2018/5/22

下班的時間直奔東區最近正夯的韓式烤肉店，

聽說很多女客人慕名歐爸而來的，

怎麼說呢？這裡的店長是韓國正港的歐爸

▲「8292」位於東區的巷弄，從忠孝敦化站2號出口，往SPAO的方向走，就在中美鐘錶的那條巷子裡

交通算是便利，從捷運站走來大概五分鐘左右

▲店名「8292」是有原由的，8292 ????是韓文快點烤肉的諧音

▲店門口也有設置菜單，想要進來享用的客人可以先在店門口看一下菜單，決定一下要吃甚麼唷

▲店內裝潢與其他韓式烤肉的店大同小異，

原汁原味呈現韓國當地烤肉店的鐵桌和鐵桶椅子，椅子裡面可以放包包，減少油煙味的附著

▲特別的是，菜單有韓文也有中文，而且菜單分類很整齊，不用擔心看不懂

▲這邊的小菜有很特別的點是：可以旋轉，不用擔心要站起來夾，想要吃甚麼用轉的就對了啦！

小菜是無限續用的唷！！

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◎這間店的特色是：客人可以自己與家人朋友一起烤肉，如果不會烤或是店員有空閒就會來幫你們烤，然後店員人都很好，他們都是來自韓國的～～～～

講中文時有一點點特別的腔調存在，幫我們服務的店員超好聊的！除了副店長以外，幾乎整間店都是韓國人，就連店長本身自己都是道地韓國人

所以在這間店會有一種置身韓國當地的烤肉店一樣，店員說8292在弘大有四間分店，因為我六月要去韓國，店員超推我去弘大吃的

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?我們這次的是8292C套餐：8292招牌豬五花&8292招牌梅花肉＋韓式調味牛肋條(切片)＋牛肋條＋8292沙拉

