這次來新竹露營順便一遊小人國遊樂區，再逛關西仙草博物館，中午打算到鎮上覓食
車子就停在關西上的第一停車場公園，街上小吃店還真不少，本來還在盤算著要吃什麼好
於是之就讓兄弟倆自己決定，他們當時的選擇就是停車場出入口對面的「大個手工子刀削麵」
「大個子手工刀削麵」感覺真的不是很顯眼，而且和附近店面相比還飄出微微的歷史味，
但我相信有歷史味的店，肯定有他的特色存在！

果然這店真的不是簡單的角色啊~上網查了一下，原來老闆出道前可是拜師學藝過的
而且也曾在桃園合夥開過刀削麵店，後來因家庭因素，自己在新竹關西開店。
本人我不吃牛，兒子也不太吃牛，於是我直接點了「排骨麵」和「水餃」
以為排骨麵會是一般的炸排骨/魯排骨之類的，
沒想到是我們平常煮湯的排骨，這種帶骨的排骨肉質非常的嫩，而且老闆挑的排骨肉又多
感覺很像沖繩的軟骨拉麵，但風味完全不同
這裡的排骨刀削麵完全不油膩，湯頭口感豐厚卻清爽

刀削麵都是現點現削，而且口感非常的Q彈，很有咬勁~~~~非常好吃?。。?！

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看看這湯頭的顏色，就像我剛才提到的很豐厚而且清爽，還有紅燒的香味，會讓人一不小心喝到見底

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水餃也是極品！！其實當天中午我們全家都不是很餓，所以想說隨便吃個二樣就好
沒想到點到的餐都這麼的合我們的胃~太幸運了吧??！

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這裡的水餃內餡包的剛好，皮也是好吃，不是特別薄也不會特別的厚，肉和皮嚼起來就聞到水餃香
也是一顆接一顆，要不是早上吃過仙草博物館的點心，然後下午還有場下午茶會
我一個人可能可以來個20顆~?

▲ 大個子手工刀削麵 關西店菜單
店裡的位置真的不多，本來沒有打算寫這篇食記的，所以也沒認真拍店內擺設
但上菜之後真得大推這家店的餐點??！想拍的時候，客人就滿座了，我也不好意思拍
看來這店的忠實顧客應該也不少，真心推薦大家來品嚐！！

【大個子手工刀削麵 關西店】
地址：新竹縣關西鎮中豐路一段429號
電話：03 5170758