前陣子在臉書上看到一家火鍋即將開幕? 澎湃的海鮮照? 眼球立刻被吸引?
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雖然遠在桃園? 但臺北都跑了? 不衝不行
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9Floor玖樓鍋物距離車站不算近 ?當天從車站租了ubike ?一路騎到店家
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為了這一餐 ?可以說是拼了老命 ?但真的很值得?
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9Floor玖樓鍋物的門面很寬敞整潔 ?天花板印著大大的9Floor ?細心如我才會發現
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店家的門口是使用鈦金 ?看起來非常貴氣 ?因為空間很寬敞 ?像是來到飯店這麼舒適
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才剛走近大門 ?服務人員立刻上前招呼 ?態度非常親切 ?第一印象超好
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一樓是接待櫃檯和一間包廂 ?櫃臺周邊的設計很典雅
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裡面很整齊 ?有種賓至如歸的感受
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其中也藏了不少巧思 ?包含一個可以控制暖氣的壁爐 ?非常有創意和設計感
座位區在二樓 ?燈光明亮 ?空間寬敞 ?是很舒服的用餐環境
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包廂建議先預約 ?以免向隅
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裡面一共可以容納10個人 ?低消是$6000 ?其實平均下來很好達標
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包廂隔音效果很好 ?在裡面用餐 ?完全不需要擔心被打擾
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空間寬敞、舒適 ?不會太過擁擠超加分
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座位底下會擺設置物籃 ?
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靜香外出都是帶大的後背包 ?如果沒有地方放包包 ?就只能放在地上
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所以置物籃對我來說還滿重要的
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當天吃得超滿足 ?近期享用到最豪華的火鍋大餐
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拜訪當天剛好是試營運的第一天? 不僅有許多高CP的加價購? 甚至還有神秘小禮
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9Floor玖樓鍋物採套餐制? 所以建議多約一些朋友? 不然自己吃鍋會太飽!!
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靜香當天點了"不點會後悔雙人套餐$1780"? 套餐的內容很豐盛? 光看就知道當天吃多飽
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廢話不多說? 不趕快看下去就對不起自己囉
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看完就知道該去哪邊慶祝母親節了
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套餐裡面包含開胃菜、飲品、鍋底、副食和甜點
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除了開胃菜固定之外? 其餘的都有不只一種選擇? 所以搭配起來很自由? 不會被制式
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出餐前會附上沾醬以及蔥、蒜、辣椒? 有點像是燒烤的fu
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店家的醬汁是柚子醬? 吃起來跟燒烤店的烤肉醬? 風味有點相似
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為了嚐味道? 我直接拿起來喝
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不會太鹹? 還算挺清爽? 而且滿解膩的? 搭配海鮮和肉品都適合
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開胃菜-黃金泡菜
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黃金泡菜通常都浸在醬汁裡面? 但店家的泡菜有瀝乾? 吃起來更爽口
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店家的泡菜結合了韓式泡菜的辣度以及臺式泡菜的清脆? 當開胃菜很可以
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只是辣度對靜香來說稍微辣了點? 邊吃邊喝水
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飲品-髒髒奶(隱藏版)? &? 四季水果茶? &? 奶蓋紅茶
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9Floor玖樓鍋物的飲品都去冰? 對不喝冷飲的靜香來說還滿OK
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店家的飲品有一款隱藏版??是店員詢問我們有沒有興趣才做加點的
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最近的隱藏版是很夯的髒髒系列→髒髒奶??
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喝起來是巧克力奶茶的味道? 不會太甜? 淡淡巧克力香? 整體不算濃郁? 但搭配火鍋挺降火氣
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水果茶令人驚艷? 裡面放了許多水果切片? 包含檸檬、蘋果、柳橙、番茄和鳳梨? 給的大器
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喝起來非常清爽? 其中屬鳳梨的味道最明顯? 有鳳梨青茶的FU? 超適合和火鍋一起享用
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奶蓋紅茶一定要撇除吸管? 直接拿起來喝才過癮
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紅茶喝起來不甜? 搭配奶蓋不會太油膩? 有種奶茶的香氣? 不算濃郁? 但清爽
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副食-老田閣香辣冷麵? &??蛋蛋叉燒飯
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店家的副食共有老田閣香辣冷麵、蛋蛋叉燒飯、臺梗9號白飯、韓國不倒翁麵四種可以選擇
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韓國不倒翁麵當天沒有點? 但有向店員詢問
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是使用韓國的泡麵製成? 有興趣的人可以點看看
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蛋蛋叉燒飯
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最上頭放了半顆塘心蛋以及新鮮蔥花做點綴
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糖心蛋吃起來非常嫩且滑順? 口感超古溜~? 蛋黃很綿密? 好愛這一味
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底下鋪了片叉燒? 不算大塊? 但味道很棒? 很像日是拉麵的炭烤叉燒味
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吃起來有嚼勁? 不會太過乾硬? 多來幾片我很OK
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米飯口感很剛好? 不會太軟爛? 淋上醬汁做提味有加分
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醬汁味道不錯? 份量也很剛好? 如果再多加一些味道會更棒? 但似乎會搶掉海鮮和肉品的好味道
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當個稱職的配角? 最重要的就是不能搶戲??
