Item: Ulove羽樂歐陸創意料理
Rating: 4.2
Author: 萌萌

在捷運臺北小巨蛋附近隱藏著一間深藏不漏的歐陸餐酒館，不知道大家有沒有聽過維一義大利餐廳UNIQUE PASTA ? 是藝人林依晨的弟弟開的餐廳，現更名為Ulove羽樂歐陸創意料理並搬遷到南京東路四段大馬路上。

原文?http://menghsuan37.pixnet.net/blog/post/225068114

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在大馬路上的Ulove羽樂歐陸創意料理交通上非常方便，捷運小巨蛋站四號出口出來直直走約五分鐘即可抵達；如果開車的話附近也都有收費停車場。

Ulove羽樂歐陸創意料理店內環境是走高質感餐酒館的風格，燈光較為昏暗，但是非常有氣氛！約會或是求婚都很適合餒(笑)Ulove羽樂歐陸創意料理的名字意義是什麼？原來老闆林維聖先生特別以新生女兒的名字「羽樂」來為餐廳命名，「羽樂Ulove」意思是餐廳就如同女兒般的寶貴存在，也象徵您會喜歡！

廚房雖為半開放式的，但店內環境完全沒有油煙味！還能清楚看到廚房內的一動一靜，可以看到空間寬敞，環境維持得很乾淨清爽！用餐下來也安心不少。

Ulove羽樂歐陸創意料理店內提供置物籃，還有一間間類似包廂的座位區，私人空間隱密性是有的。

我們這次兩個人一起來用餐，選擇雙人套餐，主餐每人只要+298就可以升級，覺得很劃算！菜單我會放置文末供大家參考。

首先介紹餐前麵包佐主廚特製抹醬，麵包烤得酥酥熱熱，建議拍照不要拍太久以免錯過麵包最好吃的黃金時期！

外酥內軟的麵包搭配特製的羅勒奶油抹醬，香氣逼人！

套餐附蕈菇清湯，可以看到湯裡頭的菇菇給的大器！清湯不油膩的口感一直很得我歡心，喜歡蕈菇的獨特香氣。

套餐附奶油蘑菇濃湯，Ulove羽樂歐陸創意料理的濃湯不會過於濃稠，蘑菇濃郁的香氣更勝蕈菇一籌，濃湯控不要錯過了！

套餐附飲品任選二，我們選擇奇異果蘋果以及野莓蘋果，兩種都是新鮮水果下去打，喝得到果肉！甜度不會過高。

套餐附開胃小物擇一，我們選了蜜鴨胸炭油沙拉，這個口味非常特別，一上桌的時候朋友還說聞到煤炭的味道，我想說應該是廚房裡傳出來的吧......沒想到湊近一聞，還真的是沙拉散發出來的味道！剛入口的時候因為醬汁帶有炭油的香氣，所以覺得有點奇怪@@但不知道為什麼，這道沙拉會越吃越涮嘴，淡淡的炭香越吃越吸引人，非常推薦給勇於嘗鮮的朋友。

主餐部份我選擇香煎Prime肋眼佐剝皮辣椒腐乳燉飯 $560，剝皮辣椒、豆腐乳要如何跟牛排結合？這是我非常好奇的點(笑)中西合璧的燉飯混血兒意外讓我和朋友都驚艷！保有米心的燉飯一直是我認為燉飯應該要有的樣子，這款是帶有辣度的產品，建議敢吃中辣的人可以點來試試。Prime等級的肋眼牛排在燉飯上絲毫不遜色，鮮嫩多汁的肉質，還帶有絕佳的口感！這燉飯吃起來是帶有驚奇與層次的，我很喜歡。

香煎低溫熟成豬佐綠胡椒咖哩醬汁 $520，低溫熟成的料理方式就是近年來很常聽到舒肥法，意指在真空包裝內將肉品放進低溫約45～60度C的水浴中長時間慢熟，好處是肉類口感會比較嫩、產生致癌物的機率較低，也比較能保留住營養，因此越來越多餐廳開始使用這個方法烹調料理?？梢钥吹截i排本身是帶有厚度的，因為低溫熟成的方式豬排的顏色看起來會偏一點粉粉的，但不用擔心這確定有熟(笑)豬排肉質軟嫩，肉汁都鎖在裡面，而且厲害的地方是，吃起來完全不油膩！像雞肉一樣清爽，女孩子在意豬排太油的也不用擔心！因為豬排有加入香料的關係，單吃其實味道就很足夠了......如果你真的真的很重口味，旁邊有主廚特製的綠咖哩胡椒醬，豬排沾一點味道層次更豐富明顯！旁邊還有附香料蔬菜，份量對我們兩位女生而言非常足夠。

套餐甜點任選二，我們選擇巧克力覆盆子蛋糕及檸檬派，主廚還特別招待了一個自製的生巧克力。巧克力覆盆子蛋糕看起來好像一般般，沒想到吃下去令人驚艷啊！濃郁的巧克力夾層甜而不膩，濃厚的巧克力就在舌尖上旋轉，覆盆子醬的酸中和甜度，我很少對巧克力蛋糕這麼讚賞的！檸檬派的酸度也有出來，但我個人是重酸派......所以私心希望可以再酸一點(笑)生巧克力是偏苦甜巧克力那種，中和前面兩樣甜點的甜膩感哦！

而後又看到店家招待每位客人自製優格，這店家也太大方！來這邊用餐怎麼一直有驚喜(笑)搭配藍莓醬，原味優格本身帶有酸度，不會甜！加了藍莓醬進去才會有一點點甜度出現，是很適合女性的甜點。

以上分享。

Ulove羽樂歐陸創意料理

臺北市松山區南京東路四段162號

02-25782656

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