上次路過剛好看到新開的店

過沒多久就來嚐鮮啦

咖啡色系木製裝潢? ??環境蠻舒適乾淨的

天氣越來越熱? ?吃個飯當然要找個有冷氣又舒適的環境囉

這裡頗適合的

抬頭一看

連燈具都是精心挑選? 感覺蠻漂亮的

店名? 學甲食堂

大概就猜的到應該是學甲有名的虱目魚料理了

不過除了虱目魚以外? 還有一些家常菜及熱炒類

看不懂的詢問人員? ? ?他們都會很親切地回答

一坐下服務人員? 就詢問要不要來瓶冷泡茶解解渴?

這是店家自製的冷泡茶? ?無糖的

想說吃這些熱炒類的配無糖冷泡茶剛好? 解解膩

小菜招待? ?

青菜很重要? ? 當然少不了囉

點了一盤高麗菜? ? 一口吃下還蠻出乎意料的

想說這些餐點算是熱炒類的

應該是重油重鹹的

想不到完全不油膩? ?口味也不會太重? ?剛剛好

口感上也蠻新鮮的

白飯會撒上黑芝麻作點綴

白飯也不會太硬或太黏? ?剛剛好

炒飯? ? 顏色上看起來還不錯

米飯也帶有醬色? ?

不過通常這樣的外觀看來??應該是很重口味又過油

但他們家的炒飯? ?不會太油? ?鹹度抓得剛剛好

米飯也粒粒分明? ?蝦也不會太小隻? 也帶有點脆度? 還蠻不錯吃

很傳統的古早味家常料理? ?菜圃蛋??

外皮煎得金黃? ?帶出蛋香? ?

他們家連菜圃蛋也是擺脫一般刻版印象

完完全全不死鹹

日式豬排

下層撲滿高麗菜絲? ?上層淋上沙拉醬

上層了淋醬都快淹沒豬排了? ? 淋醬再少一些會更好

豬排雖然不算是超厚實的大豬排

不過粉其實不會裹很厚

而且外皮炸得超酥的? 好好吃

裡面肉質卻不乾柴

黃金蝦球

黃金也就是鹹蛋黃啦

炸過的蝦球配上辣椒、青蔥、洋蔥拌著鹹蛋黃大火快炒

蝦球裹粉也不會太厚? ?也帶有些脆度(不是另人害怕的那種 )

而且鹹蛋黃不會下的太重? 感覺整個都是鹹蛋黃味

稍微拌炒? 比例上搭配得還不錯? ?(因為我不愛加太多鹹蛋黃)

而且他們家的鹹蛋黃不會很鹹? ? 是我可以些接受的程度

三杯雞? 也是家常料理的基本款啦

一上桌打開鍋蓋? 香氣撲鼻而來

賣像也超好? ?肉質也不錯? ?

夠味又不油膩重鹹? ?挺厲害的

黃金虱目魚柳? ?

黃金當然也是用鹹蛋黃去拌炒囉

把虱目魚肉一塊塊裹上薄薄一層炸粉

再去跟鹹蛋黃做伴炒

炸得金黃酥香? ?裡面肉質很新鮮軟嫩

而且份量還不少

鹹蛋黃一樣不死鹹重口味? 吃的到鹹蛋黃但卻不覺得過量而膩口

虱目魚肉湯? ? ?會附醬油沾醬

需要其他沾醬也可以告知服務人員

魚肉很鮮嫩? ?肉質很細緻? ??

湯頭蠻清爽? ?可以一口接一口的那種

喝完也不會口乾舌燥

飯後附贈的水果

小食堂很少有飯後還提供水果的

有點意外

而且雖是附贈的但也不隨便

水果很好吃頗甜的

?

覺得這是一家值得回訪的店家

很適合家庭聚餐(長輩愛吃臺菜的)

整體吃完? ?覺得其實好像也不需要冷泡茶解膩XD

吃得出食物的美味? ?卻不會吃進過多的油脂

?

學甲食堂 ?旗艦店