?
?
正宗新加坡美食進駐一中！
山水婆臺中一中旗艦店，
不用出國就能品嘗道地南洋風味，
推薦風靡星國的四大經(jīng)典料理，
新加坡肉骨茶、海南雞飯、
叻沙麵、南洋咖哩雞，
只要百元的平價美味，CP值超高～
?
?
原汁原味呈現(xiàn)星國口味，
山水婆首家旗艦店位於一中商圈，
藏身在塔木德飯店二樓，
親民的平價路線，
盡享新加坡庶民美食，也不傷荷包。
?
?
走上餐廳的樓梯間，
就開始認識新加坡文化，
營造出牛車水美食街的熱鬧氛圍，
這是新加坡的中國城，
著名的當?shù)孛朗承〕远荚诖说亍?/p>
?
?
山水婆在新加坡是原物料供應(yīng)商，
有高達七成的市佔率，
從進入新加坡樟宜機場開始，
就會吃到山水婆提供的南洋菜，
還有國宴料理也出自山水婆，
這間一中店是海外第一家品牌餐廳。
?
?
山水婆的名稱取自三水婆，
20世紀初廣東三水遠渡南洋，
頭包紅巾的建築女工們，
象徵新加坡早期的開墾精神。
用餐環(huán)境寬敞舒適，
環(huán)繞著新加坡知名景點，
就像是個小新加坡。
?
?
去過新加坡的朋友如數(shù)家珍，
魚尾獅公園、克拉碼頭、
摩天觀景輪、新加坡濱海灣花園等，
有沒有發(fā)現(xiàn)窗邊座位的巧思？
彷彿置身於金沙酒店無邊際泳池，
連桌號都代表了新加坡的各個地名。
?
?
臺灣常吃到的異國料理，
不外乎義式、美式、日式，
港式、韓式和泰式口味等，
或是街邊東南亞風味小店，
大間又平價的新加坡料理餐廳，
真的很少見耶！
?
?
山水婆 菜單
匯集了四大經(jīng)典菜色，
有海南雞飯系列，雞汁飯45元，
除了主餐，另可加點套餐。
?
?
肉骨茶系列
肉骨茶麵50元，
推薦來碗排骨肉骨茶，
是最道地的新加坡口味。
?
?
南洋咖哩雞
有飯、麵、法式麵包選擇。
?
?
叻沙麵
赫芬頓郵報評為此生必嚐的世界十大美食，
還有每日限量隱藏版！
?
?
另外有咖啡、茶飲、沙瓦，
搭配吐司厚片，
來個新加坡式的下午茶。
?
?
整桌豐盛的新加坡佳餚，
六月在新加坡登場的川金會，
所吃到的新加坡料理，
是由山水婆中央工廠提供，
我在臺中同樣也能吃到啦～
?
?
海南雞腿飯(A套餐)180元
加購60元升級A套餐，
附小菜三樣、例湯。
隨機出的例湯，
有肉骨茶或蔬菜大骨湯。
?
?
小菜不定時變換，
包含開胃小品和熱菜。
今天吃到的是醃漬紫高麗，
口感爽脆，吃來酸辣開胃。
?
?
海南雞，有兩種不同做法，
之前常見的是白斬雞，
山水婆則為蒸醬式，
以生薑、大蔥、南洋香料等，
調(diào)配出海南雞醬，淋上雞肉後一起蒸煮。
貼心去骨雞腿，食用方便，
可以優(yōu)雅地品嘗，滑嫩入口不會柴。
?
?
海南雞翅飯 120元
新加坡南洋料理兼具食補，
海南雞醬裡有豐富的薑黃，
味道都進到肉裡頭，
肉質(zhì)鮮嫩，散發(fā)薑的香氣。
?
?
連米飯都特別香Q，
帶有淡淡芋香和檸檬清新。
兩隻雞翅都很大隻，
不過就沒像吃去骨雞腿那麼方便，
我為了吃不顧形象，
整隻拿起來啃了。
?
?
排骨肉骨茶 100元
去過新加坡旅遊的朋友，
最難忘的就是肉骨茶啦！
但是買回來的肉骨茶包，
都和新加坡喝到的不一樣，
因為那是馬來西亞肉骨茶包，
醬油色湯頭，中藥味較重。
?
?
道地的新加坡肉骨茶，
沿用傳統(tǒng)潮州派系，
使用高級沙勞越白胡椒粉，
特有香料加上豬骨、蒜頭，
細火慢熬而成。
要吃時將老油條放入湯內(nèi)，
口感酥脆不油膩。
?
?
當年三水婆屬於勞動基層，
肉骨茶是營養(yǎng)與體力的主要來源，
夏天喝也很適合的食補，
將骨髓精華全熬出來，
湯頭清澈順口，
帶有白胡椒的芳香餘韻。
?
?
排骨是精選豬肋排部位，
肉多軟嫩，還有豐富油脂，
一咬就能撕開，很好啃食。
大頭怪在還沒吃飯前，
就先喝完一大碗肉骨茶湯。
?
?
