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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 和月日本料理
新竹縣竹北市光明一路175號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

伴隨竹科與竹北臺元園區,

廣大工作人口對美食的需求,

最近又多了一家新開幕的日本餐廳,

和月 日本料理,

Watsuki Japanese restaurant,

位置就在竹北文化中心附近,

燒肉同話、瓦城、大釧鍋物這一排,

主打新鮮的生魚片丼飯、握壽司、烤物、

手卷、沙拉以及單品菜色...等等,

對於喜歡日式餐點的朋友來說,

應該是個好消息,

未來到竹北光明商圈吃飯,

有新的選擇囉! (?????)/

?

看起來好好吃的料理過程~

?漸漸變熱的天氣,

自然而然就會想往日本料理店報到,

當天依照與店家邀約的時間抵達現場,

橫向有個大大的黑字白底的招牌,

正面的部分,還設計了木質風平臺,

店名"和月"二字,也取的頗有日本味~

如果人太多的話,也可以先在椅子上稍作休息~

按下自動門走進店裡,

就可以感受到日本風格的設計,

櫃檯上圍繞著日式屋檐,

右手邊日系草蓆的等候區,

屬於長型的用餐空間,

前半部有桌椅式的座位,

也有提供兒童座椅~

再往裡面走一點,

就是師傅的現場料理吧檯,

搭配高腳椅的近距離賞味區,

如果一個人想靜靜地吃飯,

這或許會是不錯的選擇~

另一頭沿著牆壁規劃的座位,

精緻的紙燈籠,繽紛的日式畫作,

在這樣的環境,然後吃著美味的日本料理,

也算是日常的生活小幸福吧~

希望招待賓客客戶或自家人聚會,

能有私人用餐空間的想法,

和月日本料理用優雅的富士山、

飛舞的粉色櫻花、古色古香的寺廟閣樓彩繪,

打造出一間有兩大桌的獨立式拉門包廂~

完整的店家菜單~

有提供熱茶,直接在單子上劃好餐點,

再交給外場的服務人員即可,

不過,如果是第一次來的話,

大家應該跟我們一樣,

沒有圖片對照下會有點慌張,哈哈!

這時候可以問問親切的門市人員,

或是請專業的師傅推薦囉!

為了取得最佳的視覺饗宴的好角度,

所以,直接選了壽司師傅面前的位置~

目前打卡送一份"黑鮪魚腹生魚片"~

端上桌的那一刻,我們的瞳孔瞬間發亮,

哇~看起來也太厲害了吧!!

黑鮪魚生魚片的油花分佈,

光是色澤就可以猜想有多好吃,

放進嘴裡細細咀嚼,

真的幾乎入口即化,味蕾舌尖接觸到的,

是魚肉油脂輕輕化開,充滿大海滋味的鮮甜~

[海鮮丼 NT:240元]

在醋飯上擺了大片的鮭魚、鮪魚、旗魚,

這碗算是入門款的海鮮丼,

網羅三種不同的鮮魚生魚片,

而且鮭魚、鮪魚應該是大多數人必點的前兩名吧!

跟我同樣愛點鮭魚親子丼卻又對鮪魚念念不忘的,

來到和月日本料理點這份海鮮丼,

可以讓你兩個願望一次滿足~ XDD

這個厚度和鮮度,只能說店家真的很有誠意,

肥美的鮭魚、濃郁甘甜的鮪魚、肉質緊緻清甜的旗魚,

搭配醋飯和小菜,會一口接一口~

還有滑順的海帶絲和清爽的蘿蔔絲~

整碗海鮮丼的飯量,

對於一般人的食量來說,

應該算是蠻有飽足感了~

點丼飯還有附上海帶豆腐味噌湯~

[特選綜合丼飯 NT:320元]

師傅現場有推薦我們,

"鹽烤無骨牛小排"這道自信之作,

但壓抑不住內心的好奇,

想知道海鮮丼飯和特選綜合丼飯的差別,

因為師傅用一抹很曖昧的微笑回答我們,

雖然才差價只有80元,但是碗裡的好料可是差很大,

擺在我們面前的時候,兩者一比也太明顯,

特選綜合起碼有10種海鮮起跳~

鮭魚、鮪魚、干貝、生大蝦、海膽、

魚子醬、花枝、鮭魚卵、蝦卵、海鱺、鯖魚,

希望我都有數到,沒有遺漏的,

喜歡生魚片丼飯的朋友,點這個更超值喔~

與紫蘇葉捲成一圈的軟滑花枝,

口感波滋波滋的鮮甜鮭魚卵,

粒粒分明的蝦卵,甜美的鯖魚,

鮮味濃郁沒有腥味的軟綿海膽,

大尾的香甜鮮蝦,完全正中海鮮控的心~

對味的日式配菜~

和檸檬片一同入口的干貝,

微酸的刺激之下,將干貝的鮮甜味襯托出來~

[茶碗蒸 NT:40元]

光是最上頭的蝦子就覺得有賺到的感覺~

緊實Q彈的蝦肉,滑嫩的蒸蛋~

繼續往下挖,裏頭還有雞肉、魚肉、蛤蠣,

應該會是老少咸宜的單品推薦~

[午仔魚 NT:240元]

魚肉細緻軟嫩,

劃開後再炙烤的金黃色魚皮,

嚐起來帶點酥脆焦香,

不擠檸檬時,原味鮮甜~

加點檸檬會增添果香風味,

沾點胡椒鹽又是不同的變化!

[胡麻松阪豬沙拉 NT:250元]

有生菜、玉米、蘋果、奇異果、番茄、

洋蔥、黃瓜、柳丁...等蔬果,

鋪上微酥脆的松阪豬肉片,

再淋上日式風味的胡麻醬,

有肉有菜,營養均衡又爽口~

師傅招待的自家醃製白蘿蔔,

帶有醋酸的香氣與蘿蔔甜味~

[單點的干貝握壽司 NT:90元 ; 日本海膽握壽司 NT:180元]

將厚實的干貝切開包覆住醋飯,

視覺的玩味就像是一座小山~

干貝與醋飯在嘴裡咀嚼著,

海鮮的甜味混著芥末的微辣~

也很喜歡這醃漬的薑片絲,

好吃但又不是很多店家做的出來的滋味~

這舀日本海膽握壽司,真的有極盡奢華的感覺!

用日本人浮誇的說詞:贅沢な味!!!

甘甜鮮美的海膽用金箔點綴,

更顯得雍容華麗,沒想到這樣還不過癮,

一顆顆黑珍珠般的魚子醬,

成就了畫龍點睛的混搭風味~

只能說這一餐實在是太滿足了!

剛好我們點的都是海鮮丼飯,

如果有不吃生食的朋友們,

或許可以考慮店家推薦的熟食類丼飯,

但假設你是生魚片愛好者,

那就更要快點來試試和月日本料理,

該點哪一道相信大家應該知道,

就不要再暗示的太明顯,

想說老闆應該已經賣的蠻實在的了吧!

希望能一直維持我們當天品味到的質與量,

分享給有興趣嚐鮮的朋友們囉~ヽ(○′?`○)?

|店家資訊|

地址:新竹縣竹北市光明一路175號

電話:03-558-6797

週一至週日 11:00-14:00 17:00-21:00

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