Sigma西閣餐酒館
隱藏在大墩十五街，鄰近大英街
招牌只有一個(gè)Σ符號(hào)
所以要仔細(xì)看唷~不然會(huì)不小心錯(cuò)過(guò)了!!
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? 外觀
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Σ是數(shù)學(xué)上的總和符號(hào)
代表著每項(xiàng)餐點(diǎn)是許多食材、因素結(jié)合而成
店長(zhǎng)本身對(duì)於這些就很有興趣
自己創(chuàng)業(yè)、自己製作與研發(fā)各式酒品與餐點(diǎn)
為的就是提供給饕客與熟客們享用
讓大家有個(gè)放鬆、愉快の夜晚
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對(duì)於如ㄦ來(lái)說(shuō)
雖然我不喝酒，但是餐酒館仍會(huì)到訪品嘗
而這家餐酒館，完全讓我出乎意料
外觀不像餐廳，而先必須進(jìn)過(guò)兩道門
一走進(jìn)去後......
哇~~超有格調(diào)以及氣氛超棒耶!!!
在這品嘗美食與小酌，完全超放鬆
。
由於店內(nèi)座位數(shù)較少，會(huì)建議先FB預(yù)約確認(rèn)，避免久候。
一時(shí)想來(lái)品嘗的話，但卻沒(méi)有預(yù)約
別緊張~~~店家歡迎你入座唷
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一樓
? 這樓為吧檯區(qū)
燈光些許昏暗，添加了酒吧氛圍
擺設(shè)有鹿頭及鹿角燈...等，非常吸睛!
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? 吧檯架上擺滿了各式各樣的酒品，全都是店長(zhǎng)自己調(diào)製而成的喔~
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? 吧檯下方有勾子可吊掛包包以及插座供充電，蠻貼心的設(shè)計(jì)~
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? 一進(jìn)門的時(shí)有一間小房間
原初我以為也是用餐區(qū)，結(jié)果竟然是"吸菸區(qū)"!!!
小小一個(gè)空間，其實(shí)是有做排放系統(tǒng)的~
是屬於一個(gè)癮君子愛(ài)待的地方XDDD
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? 公告區(qū)
左邊蘋果派&貢丸湯…這可是調(diào)酒名字喔!!
中間部分是燉飯選項(xiàng)，每日提供的都不一樣。
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? 店長(zhǎng)是一位女調(diào)酒師，本身對(duì)於這類很有興趣
所有的調(diào)酒&特調(diào)，全都是店長(zhǎng)親自弄的唷!!
坐在高腳椅上邊吃美食邊看店長(zhǎng)調(diào)酒
打從心裡就覺(jué)得她好厲害!
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二樓
? 座位區(qū)
多人聚餐也難不倒西閣喔!!
二樓空間與一樓不同，空間寬廣明亮
可提供包場(chǎng)聚餐約18-20人
還有提供投影幕唷~如果需要使用的話可以向店內(nèi)告知。
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每一季換一次菜單，依照節(jié)氣去調(diào)整
套餐若要喝啤酒/調(diào)酒，需加價(jià)$200
6:00~9:00主要提供主餐
9:00~後顧客們大多都是來(lái)點(diǎn)小點(diǎn)及小酌一下
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主要類別有:
開(kāi)胃菜&沙拉、主餐、小點(diǎn)、調(diào)飲(無(wú)酒精)、啤酒、調(diào)酒
*主餐部分+$100可升級(jí)套餐→享有主廚濃湯、鄉(xiāng)村麵包、無(wú)酒精飲品一杯
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開(kāi)胃小菜 :
店家自己醃製的小番茄
些許紫蘇味道，整體酸酸甜甜的很開(kāi)胃
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主廚濃湯&鄉(xiāng)村麵包? ?:
濃湯喝起來(lái)有種特別的味道，而且十分濃稠，稍微有點(diǎn)南瓜味。(不定時(shí)會(huì)更換濃湯口味)
麵包部分有軟法及雜糧兩種
個(gè)人覺(jué)得搭配濃湯一起吃比較好吃，因?yàn)橄矚g濕潤(rùn)的那種口感XD
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香煎明太子雞肉義麵 $360 :?