非套餐餐點：大醬湯＋韓式泡菜水冷麵＋韓式蒸蛋

先來介紹一下小菜吧！

▲「醃漬洋蔥」

醋與洋蔥的搭配感覺很對，雖然是醃漬，但卻有留住洋蔥本身的味道，脆脆鹹鹹的洋蔥真的蠻開胃的，而且吃了洋蔥，真的可以證實他們家的蔬菜都很新鮮

因為，洋蔥本身的味道真的很重

▲「秀珍菇」

吃起來蠻香的跟本身的醬料蠻對味的，看起來雖然油亮，但吃起來是舒服的

我問過店員，秀珍菇上頭灑的是甚麼粉，店員說是紫蘇粉

配起來的口感好吃卻奇妙

▲「韓國醃漬黃金泡菜」

第一次吃到不會辣的泡菜，感覺有辣的香氣，吃起來卻只有泡菜散發出來的酸感，令人驚豔

特別的是，店員說他們的泡菜有先炒過，在韓國，媽媽們因為怕小孩不敢吃辣，所以都會先將泡菜炒過一次

我以為炒過後的泡菜會走味，可是，它完全沒有炒過的味道，保留著泡菜原本的滋味

▲「南瓜泥」

只能說南瓜選的好，吃起來有南瓜的甜味以及香氣，而搭配上頭的葡萄乾 ，有著畫龍點睛的作用；更能帶出南瓜的香氣

▲「高麗菜絲與蔥」

店員後來有加辣椒醬在上面，配著韓國的辣椒醬，感覺又把蔥的嗆度又往上了一階，吃起來嗆辣的感覺真的蠻爽的，喜歡辣的朋友，能嘗試看看

但我覺得，如果包在生菜及肉一起吃，口感絕佳！

▲「烤肉醬」

店員很推他們家的烤肉醬，而且他說這個跟等等我介紹的另外一種醬一定要配牛肉吃，但我不吃牛，我是配著豬肉吃的

我覺得醬的口感很清爽，不會很油膩，而且吃起來酸酸的，有醋的味道存在，難怪店員會很推他們的烤肉醬

▲「烤肉醬2」

店員也很推這個，我一樣還是沾著豬肉吃，它的口感很奇妙，還沒沾醬前我看那一粒粒很像是鹽巴，

沾了之後，完全沒有很鹹的口感反而散發出一種香油的味道，不會讓人吃了肉又感到反感油膩；

將肉的味道更襯托出來，嘴中也感覺得到沾醬的香氣

▲「味噌醬」

一般來說大多聽到味噌醬都很怕會太鹹，口味太重，可是他們家的味噌醬讓我大吃一驚！

沾著肉吃還真的滿好吃的，不會有太鹹的感覺，有一種豆香感

▲「生菜」

這是韓國燒肉必備的呀！還記得好幾年前我去過韓國吃當地的烤肉，也是包著生菜一起吃，

我有跟店員聊到這塊，臺灣的韓式燒肉所備的生菜跟韓國完全不同，因為韓國的生菜包肉，咬下去會有生菜本身的一種香氣，

店員說他們之前也是用韓國的生菜，但因為價格偏貴，所以改用臺灣的大陸妹

其實也毫無違和感，吃起來只有少了韓國生菜的味道而已，吃起來一樣很清爽

▲「韓式泡菜水冷麵」

不知道是我鄉巴佬還是怎樣，韓式水冷麵還是我第一次吃到的，麵條的口感很Q彈，

但是吃起來又不像是一般的麵條，很像是臺灣粗一點的麵線，配上泡菜以及小黃瓜還有芝麻，夏天吃這個真的很消暑，

尤其吃完燒肉後吃冷麵感覺更是不同！

吃起來酸酸的，不會有很辣的感覺，所以害怕吃辣的朋友可以點這道試看看，重點是！吃起來有一股芝麻的香味，滯留在口中久久難以忘懷

▲「8292沙拉」

沙拉感覺配菜都很新鮮；紅椒、小黃瓜、玉米、洋蔥、水煮蛋；搭配本身的沙拉醬，吃起來清新也很開胃，份量蠻足夠三個人食用，吃下去就知道這間店很用心，食材都用最新鮮的

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▲「大醬湯」

我不得不說，我覺得大醬湯比起泡菜當或是海鮮豆腐湯更能吃出道地的味道，湯配料有豆腐、金針菇、小黃瓜、洋蔥

可以說是配料十足的大醬湯，湯頭辣度喝起來剛剛好，至於他們的蔬菜配料，我上頭說了真的很新鮮，豆腐吃起來非常的嫩，

建議湯還是趁熱喝比較好，畢竟大醬湯屬於重口味的湯頭，放到冷掉再喝的話還是會有鹹鹹的口感存在

▲「韓式蒸蛋」

剛上桌時我十分訝異，因為它的蒸蛋跟臺灣、日本完全不同，感覺很像是裏頭有湯，熱的蒸氣使上頭的東西蓬鬆的感覺

所以當店員說這是蒸蛋時，我真的呆住了，冒著煙的蒸蛋，感覺很像火山要爆發的感覺，一看就知道是熱騰騰出爐的；

韓式蒸蛋的口感來說，非常不知道要怎麼形容口感，吃下去有著臺灣蒸蛋的香氣，類似玉子燒的口感，很不一般的蒸蛋

總之，吃了一口，你絕對會再嘗試第二口的

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▲韓式調味牛肋條(切片)

本身已經調味過的牛肉不太需要沾醬也很好吃，不過搭配專屬醬汁卻能帶出一股香香的黑胡椒醬的味道；如果喜歡吃全熟的朋友，也不必擔心肉質會不會變柴，當天我們就是吃全熟的，口感香氣不輸八分熟

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▲「牛肋條」

八分熟扎實的牛肉；咬下去肉汁以及香氣同時散發出來，不需要搭配任何醬汁就很好吃，肉質嫩而不爛，雖然帶著少許的筋，卻不會難咬

配上店家的特調醬汁，不僅增添風味，也能再將牛肉本身的味道顯現出來

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▲「8292招牌豬五花&8292招牌梅花肉」

配料有蔥、洋蔥、番茄

豬肉的方面很嫩，雖然有些肥肥的地方，但吃起來並不會太油膩；配上店家給的醬，辣辣的口感再夾洋蔥包著生菜吃，吃起來口感絕佳、清爽

肉質方面不用擔心太柴，我覺得他們家的肉質真的很棒！超嫩的豬肉又不油，已經很難找到了

在烤的同時，店員會很貼心的把醬料放在烤盤旁的鐵架上，肉快吃完要烤別的肉時，店員也會將快吃完的肉放在旁邊的鐵架上

真的是很貼心耶！

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總結：

今天所吃到的烤肉真的是我吃到韓式烤肉有史以來讚不絕口的，

真的不是因為店裡都是滿滿的韓國歐吧！

而是他們家的分量、肉質真的可以有足夠飽足感，加上蔬菜的新鮮口感，根本不用擔心肉質不新鮮的問題

能夠很安心的在店裡吃飯，店員也會跟你聊個天，但嚴格來說，店員來幫我們烤時我就一直跟他聊了哈哈

韓國是一個崇尚儒教的國家，從他們語言當中就可以了解他們對長輩的尊重；以及重視人與人之間的禮儀，

店員都滿親切的；也都很有禮貌

有機會一定會去二訪的，就讓我們「1798 8292 」

PS.菜單的部分粉專也有，由於他們之後會改菜單，所以這裡的菜單提供參考唷！

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?店家資訊

店名：8292烤肉 ????

地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷36號

電話：?02-2711-8815

營業時間：周一~周日 11:00－22:30

粉專：https://www.facebook.com/8292.Koreanbarbecue/

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