道地的正宗臺(tái)北口味『甜不辣』新吃法,讓人回味無(wú)窮!
臺(tái)中南區(qū)有著許多小吃,這一間位在南區(qū)高工路上和美村南路上交叉口的
【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】是由兩位年輕人北上拜師學(xué)藝,將正統(tǒng)好吃臺(tái)北有名的道地口味引進(jìn)臺(tái)中
為的就是要讓大家想吃這懷念的味道再也不用北上了~
而且吃大腸麵線?甜不辣?還有內(nèi)用座位區(qū)有冷氣可以吹
高優(yōu)質(zhì)環(huán)境配上美味到不行的甜不辣
真的是一大享受啊~~~
【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】就位於高工路和美村南路交叉口處
麥味登樓下,因?yàn)檎信撇粔驌屟?所以很容易經(jīng)過(guò)就會(huì)忽略沒(méi)注意到
因?yàn)槌酝晏矚g,跟南區(qū)的朋友們講這一間,都沒(méi)人知道有新開(kāi)的麻辣大腸麵線和甜不辣
好可惜喔!
小小一間小攤販,卻隱藏著兩位年輕人的大大夢(mèng)想
用心經(jīng)營(yíng),每天睡沒(méi)幾個(gè)小時(shí)就起床備貨,熬湯
堅(jiān)持不用隔夜的湯,還要手工大量的削蘋果和洋蔥,熬煮多時(shí)
不得不佩服現(xiàn)在這種天氣還願(yuàn)意這樣在沒(méi)有冷氣的室外從事這樣工作的年輕人
【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】所販?zhǔn)鄣拿朗尺x擇很簡(jiǎn)單
就是大腸麵線和甜不辣
每一碗甜不辣裡面有(臺(tái)北甜不辣片/甜不辣條、豬血糕、鱈魚(yú)丸、油豆腐和年糕)
共六種,也可單賣唷!
大碗$50? ?小碗$35
如果不吃辣的朋友們也別擔(dān)心
雖然他們叫麻辣大腸麵線,但是辣醬是額外加的,不吃辣的朋友們直接跟老闆說(shuō)即可唷!
道地的臺(tái)北甜不辣有著自己特殊的吃法,要怎麼吃呢?
就是甜不辣吃完留醬汁
記得一定要吃到最後加湯喔!
因?yàn)槟莻€(gè)湯實(shí)在是太太太太好喝了!很清甜
【七拾間以上 麻辣大腸麵線 甜不辣】他們賣的甜不辣跟中南部的不一樣
魚(yú)漿打出來(lái)之後會(huì)先滷後炸
比起中部白色那種甜不辣,道地臺(tái)北口味的甜不辣吃起來(lái)更香更Q
光是這樣看就覺(jué)得超好吃!? 口水都要流出來(lái)了
最後淋上他們特製的獨(dú)家祕(mì)方醬汁
剛好是我這個(gè)臺(tái)南人喜歡的口味,偏甜
配上又香又Q的甜不辣,只能說(shuō)是完美
大家有發(fā)現(xiàn)嗎?
他們家的大腸麵線是用木桶蓋不是鐵蓋唷!而且鍋?zhàn)由詈芏啻蠛芏?/p>
所以老闆說(shuō)就算大型團(tuán)體要訂購(gòu)三五百碗也都沒(méi)問(wèn)題
清滷大腸也比外面一般大腸麵線的店家來(lái)的大塊許多
份量也很足
畢竟【七拾間以上】 是叫麻辣大腸麵線? ?所以厲害的辣椒醬絕對(duì)少不了
是他們自己手工炒的辣椒,聽(tīng)說(shuō)在外面吃大辣的人來(lái)到他們家都要降一級(jí)改吃中辣
所以辣度都是可以調(diào)整的
但是不吃辣的朋友們也別擔(dān)心! 因?yàn)榭梢圆患永?/p>
今天點(diǎn)了一份大碗的甜不辣綜合及大份的大腸麵線,這樣的份量對(duì)於女生來(lái)說(shuō)似乎太多
建議女生可以一大一小,這樣分量剛剛好
有別於一般大腸麵線的店家,??【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】他們還有加筍絲
所以口感上比較多層次
而且【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】的勾芡是比較薄的,不像中部是比較稠的
再加上柴魚(yú)片,讓整個(gè)香氣提升
麵線也是特地從臺(tái)北叫貨下來(lái)的,『純手工紅麵線』麵條根根分明也比較耐煮,就算煮了一兩個(gè)小時(shí)也不會(huì)糊掉
麵線的口感依然保留
被老闆說(shuō)他們家的辣椒醬和菜脯超辣,就忍不住想要嘗試一下
所以我加了一點(diǎn)點(diǎn)的菜脯,真的後勁蠻強(qiáng),除了有麻感之外辣度也是持續(xù)蔓延
但是口中仍保有辣的香氣
我想喜歡吃辣的朋友應(yīng)該愛(ài)慘了!
