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筠芝和牛本舖
店家地址：臺(tái)北市中山北路六段35巷42號(hào)1樓
聯(lián)絡(luò)電話：0901-011333
營業(yè)時(shí)間：每日 11:00-22:00
平均價(jià)位：450-3500 + 10%
用餐人數(shù)：2大人+1小孩
官方網(wǎng)站：筠芝和牛本舖
官方臉書：筠芝和牛本舖
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今天和朋友約洽公，他說要帶我們來吃和牛，想說這麼大方當(dāng)然是一定要答應(yīng)的啊 (貪吃!!!
這間位在捷運(yùn)芝山站附近的筠芝和牛本舖離我們家有點(diǎn)距離，我們怕遲到就提早出門，
結(jié)果沒想到我們到的時(shí)候距離約定時(shí)間還有快一小時(shí)XDDDDD
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為了打發(fā)時(shí)間我們就先在附近晃晃，拍一下店家~
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店家看起來是一間滿素雅的小店。
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還有鼻紋的拓印耶，好可愛XDDD
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還有許多證書。
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據(jù)朋友說，這間店原本是和牛肉鋪，專門賣精品路線的和牛禮盒，
後來因?yàn)樵絹碓蕉嗳嗽儐杻?nèi)用，才慢慢開啟可以在店內(nèi)享用肉品的服務(wù)。
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在外面就可以看到不少肉肉呢~?
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好不容易晃到時(shí)間差不多了，我們趕快進(jìn)去就坐~XD
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因?yàn)槭瞧饺障挛绮钑r(shí)段所以沒什麼人~
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店內(nèi)的座位加上包廂裡的一桌，總共只有四桌而已喔~ 非常珍貴捏!!
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朋友說他還要再一下才會(huì)到，叫我們先點(diǎn)~
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這裡提供的肉品，都是來自日本熊本縣的頂級(jí)品種熊本和王喔，想當(dāng)然價(jià)格不斐，
主要的品項(xiàng)非常單純，就是以壽喜燒和涮涮鍋為主，再依照肉品區(qū)隔，
搭配鹿兒島豬肉的話是650元，搭配和牛的話，依照和牛的普通、上選、特選、極選四個(gè)等級(jí)，
分別為1500元、1890元、2500元和3500元~
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我們不好意思點(diǎn)太多讓朋友破費(fèi)，於是我們兩人合點(diǎn)一份壽喜燒來吃吃~?
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菜盤滿豐富的，尤其是這個(gè)豆腐好吸引我呀~?
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這次搭配的是上選和牛~?
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這個(gè)和牛非常豪邁的疊了五大片在盤子上~
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難得吃這麼高級(jí)的肉肉，趕快合照一下XDDDD
這個(gè)肉的長度已經(jīng)大於臉了!!!!
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店員切了一塊牛油幫我們開炒~
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他說想讓我們品嘗一下原味，所以先炒一塊讓我們吃吃看~
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超大一塊和牛~ 香味四溢~?
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看看這炒好的樣子~??好大一坨~ 而且好多肉汁!!!
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店員介紹著，日本人吃壽喜燒都是沾全蛋，但臺(tái)灣好像比較不會(huì)這樣吃。
馬上和細(xì)菌先生一人一半品嘗一下原味，咬起來肉質(zhì)好滑順喔~
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接著店員幫我們繼續(xù)炒料~
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稠稠的滾滾滾就可以開始涮囉~?
滾動(dòng)的焦糖色，甜甜的醬油味，開始流口水的節(jié)奏。
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開始涮肉~?
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涮了一塊肉肉來吃，看看這美味的紋路實(shí)在是太吸引人了?
漂亮的油脂和瘦肉交織在一起，粉嫩起鍋，一同沾裹上蛋汁。
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一入口，和牛特有的軟綿感，就像下了班在柔軟的棉被上打滾一樣撫慰人心，
而且他咬起來竟然有鮭魚刺身那種油脂的飽和感卻一點(diǎn)也不油膩，實(shí)在是太厲害了!!!
讓人不禁好奇，再往上的那兩個(gè)等級(jí)的肉品，又會(huì)是什麼樣的驚人美味。
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兩人點(diǎn)一份真是讓人意猶未盡呀~
這時(shí)候剛好遇到老闆回店裡，招待一片讓我們品嘗看看他們家的普通和牛。
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油脂的部份用肉眼看比較多一點(diǎn)。
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對我這個(gè)不愛吃肥肉的人來說，油膩感較多一些。
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品嘗完肉肉，就可以來吃煮到非常入味的配料們~
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這個(gè)醬汁的選用真的非常重要，年輕的時(shí)候曾經(jīng)和親戚去吃壽喜燒，
那也是我第一次吃，吃完之後只有一個(gè)感想，就是好死鹹，讓我對壽喜燒的印象一直都不是很好，
這次來這裡品嘗到他們的壽喜燒，很喜歡他們選用的這個(gè)醬汁，甘甜不死鹹 ，非常加分?
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主食的部份有白飯和烏龍可以選擇~
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愛吃麵的我當(dāng)然是選烏龍XD
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吃得差不多以後就可以來煮烏龍囉~
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烏龍煮起來晶瑩剔透，非常Q彈，好想加點(diǎn)辣喔XDDDD
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結(jié)束完今天的會(huì)談，準(zhǔn)備離去。
小細(xì)菌依照慣例，又黏住老闆了....
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說要回家就開始臭臉。
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一直臭到外面。
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想說難得到這麼高級(jí)的肉鋪店，離開前我們也帶點(diǎn)肉肉回家~ 而且還有附保冷袋耶~
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這次外帶的是燒肉組合和紅燒燉牛肉~
本來想說裡面的肉大概就看的到那些吧，結(jié)果一打開發(fā)現(xiàn)原來他有兩層耶，好超值喔~
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今天先拿出一層來吃吃~ 肉的厚度很讚~?
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拿出我們的烤盤，高溫下，一面幾秒就可起鍋，千萬不要太久喔~
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看看這美麗的肉汁豐滿的包裹著肉片，實(shí)在是太迷人了~
好吃的肉片記得不需要太多調(diào)味，一點(diǎn)鹽巴或一點(diǎn)胡椒即可。
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紅燒燉牛肉是調(diào)理包，直接隔水加熱就可以開動(dòng)囉~
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這個(gè)老闆說是限量的，剛好我們?nèi)ツ翘爝€有，幸運(yùn)~
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還是那句老話，醬汁實(shí)在是太重要了!!!!
從來沒有吃過這麼好吃的燉牛肉耶??在濃郁的甘甜過後，接著登場的是非常特別的碳烤香，
配上熊本和王的A5和牛燉煮六小時(shí)，這組合實(shí)在是太扒飯了!!!! 完全不死鹹!!!!
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烤點(diǎn)蔬菜淋點(diǎn)燉牛肉的醬汁，完美的一頓飯就完成了?
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看看這肉片的厚度，
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還有脂肪的飽和感，咬起來非常讓人滿足~?
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整體來說，肉肉的品質(zhì)都很不錯(cuò)，內(nèi)用的部分一份餐點(diǎn)的份量一個(gè)人吃差不多，
如果只是想要嘗一下肉品而不是吃飽，就可以兩個(gè)人一起分食~
店內(nèi)很純粹的就是推廣好肉，所以沒有那些譁眾取寵的包裝或附餐，
滿適合追求好肉不拘小節(jié)的食肉族來一探究竟。
他們家的紅燒燉牛肉超推~ 好好吃!!!!!?
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