有雞肉、甜豆、番茄、生菜
自製的明太子醬吃起來(lái)很濃郁且不會(huì)油膩
雞肉則是煎的外酥內(nèi)嫩，肉質(zhì)很鮮甜
麵條部份吃起來(lái)也十分有彈性
整體口感蠻特別的~可以嘗試看看!!
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胡麻牛排義麵(7分熟) $400? ?:
第一次吃到"胡麻醬"的義大利麵
稍微酸甜的胡麻醬拌麵吃起來(lái)比較清爽
搭上那紅嫩的牛排，一整個(gè)是很搭
牛肉表皮酥脆，內(nèi)部是紅但是沒(méi)有血水出現(xiàn)，七分熟熟度剛剛好呢!
這時(shí)搭上一杯調(diào)酒更是絕配
我個(gè)人蠻喜歡這道的~~獨(dú)特又不膩!
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越式風(fēng)味醬脆薯 $220? ?:
小點(diǎn)部分通常都是較晚間時(shí)刻會(huì)點(diǎn)
這道蠻讓人訝異的!
首次看到炸薯?xiàng)l上鋪滿了香菜、美乃滋、越式酸辣醬、花生粒
剛上桌時(shí)香菜味超濃厚，視覺(jué)看起來(lái)很像一道越南菜，但卻是炸薯?xiàng)l
這組合根本外面看不到~而且份量也很多呢!!
酸酸甜甜的炸薯?xiàng)l搭酒吃根本速配
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季節(jié)特調(diào) $180? ?:
這款飲品是依照季節(jié)的水果去搭配
而現(xiàn)在夏季盛產(chǎn)梅子-「青梅氣泡飲」
自製青梅醬加上檸檬汁、氣泡飲
酸酸甜甜的滋味，在夏季喝真的很清爽可口
(沉澱物為梅子醬喔~~)
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調(diào)酒 $300up? ?:
這部分完全無(wú)酒單可挑選喔!!!
店長(zhǎng)是依照我們想要的口味去調(diào)製的，完全客製化~
而我們只說(shuō)出想要喝"酸甜"，就馬上製作出這杯了!!
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這款調(diào)酒的酒精濃度約20%
是日月潭紅茶葉加上萊姆酒釀製
調(diào)酒時(shí)加一點(diǎn)紅茶利口酒與檸檬汁
喝起來(lái)沒(méi)有想像中的嗆辣，反而是酸中帶甜的口味，很特別的味道
剛好餐廳的氣氛很好
一口酒加上一口麵，頓時(shí)間暫時(shí)忘卻了煩惱!
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★MENU★? ?(取自粉專)
每一季換一次菜單，須以粉專公告為主
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隱身在巷內(nèi)的餐酒館
環(huán)境好、氣氛佳，服務(wù)親切、餐點(diǎn)獨(dú)特
這在臺(tái)中是少見(jiàn)的!
最重要的就是「客製化酒品&調(diào)飲」
光是這點(diǎn)就很吸引人了
想找一處好地方與親朋好友來(lái)小酌一下放放鬆嘛~?
那就來(lái)Sigma相見(jiàn)歡吧~~~
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來(lái)看段小短片吧
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[Sigma西閣餐酒館]
地址 : 臺(tái)中市南屯區(qū)大墩十五街11號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週四18:00~01:00、週五~週六18:00~02:00，週日公休。
預(yù)約請(qǐng)洽 : FB
粉絲團(tuán)? ?:? ?Sigma西閣餐酒館? ?(請(qǐng)按我)
*低消每人一杯飲品
*服務(wù)費(fèi)10%
*路邊停車&週邊有收費(fèi)停車場(chǎng)
*名片
*怎麼走?
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*本篇與 Sigma西閣餐酒館 合作? *
?小編品嚐時(shí)間 : 2018/04/21
?此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細(xì)的還是要各位自己體驗(yàn)囉~?
?全文照片皆為本人所拍攝，如要索取請(qǐng)告知，謝謝!
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