IG打卡風(fēng)當(dāng)?shù)溃簧俨蛷d或是咖啡廳都在裝潢上下了許多功夫巧思，就是希望少女們能拿起相機(jī)拍照在IＧ或FB上留下足跡，現(xiàn)在好多餐廳都是走粉嫩的風(fēng)格，不是滿滿的粉紅粉藍(lán)，不然就鮮豔的繽紛多彩，看了一輪下來(lái)，感覺(jué)大家都大同小異，漸漸也疲乏了，日前得知在士林有一家超酷的餐廳：Black Doggy ，不走現(xiàn)下流行的粉嫩少女風(fēng)，而是以黑白漫畫(huà)的風(fēng)格為設(shè)計(jì)主軸，用純粹的黑與白線條來(lái)大吸眼球，而甜點(diǎn)主廚更是由法國(guó)國(guó)立甜點(diǎn)學(xué)院ENSP畢業(yè)的甜點(diǎn)師擔(dān)任，帶來(lái)全新視覺(jué)、味覺(jué)饗宴！
黑犬Black Doggy 就位在中正路213巷內(nèi)，離士林捷運(yùn)站步行只要３分鐘，這條巷子也是士林人們口中的”貓巷”，這條巷子裡大概有20幾隻浪貓，都是由住在這裡居民所餵養(yǎng)，還特別幫浪貓們都結(jié)紮，可以說(shuō)是臺(tái)灣最有愛(ài)的巷子，黑犬Black Doggy 就在這環(huán)境清幽又充滿愛(ài)的小巷中矗立著～
213巷內(nèi)只有兩家咖啡廳，黑犬Black Doggy 是四月份才開(kāi)的，白淨(jìng)素雅再搭配大大黑狗的LOGO，在住家小巷內(nèi)還挺顯眼的，門口處還有一個(gè)行李箱裝滿了黑犬Black Doggy的外帶杯
純粹的黑與白，勾勒四格漫畫(huà)裡的奇幻世界
走入黑犬Black Doggy，就好像走進(jìn)四格黑白漫畫(huà)的世界，白牆上以黑色線條勾勒出簡(jiǎn)單的圖畫(huà)，就像四格黑白漫畫(huà)一般，坐在裡面就好像坐在漫畫(huà)書(shū)裡，超可愛(ài)，店名發(fā)想也很有創(chuàng)意，會(huì)叫黑犬Black Doggy是因?yàn)榻衲晔枪纺辏跃鸵?2生肖為創(chuàng)名概念，期許每年都能開(kāi)一家分店，照這樣的模式，明年如果展店應(yīng)該就叫黑豬吧哈哈，（龍年叫黑龍感覺(jué)有江湖味～酷）
牆上開(kāi)了四扇窗，主題就是春夏秋冬的景色，黑犬Black Doggy 的料理都會(huì)按照時(shí)令來(lái)推出不同的季節(jié)性商品，牆上的漫畫(huà)風(fēng)窗景正好與其相呼應(yīng)
二樓也有用餐區(qū)域，黑犬Black Doggy 是由老宅改建，在格局上並沒(méi)有太大的變動(dòng)，二樓也是黑白漫畫(huà)風(fēng)，這裡規(guī)劃為大桌區(qū)，適合三人以上用餐，另外這裡還規(guī)劃了一個(gè)應(yīng)該算是小包廂的區(qū)域，用透明玻璃當(dāng)隔間，很適合大團(tuán)體的聚餐使用
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連廁所也超可愛(ài)！就是黑白漫畫(huà)裡才會(huì)出現(xiàn)的廁所呀，有點(diǎn)不真實(shí)^^”
黑犬Black Doggy的菜單，還在試營(yíng)運(yùn)階段，餐點(diǎn)品項(xiàng)有的會(huì)稍稍調(diào)整，不過(guò)主打的菜色幾乎都已經(jīng)底定，必點(diǎn)就是甜點(diǎn)系列！黑犬Black Doggy的甜點(diǎn)超厲害，每天新鮮現(xiàn)做五款左右甜點(diǎn)，都是限量，晚來(lái)就吃不到唷
法國(guó)甜點(diǎn)學(xué)院ENSP主廚駐店！體驗(yàn)正統(tǒng)法式甜品
黑犬Black Doggy的年輕主廚！在開(kāi)放式的廚房裡可以看見(jiàn)主廚大顯身手，主廚畢業(yè)於法國(guó)國(guó)立甜點(diǎn)學(xué)院ENSP，是法式甜點(diǎn)的神聖殿堂，在法式甜點(diǎn)的領(lǐng)域地位更勝藍(lán)帶廚藝學(xué)院，所以在黑犬Black Doggy可以品嘗到正統(tǒng)法式甜點(diǎn)的精髓
起司雞肉雞蛋麵
黑犬Black Doggy除了甜點(diǎn)外還有鹹食輕食類，不少情侶檔幾乎都是男生點(diǎn)鹹食女生點(diǎn)甜點(diǎn)，分著吃剛剛好，餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，需要小小的等候，黑犬Black Doggy95%以上的料理都是自己手工現(xiàn)做，像是這道起司雞肉雞蛋麵，麵體就是自己做的喔