咖哩雞腿麵包 140元
酷熱夏天超想吃南洋風味，
以薑黃、南薑、咖哩、辣椒為基底，
搭配雞肉、馬鈴薯燉煮。
?
?
雞腿肉香嫩，
包覆上濃郁咖哩香，
帶皮馬鈴薯大塊軟綿，
吃來入味又紮實，
還更有飽足感。
?
?
法式麵包烤到酥脆微焦，
更能吸附湯汁，和醬汁味道超搭，
這吃法我超級喜歡，
但是只有三塊麵包，覺得不夠啦～
?
?
咖哩雞翅飯 140元
南洋咖啡有著強烈辛香，
味道偏辣，和日式咖哩不同，
最後淋上風味濃甜的椰奶。
?
?
雞翅皮Q肉嫩，
口味較重的南洋風味，
讓夏日萎靡的食慾，
都被震醒了！
?
?
叻沙麵 220元
說到新加坡美食怎能少了它，
山水婆原汁原味道地呈現(xiàn)，
感謝讓我省下機票錢，
來一中街就能吃到了哈哈
?
?
以咖哩、南薑、香茅、椰奶
以及多種南洋香料熬煮，
有著豐富蝦膏，
湯頭滋味濃郁辛香。
?
?
想到前陣子才公布
2018世界十大好吃泡麵，
新加坡叻沙拉麵也奪下冠軍，
大家都愛他的獨特口味，
爽辣中又帶有椰奶香甜。
?
?
叻沙麵的配料豐盛，
有小卷、干貝、蝦子、豆皮、
黃金魚蛋、花椰菜、雞蛋等，
我好愛豆皮，吸附了湯汁精華，
會在口中爆漿。
?
?
麵條Q彈，不容易被泡爛，
沾裹叻沙醬汁，吃起來就很滑順。
會忍不住喝到見底的湯麵，
一滴湯都不想浪費。
?
?
蝦蛄叻沙麵 480元
這碗是隱藏版，每日限量供應(yīng)，
端上桌就引起眾人驚呼，
比龍蝦還要珍稀的夢幻海鮮。
?
?
蝦蛄又被稱為海戰(zhàn)車，
就知道它有多威，
兇猛地盤踞在整個碗面。
老饕應(yīng)該知道海戰(zhàn)車的行情，
這碗隱藏版叻沙麵只賣480元，
感覺店家沒想賺錢阿。
?
?
蝦蛄殼已有貼心處理過，
不需太費力，
就能輕鬆夾出飽滿蝦肉，
肉質(zhì)緊實鮮甜。
?
?
叻沙醬汁辣中帶甜，
襯托出海鮮的鮮美，
又不會太過搶戲，
讓海味徜徉於口中，
真是超讚的享受～
?
?
心肝寶貝(大)120元
有雞胗、雞心、雞肝，
汆燙後拌入蔥蒜辣椒，
這是臺式小菜啦，
增添菜色選擇豐富性。
?
?
各具口感的下水，
雞胗最有嚼勁，雞心彈牙，
口味較重但不會太腥。
?
?
炭焙烏龍(壺) 100元
來自星國地方飲食文化，
新加坡出名的松發(fā)肉骨茶，
是可以一邊泡茶聊天的，
山水婆把整套茶具都搬來臺灣，
改用優(yōu)質(zhì)的臺灣在地茶葉。
?
?
新加坡當?shù)噩F(xiàn)泡茶，
以人頭計價約臺幣200多元，
山水婆一壺只要100元，
出乎意料的便宜，
還幫你準備好茶壺和熱水，
這種玩法好有趣，
大頭怪說以後要來這裡泡茶啦。
?
?
坐下來砌一壺熱茶，
茶香甘醇不澀口，餐後去油解膩，
可泡個4、5泡，享受品茗樂趣，
另外蜜香紅茶也很推。
?
?
新加坡式咖啡喝法，
kosong是不加糖、有加煉乳，
kopi O是黑咖啡，小杯40元，
kopi C有加糖，但不加煉乳，改加淡奶，
味道最甜，怕苦的螞蟻人可點。
?
?
新加坡料理原汁原味來臺灣，
料多豐富的叻沙麵，辛香開胃，
濃郁咖哩醬配上法式麵包，
超讚的新加坡肉骨茶湯，
撲鼻胡椒香，湯頭清澈不油膩，
百元的平實價格，
就能享受道地南洋風味，
整個省下機票錢啦！
?
?
地址：臺中市北區(qū)太平路22號2樓
(塔木德飯店一中館二樓)
電話：(04)2229-7188
加盟專線：0800-0319168
營業(yè)時間：11:30-22:00
FB粉絲團：山水婆臺中一中旗艦店
?
?
文章標籤
山水婆 山水婆一中店 山水婆新加坡料理 山水婆新加坡南洋料理 臺中新加坡料理 臺中新加坡美食 一中美食 一中新加坡料理 新加坡肉骨茶 叻沙麵 臺中海南雞飯 塔木德飯店
創(chuàng)作者介紹
水星人的怪咖時代