標(biāo)榜「快速簡單」的「點線麵」擁有20年以上的製麵經(jīng)驗，推出了家用調(diào)理包，一包有兩份麵食，價位平均一人50元左右。
其品牌故事，源自於一位在三峽的製麵師傅，從手作研發(fā)好吃的麵、到具有高品質(zhì)衛(wèi)生的產(chǎn)線建廠、以致大眾化可以消費的麵食產(chǎn)品，這間公司在臺灣深耕已久。
點線麵擁有多項認(rèn)證的食品以及衛(wèi)生安全認(rèn)證的生產(chǎn)線，對於想要自己料理以免除食安危機、但卻又沒有很多時間進(jìn)行料理工序的人是一個可以考量的方式。
加上點線麵在口味上的頗具要求，近期推出5種口味，湯麵乾麵自由發(fā)揮，各大賣場皆可購得，加上可以網(wǎng)購購入，更增加其便利性。
點線麵公司所推出的5種家用冷凍麵包，分別為:
油蔥乾拌麵、味增拉麵、烏龍冷麵、辣醬麵以及麻醬麵，
冷凍方便麵的冷藏期限為3天，冷凍期限為1年。
較寬的麵條適合湯麵，較細(xì)的麵條適合乾麵。
其產(chǎn)品的料理技術(shù)和工序簡單至極，基本上只要用水煮滾這項技能而已。
除非各位龜毛一點有視覺上的需求，不然點線麵的冷凍麵可以煮一鍋水，然後煮熟麵條、加熱調(diào)理包、燙青菜在同一個鍋子搞定，煮飯只是一剎那的事。
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我們把5種麵製作的過程，用影片方式快速的導(dǎo)覽，簡單食材，成就了美味的料理。
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【 油 蔥 乾 拌 麵 】
?食材 ：
1.油蔥乾拌麵1份。
2.小白菜1株。
3.秋葵少量。
4.紅蘿蔔少量。
5.花生米少量。
6.香菇少量。
工序：
【步驟1】將麵體倒入已煮沸的滾水中。
【步驟2】用筷子將麵體輕輕撥開分散，大約煮60秒，即可將麵撈起。
【步驟3】將油蔥特調(diào)包加入麵體直接拌勻。
【步驟4】倒入盤中，即可配菜擺盤。
擺盤：
【步驟1】擺放水煮紅蘿蔔花片。
【步驟2】再擺放水煮秋葵切塊(建議橫切，形狀像五角星)。
【步驟3】再擺放水煮香菇絲。
【步驟4】再擺放水煮小白菜。
【步驟5】最後，灑上碎花生，大功告成。
料理小撇步??
點線麵所提供的料理包有三，分別是豬油包、醬油包、油蔥包，這三個調(diào)味包都有非常濃厚的香氣和溫醇的美味。
油蔥乾拌麵的料理包不需要加熱，但是煮好瀝完水的麵條一定要趁熱與豬油包和醬油以及油蔥花進(jìn)行攪拌。
因為這個口味講求是溫度對於調(diào)味料的融合，豬油和醬油必須要做到一定程度的混合，這樣麵拌上去才會均勻。
如果溫度不夠，調(diào)味醬料化不開，你就會看到麵條一點白白一點醬料的窘境，這已經(jīng)不適用舌頭自己拌均勻的問題了。
此外，燙個青菜增添麵條的營養(yǎng)均衡度，在家也可以快速享用臺灣正港的麵類美食。
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【?味 增?拉 麵?】
食材 ：
1.味增拉麵1份。
2.糖心蛋半顆。
3.蔥少許。
4.秋葵少量。
5.紅蘿蔔少量。
6.海苔3小片。
7.香煎鯖魚及豆干。
工序：
【步驟1】鍋內(nèi)先放入約350cc的水煮沸。
【步驟2】用筷子將麵體輕輕撥開分散，大約煮60秒後，將麵條先撈至碗中備用。
【步驟3】將味增醬包倒入剛煮麵的沸水中煮。
【步驟4】將味增湯汁倒入麵碗中均勻攪拌。
擺盤：
【步驟1】擺放水煮秋葵3條。
【步驟2】再擺放糖心蛋半顆。
【步驟3】再擺放香煎清魚及豆干。
【步驟4】再灑上幾片水煮紅蘿蔔花及香菇絲。
【步驟5】最後，灑上蔥花，大功告成。
料理小撇步?
與正宗的日本味增拉麵有所不同，這是經(jīng)過符合臺灣人口味的產(chǎn)品。
我必須說日本的味增拉麵真的是太濃太鹹了，也就是你不會想要喝他的湯。
在製作過程中，麵和調(diào)味料包需要分開。
如同日本拉麵師傅的作法，60秒後即可把麵撈起，建議用濾網(wǎng)把麵的水瀝乾，這樣麵條就可以維持彈牙順口的口感。
你可以更懶一點，只接打開調(diào)味料包-味增湯包打開直接丟到煮麵湯裡，但有可能比例會不太對。
因為如果你照著說明書的比例調(diào)配，點線麵的味增料理湯包是濃郁、但又不到日本那種會產(chǎn)生高血壓的可怕鹹度，加上一些蔬菜會是很美味的一餐。
建議可以去超市買現(xiàn)成的糖心蛋，你會發(fā)現(xiàn)味增湯頭和糖心蛋融合別有一番風(fēng)味，
而配菜部分，你可以去超市備好現(xiàn)成的肉類食物，你會發(fā)現(xiàn)百元內(nèi)就可以享受到的拉麵真的是物超所值。
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【 烏 龍 冷 麵 】
食材 ：
1.烏龍冷麵1份。
2.蔥少許。
3.秋葵少量。
4.糖心蛋半顆。
5.海苔2小片。
6.香菇少量。
工序：
【步驟1】將麵體倒入已煮沸的滾水中。
【步驟2】用筷子將麵體輕輕撥開分散，大約煮60秒，即可將麵撈起。
【步驟3】將麵條放入冰開水中冰鎮(zhèn)約10秒鐘撈起。
【步驟4】將柴魚高湯包倒入碗內(nèi)，加入約100cc冰開水，並將麵條放入均勻攪拌。
擺盤：
【步驟1】擺放糖心蛋半顆。
【步驟2】再擺放水煮秋葵切塊。
【步驟3】再擺放水煮紅蘿蔔絲。
【步驟4】再擺放整顆水煮香菇。
【步驟5】最後，灑上蔥花，再擺放海苔2片，即大功告成了
料理小撇步?
