銀波布丁

今天巨鼠來介紹臺南布丁啦！大家知道臺南的布丁很有名嗎？

據說，布丁是日據時代日本皇族的上等點心呢！

而在現今的臺南，布丁仍是來臺南必買必吃的甜點之一，更是大家來臺南必買的伴手禮！

而這間『銀波布丁』創始人吳連春，在西元 1939年開設銀波茶座，至今已有八十年歷史！創始人特地到日本向皇室師傅佐藤桑學習布丁的作法，也成為銀波茶座裡的高檔點心。

銀波布丁是臺南府城布丁的開山始祖，為手工烤布丁，

注重布丁的綿密口感跟蛋香味重，微微苦澀的焦糖淋上濃濃蛋香，獨特口感為其最大賣點。

說到這銀波布丁，老臺南人都不陌生，我們都是從小就聽到這品牌名稱的啊～ ：Ｐ

該店有多年口碑肯定，嚴選食材原料，堅持使用“每日現產CAS新鮮雞蛋”， 還不習成本投入頂級烘烤設備，在層層嚴格把關下，才製作出綿密口感的布丁，而且一做就是80年！

細緻的細緻皇家口感，相傳甲子風情的好滋味，目前已傳承至第三代-吳文耀，仍堅持每一顆銀波布丁手感親作，就是要讓我們吃到這傳統的日式風味！

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這次巨鼠要跟大家介紹的是他們家的綜合禮盒，裡面有四種店家精選口味：日式烤布丁，香醇奶酪，香芋奶酪，可可奶酪！

每個布丁，皆是方便攜帶的杯盒裝！

表面封膜設計，不怕布丁滴漏，感覺也較衛生安心。

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日式烤布丁

日式烤布丁：

店家強調使用純鮮奶製作，過程中完全不加一滴水，嚴選食材採用焦糖、蛋、鮮奶等等原料。

吃起來的口感非常香嫩，焦糖的香氣迷人且不甜膩～

擁有濃郁的蛋香＆淡雅的奶香，是雙重的美好滋味！

平常時可以直接撕開表面封膜，直接品嚐～

我就愛一次挖到底，讓底層的焦糖漿溢上來，

淡淡的乳黃布丁色襯托那焦黃的糖色，陽光照耀下更加誘人！

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如果是要在家招待親友，

拿個瓷盤，把布丁倒扣出來，也是道超美又可口的招待甜點！

底層染上焦糖的淡淡焦色，更讓人想吃一口～

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鮮奶酪布丁

鮮奶酪布丁：

濃郁的醇奶蛋香，口感細緻滑潤。

香甜滋味中，帶有鮮奶的奶香～也是店家的招牌品項。

他們家的奶酪口感很軟嫩，所以也很適合牙口不好的老人家或小朋友品嚐喔！

（甚至用喝的，也很ＯＫ！因為我表弟真的拿起來用喝的 ＸＤ）

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香芋奶酪

香芋奶酪：

漂亮的淺紫色，還可看到點點芋頭顆粒！

芋頭的味道滿明顯的，襯托出鮮奶酪的奶香。

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奶酪口感軟嫩，小朋友一定超喜歡～

這款香芋奶酪，甜度上也比前面介紹的兩款甚具，應該是愛吃甜的螞蟻人的最愛 ：）

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可可奶酪

可可奶酪：

濃郁的巧克力香，結合了鮮奶，製作過程完全不加一滴水，百分百的鮮奶＋可可，可可味道非常濃郁～

味道非常香甜嫩口，讓愛吃巧克力的大小朋友一吃就愛上！

他們家的奶酪都製作的非常細緻！看看這切面就知道～

所以很好入口！

這款可可奶酪，也是四款裡面甜度最高的！喜歡吃甜甜的，可以試試～

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巨鼠食後感

來到臺南，大家不妨去門市買一顆正港的古早味布丁來品嚐，也能購買伴手禮組合（12入裝），可選擇單一口味或綜合搭配，送禮大方又美味！

對了！臺南門市有時會推出季節限定的冰沙冰品，好看又好拍，重點是味道也不錯！外地朋友來到臺南旅遊，別忘了把『銀波布丁』列為必訪遊玩景點之一喔！

簡單分享，報告完畢！<(^0^)>

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銀波布丁（官網）

地址：708 臺南市安平區安平路462號

電話：06-2463108

營業時間：

星期一至星期五 10：30～21：30

星期六日及國定假日 10：00～21：30

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