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說到臺中好吃的火鍋店，
每個人都有幾家口袋名單，
容易飢餓又有少女心的我，
私心推薦宇良食健康鍋物！
從沙鹿就一路火紅到中科商圈，
不只是食材新鮮，價位親民，
廣受網友稱讚的高CP值，
湯底選擇更是意想不到的多，
最近又推出新口味湯底，
趕緊來拍照打卡嘗鮮。
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宇良食中科國安店，
位於米平方商場二樓，
就在兩隻恐龍的上方，
這天遇到了小森市集，
整個感覺很文青又熱鬧。
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簡約爽朗的門口，
一旁擺著琺瑯鍋，
原來宇良食全面更換鍋具，
舉辦了汰舊換新愛地球活動，
消費滿800元，
可憑發票自選餐具、琺瑯鍋一個，
之前喊著好想把火鍋帶回家，
竟然真的可以抱走耶～
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走入餐廳內，
被花草圍繞的森林氣息，
搭配質感大理石，
絕美的用餐環境，
讓少女心大噴發。
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餐廳的空間寬敞，
清新配色的工業風裝潢，
讓人更加放鬆自在。
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植栽綠牆前的單排座位，
即使是一人前來，
也不會感到尷尬，
還能恣意享受美景。
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用餐時間氣氛熱絡，
生意非常好，
除了受年輕人歡迎，
也有不少家庭客聚餐。
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連醬料區都格外時尚，
可自取餐具、調味醬，
提供醬油、蘿蔔泥、蔥花、白醋、
沙茶醬、蒜泥、辣椒、花生粉，
依個人喜好做比例調配。
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宇良食鍋物 2018菜單
雙人套餐780元起，
還有無霸三人套餐，
以及單人套餐，
套餐均附綜合菜盤、飲品、
副食和甜品。
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湯底可任選，並有單點鍋料。
夏日限定最新湯底，
剝皮辣椒、新肉骨茶、肉桂紅酒，
目前不需另外補差額，
正是嚐鮮的好時機！
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阿薩姆紅茶
每人先來一杯，
味道甘甜不澀口。
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上菜速度挺快，
因為點了肉桂紅酒湯底，
服務生推車前來，
還擺上了一瓶法國紅酒，
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無霸三人套餐 1980元
食材一一上桌，
無愧於"無霸"的稱號，
原來三人套餐這麼兇猛，
豐盛到嚇人啦！
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肉桂紅酒?
剛好三個人分別嚐鮮新鍋底，
點餐時造成熱烈討論，
徵求勇者出面先嚐XD
湯底放入肉桂藥膳包，
一整片的鮮橙，
斟上整杯的法國紅酒。
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湯煮沸後倒入紅酒，
聞起來有紅酒香氣，
慢慢地煮到酒精蒸發，
其實酒味不會很明顯，
肉桂香也是淡淡的，
並不讓人排斥。
結論是無違和感，別擔心！
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剝皮辣椒
以石頭湯為基底，
搭配剝皮辣椒和蔭瓜熬煮，
剛煮時味道較為辛辣，
甘甜蔭瓜襯出剝皮辣椒的辣度，
尾巴味道帶出甜味，
是舒服的辣香偏甜，
讓口味更富有層次感。
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新肉骨茶
放有中藥包，屬於白湯藥膳，
和另一清香藥膳湯底相比，
喝起來的藥香味更重，
同時加入整朵的蒜頭，
來中和藥膳味道，
並帶有淡淡的黑胡椒香氣。
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三人套餐最"怵目驚心"的
就屬這誇張的肉盤！
和美國隊長的盾牌有得比，
朋友還脫口而出法輪大法好XD
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這圓盤上鋪著滿滿的肉，
有極嫩雪紋牛、極緻霜降牛，
考慮到有些客人不吃牛肉，
可以更換同等價格的豬肉，
我們就把牛培根換成了本地梅花豬，
這樣牛豬肉都能吃到了。
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大家手機都拿出來了，
用餐拍照打卡，
還可參加幸運輪盤抽獎，
頭獎是波士頓龍蝦！
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點肉桂紅酒湯底，
讓我很期待涮牛肉，
自行想像經典法式名菜，
紅酒配牛肉，
眾所皆知的絕配～
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極緻霜降牛
油花分布均勻，
在肉桂紅酒鍋底涮熟，
口感更顯軟嫩，比較不會澀，
並帶出牛肉的香甜。