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蛋蛋叉燒飯是個很棒的綠葉? 把整份套餐襯托至更上一層
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老田閣香辣冷麵
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冷麵也會放半顆塘心蛋在上頭
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使用烏龍麵製成? 搭配上店家自己炒製的麻辣醬? 簡單的搭配卻蹦出好味道
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麻辣醬非常香? 是製作店家麻辣湯底的麻醬? 所以辣度很夠
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吃起來約有小辣~中辣的程度? 靜香覺得已經夠了((噴火~
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但如果很嗜辣的朋友? 可以跟店家告知辣度要再高一些? 廚房會立刻升級你碗中的辣度
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麵條使用烏龍麵? 吃起來口感不算Q? 但還算OK
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鍋底-北海道昆布鍋? &? 老田閣麻辣鍋
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店內目前僅提供這兩款湯底? 不管吃不吃辣? 大家都可以有屬於自己的鍋
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在點餐時? 可以選擇要單鍋還是鴛鴦鍋
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北海道昆布鍋的昆布香很濃? 比一般的火鍋湯底還要有味道
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不管是煮海鮮還是煮肉? 都能品嚐到食物的原始風味
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老田閣麻辣鍋是每天熬煮的? 喝起來中藥的香氣非常濃郁
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辣度是小辣程度? 麻感和辣感兼具? 對大眾來說很可以
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如果嗜辣的朋友? 可以在喝過湯頭之後告知店員? 他們會幫你在加重辣度
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雙人野菜盤
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請原諒我的新朋友-鱷魚先生? 他是一隻吃素的鱷魚
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生菜雖然只有一碗? 但是份量其實很夠兩個人享用
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裡面包含番茄、金針菇、南瓜、綠花椰、杏鮑菇等等......
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生菜都很新鮮? 五色蔬果一餐全到齊? 這些份量煮完大約可以裝成3.5碗? 份量很夠
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神秘小禮-蝦蛄(瀨尿蝦、螳螂蝦)
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這是開幕慶的活動? 只要是當天前50名客人? 就可以得到的小禮物?
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蝦蛄之前有吃過? 但平時真的很少見? 店家說是特地到基隆去買回來的? 單價不低? 好幸運
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店家有幫忙把海鮮切開? 這樣煮起來更快速? 吃起來也更方便? 超貼心
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煮到肉質變扎實即可
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蝦蛄的口感和味道都跟螃蟹很相似? 但是切開之後比螃蟹更方便實用? 完全不用剔肉
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肉質非常細緻又有點嚼勁? 非常好吃? 新鮮的海鮮就是這麼脆? 不會散散的
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加價購-鱷魚肉 (點餐+$99)
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哇~頭一次看到鱷魚肉? 也是首次品嚐? 有點新鮮
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店家超可愛? 點鱷魚肉再送一隻鱷魚娃娃? 壓下去跟尖叫雞一樣欠揍
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鱷魚肉竟然是白肉? 不過名字裡有一個魚? 似乎可以理解((鬼扯XD~
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仔細一看? 肉的上側還有鱷魚皮的紋路!!!
