魚片壽司，站再久也一定要吃。臺(tái)北濱江街?
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INFO
Leaven Ｗo(hù)rkshop 璞家工作室
地址 :?臺(tái)北市中山區(qū)建國北路三段143-1號(hào)
試營運(yùn)營業(yè)時(shí)間 ：12:00 ~16:00，每週三公休
(正式營業(yè)時(shí)間以官方臉書公告為主)
電話 :?02 2501 8772
FB :?Leaven Ｗo(hù)rkshop 璞家工作室
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書籍簡介 :?
288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，從人情咖啡甜點(diǎn)小店、
旅行途中不能錯(cuò)過的茶飯事、到令人想一再閱讀的城市樣貌，
若你喜歡我們曾經(jīng)捕捉過的畫面，喜歡我們曾經(jīng)描述過的心情分享，
喜歡我們曾經(jīng)寫下的首爾，相信你也會(huì)喜歡我們的《這時(shí)首爾》。
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#這時(shí)首爾?#SeoulAtThisTime?#男子的日常生活
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男子的日常生活閱讀手記 /?
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