在寫這篇文章的時候已到了臺灣的夏季，這碗烏龍冷麵簡直就是極品。
我非常推薦這碗烏龍冷麵，但在準(zhǔn)備上你必須先準(zhǔn)備好「冰塊」這件東西，因為你除了需要水滾煮麵，還需要冰鎮(zhèn)麵條。
就料理工序來講，這大概是點線麵標(biāo)榜簡單工序中，比較繁瑣的一項產(chǎn)品，因為他需要多一個「冰鎮(zhèn)」的工序。
但這個產(chǎn)品絕對可以吃出點線麵麵條的品質(zhì)，因為冰鎮(zhèn)的烏龍麵麵條真的具有彈牙、滑嫩的口感。
比較需要注意的一點，是烏龍冷麵的湯汁需先冷藏，冷凍會結(jié)冰，除非你想要吃剉冰口感的冷烏龍。
因為如果需要加入燙青菜的朋友們，湯青菜的溫度其實會拔掉一點冷烏龍獨有的涼爽，所以建議燙青菜可以稍微冰鎮(zhèn)，
這有兩個好處，一是其口感會比較脆、二是看起來會比較豔，簡簡單單達(dá)到視覺的需求。
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【?辣 醬 麵?】
食材 ：
1.辣椒麵1份。
2.小白菜1株。
3.香菇少量。
4.紅蘿蔔少量。
5.蔥少許。
6.花生米少量。
工序：
【步驟1】將麵體倒入已煮沸的滾水中。
【步驟2】用筷子將麵體輕輕撥開分散，大約煮60秒，即可將麵撈起。
【步驟3】醬包直接放入沸水中解凍加熱(醬包袋耐熱可達(dá)110度C，請放心使用)，約2分鐘後即可關(guān)火撈起。
【步驟4】打開醬包加入麵體均勻攪拌。
擺盤：
【步驟1】擺放紅蘿蔔絲。
【步驟2】再擺放整顆水煮香菇。
【步驟3】再擺放水煮秋葵切塊。
【步驟4】再擺放水煮小白菜。
【步驟5】最後，灑上碎花生，大功告成
料理小撇步?
比起前述3道產(chǎn)品，辣醬麵的口味非常重。包裝中的調(diào)味包有兩著，一者是辣醬(就圖片那個紅的很可怕的那一包)、一者為調(diào)味包。
不適食辣者，建議辣包可以減半、或是減四分之三，或許這是點線麵真材實料的模範(fàn)，因為真的很辣，很辣，非常辣。
飲料可以配牛奶，可以解辣，因為真的很辣。
但是這個產(chǎn)品的「麵條」非常好吃，對喜歡「嚼勁」產(chǎn)品的消費者，這是一個非常好吃的美食。
建議照調(diào)理包的煮麵時間，大約一分鐘就可以吃到非常美味有嚼勁的麵條，
因為麵條屬於粗麵條，所以在醬料上需要一定濃郁的程度，其實配合辣醬包的調(diào)味包很合適，但記得辣包的部分可以自行調(diào)整，不然真的太辣了。
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【?麻 醬 麵?】
食材 ：
1.麻醬麵1份。
2.蕃茄少量。
3.紅蘿蔔少量。
4.香菇少量。
5.花生米少量。
工序：
【步驟1】將麵體倒入已煮沸的滾水中。
【步驟2】用筷子將麵體輕輕撥開分散，大約煮60秒，即可將麵撈起。
【步驟3】醬包直接放入沸水中解凍加熱(醬包袋耐熱可達(dá)110度C，請放心使用)，約2分鐘後即可關(guān)火撈起。
【步驟4】打開醬包加入麵體均勻攪拌。
擺盤：
【步驟1】擺放番茄切片。
【步驟2】再擺放紅蘿蔔絲。
【步驟3】再擺放水煮香菇絲。
【步驟4】最後，灑上花生粉，大功告成。
料理小撇步?
麻醬麵我覺得非常真材實料，尤其是醬料的芝麻香氣可見。
其實料理上述的辣醬麵以及麻醬麵工序相同，也都很簡單，就把麵、醬包及蔬菜通通丟到滾水裡就可以了。
拿一個碗，把食材通通丟到碗裡，就成就了一餐的美食。
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我覺得點線麵把臺灣的麵食文化簡易化、普及化，而忙碌的現(xiàn)代人也可以在簡單的烹調(diào)工序中，享受的片刻的休息。
美味和簡單都必須共存，只有在真正好的食材和愛護(hù)顧客的同理心，才有辦法研發(fā)出這樣有品質(zhì)的產(chǎn)品。
以上冷凍方便麵可上點線麵官網(wǎng)線上購買(購買去)，然後冷凍宅配到府，若不想宅配的話，也可於家樂福、大潤發(fā)、愛買、頂好、大買家等大型超市購入喔!
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