自高中時(shí)期開始就莫明的愛(ài)上涼麵，總喜歡在夏季的早餐時(shí)段來(lái)上一份，那獨(dú)特的醬汁魅力難以形容，
無(wú)論吃多少，它的好處就是不會(huì)讓你熱呼呼的汗流夾背。
說(shuō)著說(shuō)著突然驚覺(jué)竟然超過(guò)十年不曾再享受這等美味的早餐了，大概是因?yàn)樵绮头N類快速進(jìn)化，
加上夏季高溫度高不易保存的關(guān)係，讓涼麵逐漸消失在早餐店的清單中……….
平常鮮少往龜山方向行進(jìn)，最近才發(fā)現(xiàn)這一帶的特色店家還不少，
也因?yàn)檫@兒有個(gè)眷村，讓向來(lái)喜歡眷村味的我心動(dòng)不己。
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■ INFORMATION ■
週二～週五 0900 – 1630
週六、週日 0900 – 1500
（可能會(huì)提前完售）
(03)213-2055
桃園市龜山區(qū)同心一路10號(hào)
※ 路邊收費(fèi)停車格
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能遇上貓八涼麵讓我很開心，終於~~~~又有涼麵吃了，還是專賣店呢！
貓兒在門口發(fā)懶著，想必貓八涼麵是因它而命名的吧？
店裡的空間不算寬敞，但乾淨(jìng)整齊，吃涼麵一定得非常注重環(huán)境的衛(wèi)生，看到這兒心裡安心不少。
這天是五一，聽老闆娘招呼大家的口氣，當(dāng)日的來(lái)客數(shù)似乎比起平日多出許多，
店裡不到20個(gè)座位，不一會(huì)兒就滿了，剛好有客人離開我們才得以幸運(yùn)地入座，
不然本來(lái)打算要外帶在路邊吃呢！
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客人一直湧入。老闆的雙手不曾停過(guò)，簡(jiǎn)單乾淨(jìng)的工作檯面讓人覺(jué)得很舒服，
而這也是我頭一回見識(shí)到?jīng)鳇I的保存環(huán)境被嚴(yán)格的管控著，表示貓八非常注重衛(wèi)生哦。
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無(wú)論是用餐環(huán)境或是餐點(diǎn)設(shè)計(jì)皆令人滿意，就連菜單也是那麼活潑有創(chuàng)意，讓我打從心底愛(ài)上貓八啦。
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貓八的生意好到一個(gè)難以形容，每位進(jìn)來(lái)的客入至少都會(huì)點(diǎn)上二份，
輪到我們的時(shí)候前面的單子竟然還有十來(lái)張……就算要等到天荒地老也一定要吃到它才行！
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雖然貓八是涼麵專賣店，但仍有其它像是鬆餅、冰淇淋及飲料等供大家選擇，
不過(guò)我們看老闆一直很忙，就簡(jiǎn)單的點(diǎn)了最愛(ài)的辣味涼麵及烏龍珍珠鮮奶茶過(guò)過(guò)癮，
其它品項(xiàng)就等日後有機(jī)會(huì)再來(lái)嘍。
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20分鐘過(guò)去，好不容易做到我們的單子，食材卻沒(méi)了，
所以我們這杯就少了紅蘿蔔，而後頭再進(jìn)來(lái)的客人也沒(méi)得吃了……….
也就是說(shuō)，我們是最後一組幸運(yùn)的客人？！才十二點(diǎn)半耶！竟然己經(jīng)完售…….好佳在我們來(lái)的早。
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貓八的涼麵賣相很棒，麵條口感也是我喜歡的，芝麻口味有提供原味、小辣及中辣三種，
更妙的是，還有沙茶及泡菜口味的(辣味)雞絲湯麵耶！這真的讓人很好奇，希望下回還有機(jī)會(huì)來(lái)嚐鮮。
而半糖的烏龍珍珠鮮奶茶解辣也解膩，一口涼麵一口鮮奶茶超合拍。
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食材簡(jiǎn)單卻依然美味，若您跟我一樣對(duì)涼麵情有獨(dú)鍾，非常推薦您嚐嚐貓八涼麵，
這裡停車方便，在巷弄裡很安靜，使用胖胖杯做為餐具既方便食用也適合想做外帶的朋友，
據(jù)說(shuō)這兒的滷味（大腸）很好吃，但得先預(yù)訂才有。
切記！嗜吃辣的朋友可以選中辣，不敢吃辣的相信原味就很好吃嘍！
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