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口味重一些的朋友，
可以搭配沾醬，
他們家的醬油不會死鹹，
再配點蔥花、辣椒。
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極嫩雪紋牛
就愛油花多多的口感，
放入新肉骨茶湯底中，
裹上一層藥膳香氣。
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大片的雪紋牛，
可以自製牛肉丼飯，
飽含肉汁的香滑脂甜，
好嫩好好吃！
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本地梅花豬
肉質不會太肥，
是比較有咬勁的，
搭配剝皮辣椒湯底，
微辣微甜之間，
更能凸顯梅花豬的甜。
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各個湯底交換涮，
覺得梅花豬搭配肉骨茶，
微辣的黑胡椒香，
也很對味解膩。
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無霸海鮮盤
這盤真是"蝦爆"了，
蝦子大爆滿的意思，
有無霸手臂蝦、無霸巨蝦、
6隻大草蝦、6隻小草蝦、
蛤蠣和淡菜等。
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路過的朋友驚呼
你們的每一盤都好浮誇！
我看著都不知道怎麼解決了，
徵求剝蝦小幫手XD
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既然是手臂蝦，
當然要伸出手臂比一比，
又肥又巨大，
海鮮建議煮7-10分鐘，
因為很大一隻，
煮久一點確定有熟。
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喂～接電話的概念，
比臉大的手臂蝦，
應該是第一代黑金剛手機，
是否不小心透露了年紀XD
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鍋子根本不夠放阿，
一起浸在湯裡，
好像在泡三溫暖。
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這不同尺寸的鮮蝦，
讓我想到了龍貓，
有大龍貓、中龍貓、小龍貓XD
蝦殼好剝夠新鮮。
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比例尺再一次，
最小隻的小草蝦，
就是我們一般常吃到的蝦子，
別說是手臂蝦了，
光是第二名的無霸巨蝦，
就足以讓我眼睛為之一亮。
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越大隻口感越脆彈，
瞧瞧這手臂蝦的切面，
超級肥美厚實，
無霸巨蝦也是肉質飽滿有彈性，
大草蝦吃來細膩緊實，
小草蝦則較為清甜。
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蛤蠣很鮮甜，
更要稱讚剝皮辣椒鍋，
湯底越煮越甘甜，很耐喝，
忍不住多舀幾碗，
是我今天的第一名湯底！
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亂入一枚單人套餐，
極上花蟹鍋 400元
因季節關係，改為三點蟹，
還有生蠔、中卷、草蝦、
扇貝、鯛魚、蛤蠣等，
推薦給愛吃海鮮的朋友。
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綜合青菜盤
每人都有一份，
菜色依季節而定會略有不同，
有金針菇、玉米、南瓜、番茄、
高麗菜、木耳、紅蘿蔔、
豆腐、龍鬚、水蓮、萵苣、
蛤蠣、小草蝦和火鍋料等。
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搭配清澈湯頭，吃來清爽，
一次就能攝取到多種蔬菜。
宇良時的服務也很周到，
會主動詢問是否需要加湯，
然後我就一直喝、一直加湯。
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副食有臺梗九號米、地瓜飯、
烏龍麵、寬冬粉和土雞蛋可選。
我喜歡他們家的地瓜飯，
Q香九號米搭配地瓜軟綿香甜。
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每日手工現做的烏龍麵，
特別有嚼勁，
還有寬冬粉也是很Q彈，
入鍋煮盡收湯底鮮味，
再配上沙茶醬、蔥花、辣椒，
味道就很不錯。
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套餐甜品是紫米紅豆湯，
入口鬆軟綿密，不會太甜，
另可加價50元，
換購哈根達斯冰淇淋。
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來過幾次宇良食，
之前都是點雙人套餐居多，
沒想到三人套餐這麼浮誇，
超震撼的視覺效果，
份量更是快讓人招架不住，
食材新鮮搭配創意新湯底，
又有美美的用餐環境，
中科米平方商場內的人氣美食，
高CP值火鍋店，非常喜歡～
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【中科國安店】
地址：臺中市西屯區國安一路168號
電話：(04)2462-1222
營業時間：平日11:30-22:30
假日 11:00-22:30
FB粉絲團：Yü's宇良食中科國安店
【沙鹿店】
地址：臺中市沙鹿區中山路496號
電話：(04)2665-2499
FB粉絲團：Yü's宇良食
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水星人的怪咖時代