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南搞先生
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南搞先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 東區

造訪商家: 肉燥天王
06-2693188
臺南市東區崇學路146號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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因為工作忙碌,幾個比較要好的同事很少有機會聚在一起吃午餐,

前陣子的大專案最近終於順利結束,難得中午用餐時間大家都還在公司,

同事A就提議那到附近的肉燥天王聚聚聊天吧,聽說不錯吃!?

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其實之前下班經過崇學路就已經注意到這間肉燥天王大大的招牌,

還想說找天約同事們來吃,沒想到同事就先約了!

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不只肉燥飯,這邊主打各式飯麵類,魚湯、粥品,臺菜小吃應有盡有!

話不多說,趕緊進去點餐!

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當天比較早到就先來一張環境照,店內整體乾淨整潔,

桌數也夠多,三五好友相約這邊好像還不錯! ?

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坐定位聊沒多久,用餐時段一到客人就開始陸續進來了。

看到櫃檯大排長龍的隊伍,心裡暗自慶幸還好已經早一步點完餐!?

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招牌肉燥飯+魚丸湯,

不用多說,光看這肥美發亮的肉燥就讓人胃口大開。

醬汁鹹香甘甜,沾附在粒粒分明的米飯上,

帶有點豬油拌飯的香氣,口味層次明顯,

一入口就刺激食慾,完全不會過於死油或死鹹。

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肉燥滷的非常入味,吸收了醬汁的精華,

又將濕潤的肉汁濃縮在內,香氣四溢,入口即化。

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我認為像肉燥飯這種全民小吃,

能做到層次提升、口味勝出是不簡單的一件事,

但這碗我覺得非??梢?!

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魚丸湯口感也相當清順爽口,魚丸新鮮扎實,

一口咬下還會滲出些許湯汁,配著肉燥飯吃剛剛好!? ?

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同事A本身是海鮮粥愛好者,所以基本上大街小巷的海鮮粥他都吃遍!

一看到菜單上有海鮮粥就很好奇的要點來試試!

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餐點上桌後看他的表情就知道他很滿意,立刻請他也讓我嘗鮮。

湯頭溫潤清爽,還融合了海鮮的滿滿鮮甜,

沒有過多調味,成就出一碗自然的海味。

海鮮類給的很有誠意,干貝、蝦子、小卷、蚵仔各種肥美新鮮,

這碗經過同事A鑑定後,他說可以給出相當高分!? ?

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同事B點的嫩骨拉麵,

必須說滷肉類真的是肉燥天王的強項,這塊滷肉滷的軟嫩入味!

嫩骨的部分帶點脆感,加上鬆軟的肉質,

吸收了肉汁、湯汁,讓香氣及層次更加乘!

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麵條香Q帶勁,沾附湯汁大口一吸,滑順彈牙!

重點是這樣一碗80塊真的超劃算,份量十足,肉塊也給的很大方!

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同事C的魚肚飯,一上桌就吸引大家目光。

同事A說:『哎呦!這虱目魚肚跟你的手掌一樣大耶!』

果真一比較,大約就是手掌或6.2吋手機的大小!

『賣一百出頭很劃算耶!』同事B說。

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魚肚煎的焦焦香香的,表皮酥脆,內裡柔軟。

油脂的部分非常迷人,經過爆香,將蘊藏在內的香氣催化,

入口就是滑嫩的鹹香,非常好吃!

肉質也很新鮮,每吃一口都是虱目魚的獨特鮮味,

配上搭配的便當菜,飽足又美味!

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其實現場還有小菜跟自助的配菜可以選,選擇還蠻多元的,

吃碗肉燥飯再配一些配菜就是簡單美味的一餐!

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整體吃下來,我們幾個都對這間肉燥天王的印象不錯,

不管是飯、麵、粥、小菜還是招牌的肉燥,

都有挺不錯的水準,份量很足,價格也合理。

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之後中午除了吃膩了的便當店外又多了一間相當優質的選擇,

能將這些全民小吃做到如此水準著實不容易,簡單分享給大家!

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肉燥天王

地址:臺南市東區崇學路146號

電話: 06 269 3188

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