紅醬基底是用新鮮自己做，義大利麵的原料只用雞蛋跟麵粉，完全不加一滴水！麵體吃起來(lái)有著淡雅的蛋香，且吃起來(lái)比一般的義大利麵更又紮實(shí)Ｑ彈的咬勁，紅醬有著清爽酸甜的番茄酸香，還加入了大量的起司讓味覺(jué)感受更有層次，夏天吃超開(kāi)胃，麵裡拌炒了鮮嫩的雞肉塊，包裹著紅醬醬汁，很有味道
日式舒芙蕾：東京原粹抹茶
近年來(lái)推出舒芙蕾的咖啡廳很多，但多半都是採(cǎi)用日式的作法，舒芙蕾吃起來(lái)會(huì)比較有彈性及紮實(shí)，但黑犬Black Doggy的舒芙蕾主廚融入了法式甜點(diǎn)的作法，創(chuàng)造與一般舒芙蕾完全不同的絕妙口感！
黑犬Black Doggy的舒芙蕾入口的口感彷彿像是吃進(jìn)雲(yún)朵一般入口即化，幾乎不用咀嚼，舌頭一抿就化開(kāi)了，隨即而來(lái)的是清雅的抹茶香及蛋香，主廚不使用一般日本的濃郁抹茶粉，而是使用臺(tái)灣的抹茶粉，這抹茶粉也是主廚特別挑選過(guò)的，取其清爽不厚重的口感香氣來(lái)與日法混合作法的輕柔舒芙蕾搭配，甜而不膩清爽芬芳的口感，這真的會(huì)一吃上癮呢！
奶油空心餅：泡芙矮人
看起來(lái)很像泡芙版的髒髒包，裡面可是蘊(yùn)藏了爆炸性的美味呢
剖面圖！泡芙矮人使用兩種巧克力製作，內(nèi)陷包覆著主廚自製的巧克力卡士達(dá)加上64%巧克力甘納許，兩種風(fēng)味各異的巧克力以不同的形態(tài)在口中完美結(jié)合，在外層酥脆輕薄的泡芙皮包裹下，創(chuàng)造出令人驚異豐滿甜蜜的口感，上面撒上苦甜的巧克力粉，微微的甘苦香更顯味覺(jué)深度，太棒了！
奶油空心餅：香草聖多諾黑
香草聖多諾黑是法國(guó)相當(dāng)經(jīng)典的甜品，主廚加入自己的巧思稍稍改良過(guò)，外觀看起來(lái)跟一般的小泡芙無(wú)異，但口感風(fēng)味可是大大的不同唷
外面的餅皮吃起來(lái)有點(diǎn)像是千層派皮，酥脆帶有層次感，裡面的內(nèi)餡則是主廚特製的香草卡士達(dá)醬，比起一般的卡士達(dá)醬，黑犬Black Doggy口感更水潤(rùn)，香草的香氣更足，甜味則是淡淡的，整顆放入口中就像一顆灌滿甜美滋味的炸彈在口中爆發(fā)！
桂花魔杖
黑犬Black Doggy的飲料在製作上也相當(dāng)?shù)挠眯模际且哉{(diào)酒的方式來(lái)製作飲料，像這杯桂花魔杖就是利用桂花、新鮮葡萄製作調(diào)配，上層的白色泡泡則是加入了打發(fā)的蛋白，營(yíng)造柔滑的泡沫口感，撒上桂花碎，香氣清新，因?yàn)槭鞘褂眯迈r葡萄連皮下去做，所以可以品嘗到淡淡葡萄皮的苦澀感，畫(huà)龍點(diǎn)睛的淡淡苦澀味讓味覺(jué)感受更有深度
愛(ài)爾蘭黑日
黑犬Black Doggy的當(dāng)家招牌飲品，黑白分層色調(diào)跟黑犬Black Doggy的風(fēng)格相呼應(yīng)，喝上一口，保證你會(huì)眼睛睜大的驚訝！
上層黑色的不是芝麻唷！而是愛(ài)爾蘭黑啤酒，黑啤酒經(jīng)過(guò)烹調(diào)後不留酒精只留啤酒花的苦香氣，再用發(fā)泡器做成泡沫，下面白色的部分則是豆奶！啤酒加豆奶！？不用懷疑這真的超合拍！喝的時(shí)候建議先喝上面的黑啤酒，讓舌頭去感受啤酒花的苦味，接著再喝入下方甜甜的豆奶沖刷掉啤酒花的苦味，而後豆奶與啤酒香味便在喉中餘韻交替展現(xiàn)，有夠好喝！
黑犬Black Doggy的用餐環(huán)境特別有趣，餐點(diǎn)部分更是讓人驚喜連連，顛覆一般人對(duì)於IG網(wǎng)美店的印象，雖然還是試營(yíng)運(yùn)的階段，但咬咬這次用餐覺(jué)得餐點(diǎn)的品質(zhì)已臻完美，不管是甜點(diǎn)鹹食飲料都頗有水準(zhǔn)！加上清幽舒適交通便利的地理位置，看來(lái)黑犬Black Doggy應(yīng)該會(huì)在IG上引領(lǐng)一股新的黑白風(fēng)潮！
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黑犬Black Doggy
地址：臺(tái)北市士林區(qū)中正路213巷19號(hào)
電話：02-2882-5168
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週二~週四 11:00 – 19:00、週五~週日 11:00 – 21:00 (周一公休)
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