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?這天到新社賞櫻後，找到這間網(wǎng)路上評(píng)價(jià)不錯(cuò)的「柴窯火腿製造所」，
它不止是一間漢堡專賣店，也是肉品加工複合式專業(yè)肉舖。
一個(gè)要價(jià)＄１５０～＄３８０之間不等的漢堡其實(shí)不算便宜，
但還是看到很多人說(shuō)「最好吃的漢堡」、「吃過(guò)還想再來(lái)」，因此讓人充滿好奇！
這天並非假日，雖然現(xiàn)場(chǎng)客人不算多，但有人專門來(lái)訂漢堡，一開口就是１０個(gè)，
而其他零星的客人則多半是來(lái)訂肉品的！
「柴窯火腿製造所」目前不止臺(tái)中有，新竹也有分店，有興趣的朋友可以就近前往。
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??地址：臺(tái)中市北屯區(qū)太原路三段1513-1號(hào)?
??電話：04-2239-3491
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00 - 17:30（每週三公休）
??服務(wù)費(fèi)：無(wú)；??低消：無(wú)
??Facebook：柴窯火腿製造所
??地址：新竹市關(guān)新二街141號(hào)
??電話：03-577-0009
?營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00
??Facebook：柴窯火腿製造所 新竹店
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「柴窯火腿製造所」不太顯眼的招牌，讓我們繞了兩圈才發(fā)現(xiàn)它！XD?
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?以石牆、鐵網(wǎng)和綠草所打造的大門頗像來(lái)到小莊園，也成為許多人拍照打卡的地方！
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?以彩色陽(yáng)傘作為遮陽(yáng)的室外用餐空間，而一旁種滿了樹木花草，
還蠻像現(xiàn)在流行的森林系餐廳！XD
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?店家的招牌豬，注意門口有公告...
「別再騎那隻豬了！」
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門口公告的注意事項(xiàng)，可以看出老闆的個(gè)性十分率直喔！
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室內(nèi)用餐空間不大，只有４個(gè)座位而已！
不過(guò)老闆也說(shuō)了「這裡不是餐廳」，所以可別要求如同餐廳一樣的服務(wù)！
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?來(lái)自日本Ａ５和牛所製作的飛驒牛漢堡，一個(gè)要價(jià)＄５００元也算這裡的極品了！
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?柴窯火腿製造所的菜單
漢堡皆是單點(diǎn)＄１５０元起跳，每種口味的漢堡都有詳細(xì)的成份說(shuō)明，
而且這裡也有販?zhǔn)鄱嗫罴庸と庋u品，可以買回家自己烹調(diào)。
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?肉品的菜單
「柴窯火腿製造所」的負(fù)責(zé)人江志輝（人稱雞哥）因?yàn)閻?ài)吃肉，想做出臺(tái)灣沒(méi)有的東西，
在過(guò)去當(dāng)領(lǐng)隊(duì)常帶團(tuán)出國(guó)的經(jīng)驗(yàn)下，到日本及歐洲以打工換宿的方式學(xué)習(xí)如何製肉。
在食安風(fēng)暴後，投入燻製、熟成、醃漬等，強(qiáng)調(diào)無(wú)化學(xué)添加物的製肉研究，並成立「肉品加工製造所」。
看到介紹才知道老闆的父母原來(lái)是雞販，而不是豬販喔！XD
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?平常若沒(méi)客人時(shí)，看店員應(yīng)該也不輕鬆，都要忙著做肉品的加工處理。
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?墨西哥牛肉堡＄２５０
【Ｐｒｉｍｅ等級(jí)熟成牛肉漢堡、培根、蕃茄、墨西哥辣椒、切達(dá)起司、美乃滋、自製麵包】
墨西哥牛肉堡其實(shí)比想像中還要小一點(diǎn)，但夾入ｐｒｉｍｅ等級(jí)的熟成牛肉真的好厚實(shí)！
牛肉本身沒(méi)有過(guò)重的調(diào)味，可以感受牛肉的鮮味，
中間夾入培根不死鹹，算是來(lái)這裡看大家都很稱讚的煙燻肉品，
另外以蕃茄、切達(dá)起司和美乃滋來(lái)調(diào)味，整體來(lái)說(shuō)滋味不過(guò)重，也不會(huì)太油膩！
自製的麵包烤到外酥內(nèi)軟口感佳，難得讓平常不愛(ài)麵包類的朋友都喜歡！
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?紐奧良雞腿堡＄２５０
【自製紐奧良雞腿排、芝麻葉、蕃茄、柴窯特製醬料、切達(dá)起司、自製麵包】
天啊！看這一個(gè)紐奧良雞腿堡差不多是墨西哥牛肉堡的２倍大，
而且麵包中夾入２大塊的脽腿排都超厚，真是嚇到我了！
（可見墨西哥牛肉堡中Ｐｒｉｍｅ等級(jí)的牛肉成本有多貴！XD）
吃一個(gè)紐奧良雞腿堡感覺(jué)都可以飽２餐了！！！
紐奧良雞腿排雖然軟嫩不乾柴，不過(guò)也還不到多汁的驚豔口感，
但加入店家特製的醬料充滿異國(guó)風(fēng)味，簡(jiǎn)直將雞腿排的美味度完全升級(jí)！
真的會(huì)因?yàn)檫@醬料而大口嗑肉吔！！！
自製麵包外層烤到金黃酥香，而麵包體恰到好處的鬆軟好吃，
不過(guò)底層的麵包好像多抹了一層沙拉，還是雞腿排外層的油脂滲入？
倒是覺(jué)得少了清爽感比較可惜一點(diǎn)！
*C h e e r?I m a g E*小語(yǔ)錄?
食物美味與否不是誰(shuí)說(shuō)得準(zhǔn)，誰(shuí)說(shuō)了算！
不如靠自己的味蕾細(xì)細(xì)品嚐，深掘心中的理想美味！?
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?【臺(tái)中-北屯區(qū)】柴窯火腿製造所?不止是漢堡專賣店，亦是肉品加工複合式專業(yè)肉舖！臺(tái)中大坑美食！?
?延伸閱讀?
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?【臺(tái)中-北屯區(qū)】真膳美饌百食匯（山西旗艦店）?臺(tái)中牛排館餐飲集團(tuán)旗下餐廳，佔(zhàn)地廣大且料理多樣化口味佳！獨(dú)家打造手工窯烤爐及現(xiàn)採(cǎi)水耕生菜吧的百匯餐廳！臺(tái)中吃到飽餐廳！??
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