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鱷魚肉不小片? 但不算厚
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白色的肉質搭配上明亮的燈光? 白由內而外透出來((我沒有替洗面乳打廣告喔
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煮完之後會縮水? 看起來不是很大片
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記得要煮熟? 但千萬不要煮太久? 不然肉質會變老
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鱷魚肉看起來和吃起來跟雞肉好像? 幾乎有90%相似程度
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沒有過多的脂肪? 所以吃起來不像牛肉這麼軟嫩
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想要嚐鮮的人可以試試
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加價購-翼板牛肉?(點餐+$9)
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這個加價購超值到不行? 幾片肉才9塊? 不點對不起自己
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每塊肉都切的超大塊? 只能說老闆的開幕慶真的給足誠意
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夾起來才知道有多大塊? 油花分布非常均勻? 看起來超誘人
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翼板吃起來很有嚼勁? 肉質非常清甜? 咀嚼之中就可以品嚐到肉的鮮甜味
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雖然具有咀嚼感? 但是多煮幾下也不會太硬? 真的很好吃
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小河賽梅花 (伊比利豬)
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不點會後悔雙人套餐有一款肉品可以挑選 → 小河賽梅花 & CAB無骨牛小排
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因為靜香不喜歡油花太豐富的肉品? 所以店員建議挑選伊比利豬
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之前在燒烤店嚐過伊比利豬? 覺得油花太過豐富? 不大合胃口
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但店員說他們的不會太肥? 可以放心食用? 就信他一次
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一上桌有點嚇到? 超大一盤? 上頭綴著蘭花? 整個氣質都來了
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每塊肉都不小? 油花分布挺均勻? 不會有太過肥膩的部位
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店員解釋說? 有些店家的伊比利豬之所以油花太多? 是部位的差異
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同樣都是伊比利豬? 但不同區塊的肉口感也不同? 當然單價也有落差? 只能說一分錢一分貨
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伊比利豬最特別的地方就是跟牛肉一樣? 不用煮到全熟就可以吃
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口感軟嫩到不行? 因為油花很適中? 多吃也不覺得膩
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完全顛覆了之前對伊比利豬的印象? 我想我重新愛上伊比利豬了
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澳洲和牛
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和牛算是牛肉之中等級挺高的
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店家的和牛切的很大塊? 光看就超滿足? 要不是必須拍照做紀念? 一定順間秒殺
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原諒我的夾肉技巧? 明明很大一塊? 但一直被夾斷? 只好拍保留最完整的一塊
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和牛的油花分布很均勻? 根本是一幅畫
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真不愧是和牛? 口感軟嫩無極限? 咀嚼根本不需要費力? 連牙口不好的人都能輕鬆享用
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即便多煮一下子? 肉質也不會變硬? 令人驚艷
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海鮮盤-砲管軟絲 / 奶油貝 / 北海道生食級干貝 / 死海藍鑽蝦 / 阿根廷天使紅蝦
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海鮮盤的種類很豐富? 我最喜歡吃海鮮? 可能上輩子是貓吧
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海鮮一上桌? 立刻被天使紅蝦嚇到? 這個size很厲害
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砲管軟絲
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軟絲這類的海鮮最忌諱久煮? 稍為燙一下就可以打撈上岸
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軟絲切的很大塊??口感非常Q? ?所以吃起來特別過癮
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北海道生食級干貝?
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干貝算是靜香數一數二喜愛的海鮮? 不管是新鮮的還是乾燥的都愛
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生食級干貝通常比較常在高檔的日式料裡看到? 沒想到火鍋店也有!!!
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靜香的男友愛死? 生魚片是他的最愛? 他說干貝就是要吃這種的才甜
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但靜香喜歡有嚼勁的干貝? 生食級的是軟嫩口感? 所以不識貨的我反而沒那麼愛
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雖然店員建議不要煮太久? 但要Q就是要多煮一下? 所以煮了一陣子才撈起? 口感好有嚼勁? 超喜歡
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很多人看到這邊一定覺得我浪費了這麼好的食材? 對不起嘛!!我就不敢吃太軟的干貝~
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天使紅蝦 & 藍鑽蝦
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size差好多? 像是媽媽帶小孩出門的概念
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店家超貼心? 因為天使紅蝦比較大? 所以有幫忙先開背? 讓顧客享用時更方便
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兩種蝦子最大的差異在size? 其餘的部分相去不遠? 都好甜、好脆、好鮮美? 而且殼超好剝
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奶油貝
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這是大size的蛤蜊? 味道非常鮮美? 滿滿海味像是浸泡在大海之中((浮誇~
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相較於一般蛤蜊? 更有嚼勁而且口感扎實不鬆散? 吃起來真的超滿足
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甜點 - 季節甜湯(紫米紅豆)? &? 手作豆腐布丁
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雖然鹹食吃完已經飽到不行? 但看到這麼精緻的甜點上桌? 另一個胃瞬間打開
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簡單的盤飾卻讓人覺得更具吸引力
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紫米紅豆
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一開始預期是熱的? 沒想像到店家因為季節的問題? 所以都只做冷的? 有點可惜
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裡面的料還不少? 隨便一撈都滿滿滿? 紅豆保留顆粒感好喜歡
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吃起來不會太甜? 但偏稀? 還是熱的比較深得我心
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豆腐布丁
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這個超有特色? 吃起來口感扎實? 淡淡豆腐香氣? 不會太甜? 味道超好
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餐後來一份超棒
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這家火鍋目前只有桃園有太可惜了
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不知道老闆什麼時候要展店到臺中來? 好期待~
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店家的火鍋真的很優? 不管是食材、服務、環境都很棒
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雖然一開始看到單價會覺得偏高 但這份是雙人套餐
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加上食材真的很棒? 海鮮夠鮮? 肉質講究? 算下來非常超值！
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9Floor玖樓鍋物料理
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地址:桃園市桃園區大興路211號
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電話:?03-317-0029
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營業時間: 週一~週日 11:30–15:00? ?17:00–23:00