2018.04.17
?裊裊鍋物
04-24519919
營(yíng)業(yè)時(shí)間
中午12:00 ~ 凌晨2:00
臺(tái)中市西屯區(qū)福星路511巷5號(hào)
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?位於逢甲小巷裡的一間火鍋店，營(yíng)業(yè)時(shí)間是中午12點(diǎn)到凌晨的2點(diǎn)
也是消夜覓食的好選擇之一
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?戶外的用餐坐位
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這些小盆栽是有在賣的喔，喜歡的話可以向店家詢問(wèn)價(jià)錢
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?老宅重新裝潢，讓房子有了不一樣的面貌
室內(nèi)的裝潢多以木製的風(fēng)格為主還帶點(diǎn)復(fù)古風(fēng)，搭配的燈光顏色，讓用餐環(huán)境有溫馨舒適感
劃分為三個(gè)用餐用間，有開(kāi)放式的也有半開(kāi)放式的包廂區(qū)，大概可以容納8組的客人
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?半開(kāi)式的包廂以木湯匙做為隔間區(qū)分開(kāi)來(lái)
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?這上頭真的掛了好幾支木湯匙呀，不過(guò)吃火鍋所提供的湯匙並不是這種木湯匙喔
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?牆面為木頭貼紋，這一間是半開(kāi)式的包廂區(qū)
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?裡面的椅子是高腳椅，和外面用餐的椅子不一樣
很適合小團(tuán)體、姊妹互揪來(lái)這邊吃喝聊天
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?menu
( 看不清楚吼....我試著把menu拆成兩張照片，如下，感覺(jué)還是不明顯，就將就點(diǎn)看嚕，呵)
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?火鍋湯頭有日式和風(fēng)鍋、金媽媽泡菜鍋、客家酸白菜鍋、川味麻辣鍋可選
另外還有比較特別的是 麻油燒酒鍋、溫補(bǔ)藥膳鍋 這兩種湯頭
這兩個(gè)目前對(duì)我來(lái)說(shuō)有點(diǎn)太補(bǔ)了，又加上醫(yī)生交待我還不能碰酒，所以就沒(méi)選擇
當(dāng)然想吃好一點(diǎn)的，還有龍蝦鍋、和牛鍋可以選擇，就是摳摳多掏出一些嚕
也提供多種配料加點(diǎn)，選擇性還蠻豐富的
最重要的兩點(diǎn):1.免服務(wù)費(fèi) 2.可以免費(fèi)加湯到你吃不下為止
店內(nèi)1人低消$198元，共鍋抵低消
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?醬料及餐具區(qū)，自行取用
提供的醬料也很多種，有 蒜泥醬、水果醋、蘿蔔泥、沙茶、醬油、蔥花和辣椒，可以自己搭配
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?坐上位置前，桌上都會(huì)擺好餐具
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鍋物均附 臺(tái)灣香米、野菜盤、飲品四選一、甜點(diǎn)
?飲品四選一
可口可樂(lè)、雪碧、檸檬紅茶和美粒果蘋果汁
這次我們選擇的是?檸檬紅茶和美粒果蘋果汁，可以選擇去冰，店員會(huì)告知去冰的話容量會(huì)少一些喔
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?野菜盤
和在地小農(nóng)所合作的田園鮮蔬，真的都是蔬菜類看不到一般的冷凍火鍋料
有豆皮、玉米、丸子、芋頭、蟹肉棒、茄子、豆腐、香菇、瓜類、高麗菜、木耳等等
蔬菜提供的種類不少，份量我覺(jué)得中等，全部下鍋剛好一鍋的量
蔬菜部份都很新鮮，下鍋煮吃起來(lái)很鮮脆
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和我一同前來(lái)的朋友表示
蔬菜也是新鮮食材，菜的甜味都有保留住
整體食材上用料相當(dāng)豐富，屬於營(yíng)養(yǎng)均衡的一餐
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?臺(tái)灣香米
和我一同前來(lái)的朋友表示
醬料也相當(dāng)用心，蔥花和蒜蓉，估計(jì)是當(dāng)日新鮮現(xiàn)做，才有這般好品質(zhì)
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這次我們點(diǎn)的是
日式和風(fēng)，搭配的是豪華海陸雙拼鍋 $689元
