藏在臺(tái)北大安區(qū)巷子裏的翠滿園，沒有在地老饕?guī)肺覀冞€真不知道這兒有家這麼厲害的老店，老闆介紹招牌菜隨口一說就是一整桌，滿滿一盤的招牌豬腳、必點(diǎn)亮晶晶招牌滷味、超大一甕的火腿白菜雞湯……每一道都讓人回味阿！

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光是走到門口就可以感覺到翠滿園濃濃的歷史感，店面裝潢現(xiàn)在看起來不是很豪華，但可以想像得到四十年前這兒一定也是行家名流聚集的地方。

走進(jìn)店裡說實(shí)在姐是有一點(diǎn)卻步的啦！有點(diǎn)歷史感的店裡可能因?yàn)榻?jīng)過多年的操勞所以帶了一點(diǎn)不一樣的味道，看到桌上的菜單寫著“菜譜”就莫名更覺得專業(yè)了啦！

一坐下來桌上就擺了各式小菜，我印象中至少有六樣，提醒大家這些是要額外付費(fèi)的喔！所以別急著動(dòng)筷子，先決定一下那些要留下來，其他的服務(wù)人員就會(huì)收走，我們留下的花生我很喜歡，滷得入味但又保有口感，還有附贈(zèng)的豆腐乳大家也一定要嚐嚐，味道出乎意料的棒！

點(diǎn)菜的工作就交給熟門熟路的朋友（失算得的是……所以很多盤菜我都不知道價(jià)錢……），姐就偷偷來店裡探險(xiǎn)一下，牆邊一盤盤滷到黑金黑金的招牌滷味太誘人，立馬衝回桌邊加點(diǎn)一盤。

這滷味一上桌我就知道沒有點(diǎn)錯(cuò)啦！看看那個(gè)大腸、看看那個(gè)牛筋、看看那個(gè)牛肚！每一種、每一片都滷到發(fā)光，用看的就知道好吃，這大腸我想一定是大腸頭的部位所以有厚度，厲害的是每一種都是入味卻又不會(huì)太老，顏色看起來深但是味道卻不會(huì)死鹹，讓人不自覺一塊接一塊入口的那種。

再來這盤翠滿園招牌豬腳（780元）真的是看到我目瞪口呆……你說說看這畫面誰可以拒絕啦！一大隻的豬腳分切妥當(dāng)，一口一塊超級(jí)滿足！詢問服務(wù)人員製作方法，他只輕描淡寫跟我說是清蒸的，中間經(jīng)過多少工序並沒有太詳細(xì)說明但真的是好好吃啊！

外皮應(yīng)該是有炸過所以帶著一點(diǎn)Q度，但牙齒一咬又沒什麼阻力的那種，裡面的肥肉一點(diǎn)都不油膩，只剩下迷人的黏口感，裡面瘦肉的部分味道醃製的恰到好處，不會(huì)太老還保有有點(diǎn)濕潤(rùn)度，啊啊啊啊～吃完真的是會(huì)打滾大喊“我以後吃不到怎麼辦啊?…”

豆干肉絲我覺得表現(xiàn)得就中規(guī)中矩，味道很下飯，但我覺得少一點(diǎn)點(diǎn)大火快炒的鍋香。

炒青菜超大一盤看顏色就知道火候控制得很好，來這種餐廳點(diǎn)青菜就是為了那一股在家裡炒吃不到的清脆，翠滿園還用了扁魚爆香，風(fēng)味獨(dú)特不知道是不是江浙菜的特點(diǎn)。

先看看側(cè)面！這火腿白菜雞湯（1880元）一出廚房還沒送到我們桌上就讓大家驚呼了啦！畢竟我們只有六個(gè)人～這一鍋真的太大，後來才知道需要這麼大一鍋是因?yàn)檠e面塞了一整隻的雞還有好多好多白菜。

除了上面說到的配料之外還加了金華火腿來提湯頭的鮮味，裡面還有竹筍、酸菜心，看看這清澈的湯頭味道濃郁卻清甜，就算天氣很熱大家還是一碗接一碗的喝，難怪機(jī)會(huì)每個(gè)人桌上都會(huì)有一甕的啦！

大概是我們表現(xiàn)的太浮誇……因?yàn)槊恳坏啦顺霾丝谖叶家恢闭f“看起來好好吃……”，接著問老闆那是什麼還筆記起來打算下次來吃，貼心的老闆怕我們餓到就招待我們一道蔥燒鯽魚，我記得這也是功夫菜啊！先炸再滷、冷卻之後還要再滷再冷卻，這道是吃冷的，但卻一點(diǎn)都沒有腥味，最後骨頭都可以直接入口～

最後上桌的是南洋炒蘿蔔糕，因?yàn)槊钟心涎笪疫€以為會(huì)是酸酸甜甜的風(fēng)味，結(jié)果沒有……他是蘿蔔糕炒了蛋、豆芽、菜脯，帶一點(diǎn)點(diǎn)辣味滿開胃的，可惜他是最後一道才上桌，大家有點(diǎn)過飽了……吃不太下，不過這蘿蔔糕的口感和香氣真的是很不錯(cuò)！

一整桌吃下來不算便宜，我們六個(gè)人一個(gè)人付了八百多五十左右，但是大家都覺得超級(jí)值得！那料理的功夫、那對(duì)食材的堅(jiān)持～姐一定會(huì)再來訪的啦！

====餐廳資訊====
店名：翠滿園
電話：02-27086850
地址：臺(tái)北市大安區(qū)延吉街272號(hào)
營業(yè)時(shí)間：12:00-14:00、17:00-21:00