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王品集團(tuán)有愈來(lái)愈多元化的感覺(jué)
年前聽(tīng)聞王品集團(tuán)也將觸角延伸到臺(tái)灣人最愛(ài)的麻辣鍋市場(chǎng)
過(guò)年後趕緊約上朋友來(lái)踩點(diǎn)插旗?
位於中山捷運(yùn)站附近八條通的青花驕麻辣鍋，跟我愛(ài)的日本拉麵比鄰而居
三層樓的青花驕外觀很是氣派
窗明幾淨(jìng)的顯出穿透感，從外面就能看到裡面的狀態(tài)!
外面有候位區(qū)，貼心備有菜單可以參考；茶水可以飲用
抬頭有驚喜，一塊一塊木頭雕刻的詩(shī)詞~好有fu，拍起照來(lái)也好美。
門口有接待人員協(xié)助安排座位或候位
因?yàn)橛惺孪扔單痪椭苯訋蝗胱?/p>
坐定位先送上熱茶，這裡使用的是臺(tái)灣在地的茶葉
文山石碇的包種茶，除了包種茶還多了一杯水?
原來(lái)是青花驕的特色之一，花椒水。
建議可以加進(jìn)泡開(kāi)的包種茶裡面
聞起來(lái)香香的，喝起來(lái)帶點(diǎn)微微的花椒麻香?
菜單(點(diǎn)入網(wǎng)址連結(jié)到官網(wǎng)菜單)??
這裡有低銷，消費(fèi)方式:
一個(gè)人鍋底120元，鴛鴦鍋一桌加150元，每個(gè)人食材低銷300元?
白飯和醬料自取區(qū)
醬料自取區(qū)前正好有客人在取用
美美的背影讓人捨不得刪掉這張照片
醬料因?yàn)槭⒀b的器皿覺(jué)得蠻美的
小瓶子裡的是高湯，麻辣和酸白菜湯都有
小板板上有醬料的最佳比例可以參考『青花高手調(diào)將心法』
調(diào)了二份醬料來(lái)嚐嚐
旁邊有一個(gè)切肉區(qū)，肉盤都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切
很貼心的幾件事:
火鍋開(kāi)關(guān)有安全裝置要壓一下才能轉(zhuǎn)動(dòng)(如果有小朋友很安心)
有置物籃可以放置衣物，桌子二邊都有面紙和溼紙巾
特別也相當(dāng)符合大眾需求的插座(USB+三孔插座)一整個(gè)超大心的~
完全不會(huì)擔(dān)心手機(jī)沒(méi)電也不用到角落偷偷插電(這是錯(cuò)誤的示範(fàn))
青花椒
看起來(lái)好像小顆的脆果子，聞起來(lái)香香的還帶點(diǎn)檸檬香氣!
把青花椒搗碎等湯滾了加進(jìn)麻辣鍋可以增加香氣?
鴨血、豆腐可以無(wú)限續(xù)加
酸白菜鍋除了酸白菜還有豬肉片在其中
酸白菜鍋的湯底可以先試喝看看是否得宜
再?zèng)Q定要不要再加酸白菜進(jìn)去
我們沒(méi)留意到直接下鍋...覺(jué)得有點(diǎn)鹹
酸白鍋的醬料真的是黃金比例來(lái)的
秘製酸梅汁
蔬菜盛合
底下滿滿的高麗菜再鋪上綠色葉菜類
香菇、木耳、金針菇、雪白茹、南瓜、玉米、蕃茄、芋頭
墨舞抄手超特別的
下鍋煮五分鐘，白色的外皮會(huì)變的透明直接巴附在墨魚丸餃上
嚐起來(lái)口感Q彈可口
SPA狀元蛤蜊
蛤蜊個(gè)個(gè)飽滿~新鮮美味
膠原牛筋/蜂巢牛肚
牛肚的蜂巢超美的~放在辣鍋煮過(guò)一整個(gè)閃閃動(dòng)人
牛筋、牛肚口感Q彈帶嚼感香氣十足
老油條
我個(gè)人習(xí)慣老油條只有涮個(gè)幾下~
外面沾上麻辣鍋的香辣湯汁內(nèi)裡酥脆好吃
牛三拼盛宴(雪花牛、梅花牛、牛小排)看起來(lái)超威的
這樣看就覺(jué)得很大但是有多大呢?
讓朋友和肉盤的合照來(lái)呈現(xiàn)一下(笑)
這邊的肉片都是原塊肉現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切
雪花牛、梅花牛、牛小排三種肉片的厚度都不錯(cuò)
肉的質(zhì)量也很棒!
我個(gè)人最喜歡的牛肉熟度口感是七秒肉(笑)
湯滾的狀態(tài)~肉品下鍋1.2.3.4.5.6.7~OK~
起鍋就能享用囉~這可是牛肉的最佳口感阿
吃完可口的肉肉再把蔬菜放下去煮
最後的甜點(diǎn)是超可愛(ài)的芋頭小冰棒
營(yíng)業(yè)時(shí)間早上11:30-凌晨 1:00
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