甜不辣大碗? ? $50
裡面有?臺(tái)北甜不辣片/甜不辣條、豬血糕、鱈魚(yú)丸、油豆腐和年糕 ,共6種
甜不辣條其實(shí)就是南部所說(shuō)的小黑輪
口感非常的紮實(shí)非常的Q又帶有彈牙感
配上甜甜的獨(dú)家醬汁,真的超好吃
超厲害的甜不辣片
Q度跟一般我們?cè)诔躁P(guān)東煮或鹹酥雞攤的甜不辣很不一樣
他們家的甜不辣是有一定厚度的,所以咬起來(lái)的那種口感會(huì)更飽滿更紮實(shí)
而且先滷過(guò)後再炸,那個(gè)香氣特別迷人
皮又不是爛爛的那種,真的超喜歡他們家的甜不辣! 好吃
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彈牙豬血糕
最怕煮很久,咬下去是很軟爛的那種,
但是在【七拾間以上】就沒(méi)這問(wèn)題,是比較Q彈的口感
濃郁鱈魚(yú)丸
是個(gè)很棒的又不可或缺的配角
有別於其他的料,他的口感更Q
韓國(guó)Q年糕
不是那種軟爛,是很Q有嚼勁的年糕
難怪會(huì)有一堆人專門來(lái)買他的年糕
手工油豆腐,咬下去是會(huì)噴汁的
軟嫩口感又多汁,就是要JUICY 一下
記得吃完千萬(wàn)不要忘記加入這個(gè)每天新鮮熬煮的清湯
是老闆每天手工削蘋果和洋蔥熬煮多時(shí)的精華
『堅(jiān)持不用隔夜湯』
喝起來(lái)非常的清甜,超級(jí)好喝
【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】?jī)?nèi)用座位區(qū)就位在麥味登二樓
厲害吧~~吃大腸麵線和甜不辣居然還有這麼棒的用餐環(huán)境,水晶燈吊飾耶!好有氣氛還有冷氣吹
重點(diǎn)是居然還有親子遊戲室
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餐具和醬料都是自取
吃完要記得自己拿去回收區(qū)唷!
旁邊還有洗手臺(tái)可以清洗,真的超貼心
還有一些雜誌像是商周等可以免費(fèi)看
連洗手間也不馬虎,跟室內(nèi)裝潢相呼輝映
最貼心的是還提供親子廁所及尿布臺(tái)
所以帶北鼻來(lái)都不用擔(dān)心沒(méi)地方換尿布
【維尼食後心得】
不得不說(shuō)他們家的甜不辣真的超級(jí)無(wú)敵好吃
超Q口感,吃完還能加湯,又這麼清甜好喝
住在南區(qū)的朋友們千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這厲害的小吃
重點(diǎn)是還有超美超舒適的內(nèi)用座位區(qū)可以吹冷氣
CP值也太高了吧
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【七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣】商家資訊
電話: 0958-017-567 (週日公休)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:? 11:00~23:00
地址: 臺(tái)中市南區(qū)高工路346號(hào)(麥味登騎樓)
臉書(shū)粉絲團(tuán):? ?七拾間以上? ?麻辣大腸麵線? 甜不辣
備註:? ? 方圓兩公里內(nèi)滿$200外送(實(shí)際距離費(fèi)用以店家公告為主) /? 提供內(nèi)用冷氣座位區(qū)? /? 有親子廁所
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