金媽媽泡菜，搭配的是頂級(jí)松阪豬鍋 $338元
?日式和風(fēng)湯頭在還沒(méi)放任何蔬菜前試喝了幾口
湯頭喝起來(lái)有明顯的大骨味，看似清澈的湯頭喝起來(lái)卻是濃郁的大骨湯但又不會(huì)太鹹
日式和風(fēng)湯鍋?zhàn)叩氖乔宓肪€，清爽好喝
看店家FB上的介紹，清湯以慢火熬燉雞骨，堅(jiān)持不加雞粉或味素，真是為健康著想來(lái)的
湯頭加入了蔬菜下去煮，喝起來(lái)更是清甜的口味
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?金媽媽泡菜湯頭
和我一同前來(lái)的朋友表示
?湯頭微酸不嗆辣且比起一般泡菜鍋清淡許多，屬於臺(tái)式泡菜湯底，感覺(jué)很健康養(yǎng)生
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?豪華海陸雙拼鍋，有培根豬和培根牛兩種肉類可選擇
我們選擇的是培根牛
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?培根牛肉質(zhì)蠻嫩的，瘦肉中帶有油脂讓吃起來(lái)的口感不柴不膩
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和我一同前來(lái)的朋友表示
培根牛肉，肉質(zhì)似雪花牛般，瘦肉又帶點(diǎn)油脂，肥而不膩
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?頂級(jí)松阪豬
吃了那麼多家店的肉，吃到想到松阪豬我都會(huì)想到玫瑰花了
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和我一同前來(lái)的朋友表示
擺盤深具巧思，玫瑰花紋般的松阪豬肉顯得特別鮮豔欲滴
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?松阪豬，油花分布勻稱，肉質(zhì)鮮嫩富彈性，口感吃起來(lái)有些脆Q
就是肉小塊了點(diǎn)，呵
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和我一同前來(lái)的朋友表示
松阪豬肉，肉質(zhì)鮮嫩Q彈，來(lái)回涮幾下即可品嚐這其中的美味
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對(duì)了!!!肉類部份都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的喔，我還看到店員拿了大塊肉在現(xiàn)場(chǎng)切片
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海鮮
蛤蜊、鱸魚、鯛魚、透抽、草蝦x2、天使蝦x2、扇貝x2
?蛤蜊很新鮮
鱸魚的口感吃起來(lái)肉較結(jié)實(shí)
鯛魚的口感吃起來(lái)柔嫩些，但也是紮實(shí)的
透抽非常新鮮吃時(shí)帶點(diǎn)嚼勁
扇貝煮熟後，貝肉一夾就下來(lái)，口感與新鮮度上都很好
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?天使蝦和我以前吃過(guò)那種超軟爛的口感不同
這天使蝦吃起來(lái)就是新鮮，吃起來(lái)的微軟，我覺(jué)得甜味略勝草蝦
草蝦肉質(zhì)吃起來(lái)比較結(jié)實(shí)，口感Q彈
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海鮮的種類也很豐富，一整個(gè)是是新鮮，沒(méi)有不明的腥味
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和我一同前來(lái)的朋友表示
海鮮方面鮮度很夠，且份量充足，烹煮過(guò)後也沒(méi)有任何腥味，值得一試
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?飯後再來(lái)個(gè)甜點(diǎn)，麻薯冰，香草口味的，就是完美的結(jié)尾啦
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?陸上跑的水底游的都有了，吃的真是滿足
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?此篇文章是配合「愛(ài)評(píng)體驗(yàn)券特別邀約體驗(yàn)活動(dòng)」，非常感謝店家的招待
裊裊鍋物的用餐環(huán)境乾淨(jìng)又舒適，整個(gè)用餐下來(lái)覺(jué)得很舒服
在食材上，新鮮的肉品、海鮮也都不馬虎
湯頭清爽好喝，還可以無(wú)限次加湯又不加價(jià)又免服務(wù)費(fèi)，真的是很棒
餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備的，所以需要點(diǎn)等待的時(shí)間喔
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