艾波塔甜點工作室
地址：臺南市中西區中成路52號
TEL：(06)221-3952
營業時間：12:00~19:30
FB：艾波塔甜點工作室
一直以來，Liz都覺得甜點蛋糕最美的滋味就是當天做好剛從冷藏室端出來的時候~
可是，這樣的舊思維最近有點改觀了，
尤其在我吃到艾波塔甜點工作室的甜點塔之後！
某一天在FB看到他們的粉絲頁，甜點很吸引人，不過我也注意到幾個字：
『塔本身不會短時間因內餡而造成塔殼濕潤不酥脆』。
吃過不少的甜點，真的很怕吃到那種塔皮變濕軟的甜點塔～
這也更讓我想嚐嚐艾波塔的甜點！所以當週禮拜六就來高觀囉！！
艾波塔甜點工作室，就是一間工作室，沒有內用的空間，
但門市妝點的美美的，陽光穿透玻璃灑落在清新的空間，
被乾燥花環繞著有種浪漫的氛圍，
沒錯！甜點跟浪漫，在女孩的心中是畫上等號的喔！
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透明的甜點展示櫃，多達15、6種的甜點排排站，
看著他們可愛的樣子及店家細心的介紹，口味上我真的好難抉擇，
好想通通吃一輸啊！
除了展示櫃裡的甜點外，還不時從工作室送來剛做好的甜點，
雖然沒有超華麗的外表，卻可以感受到他們的內在美！
我確信它們不會讓我失望～
牆上掛著甜點的美照，
好奇的問了店家有些造型跟展示櫃的不太一樣，
原來～不論是甜點的口味，還是造型上，都是會不斷的創新，
也是啦！這樣才會有新鮮感啊～～～這年頭少了新鮮感就很容易被挑汰～
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從門市可以直接看到工作室內甜點師父的工作狀況，
看到他們認真工作的表情，認真的女人最美麗這句話一點也沒錯！
選用天然優質的食材，每日現作的甜點才能讓人吃的安心。
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在許久的爭扎後，我一共選了十款甜點，每款看起來都可愛動人，
很想快點衝回家大啃甜點！
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Liz覺得艾波塔的甜點不以外觀取勝，是工夫紮實路線的，
所以口味上都是經典中的經典。
甜點塔不分口味每款都是80元，任選五款299元，
換算下來一個才60元耶！！！！外面隨便一個塔嘛都要100~150元。
這樣超值的甜點去哪裡找的到啊？
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甜點的包裝上也蠻體面的，甜點底下還有放保冷劑，盒子蓋好後貼上可愛的貼紙。
這樣精美的包裝，提去朋友家下午茶，或是送禮都是不錯的選擇喔！
男友們看過來，送給女友們一定不會ＮＧ退貨啦！
也會附上食用保存方式的小卡片
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甜點帶回家，勛兒很期待的說要先吃草莓塔，
看起來嬌滴滴的~像紅寶石一樣。
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塔皮裡盛裝著香滑的香草卡士達，如點綴般不會太over的奶油及自家熬煮草莓醬及草莓乾，
如寶石般鮮脆微酸的草莓，最後灑上一些些的開心果，不僅裝飾，還有香氣。
卡士達醬還看的到香草籽，真材實料的喔！
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經典檸檬塔，酸甜清新，入口後嘴巴稍稍的揪一下，像熱戀的kiss！
是經典不讓人失望的美味。
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靜岡抹茶，
選用來自日本靜岡的抹茶，微微的苦澀是大人會愛的味道，
彷彿把生活中的苦全吞下肚，煩腦就散去囉！
其實它也是很經典的一款。
雖然說是屬於大人的甜點，但其實我們家勛勛也很愛，尤其是灑上雪白糖粉的那部份，
問他會苦嗎？他說很好吃！
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覆盆莓巧克力，
是覆盆莓與巧克力相戀的滋味，
甜中帶苦，苦中帶酸，一種多層次的味覺享受～
我也蠻喜歡塔上點綴的巧克力脆片～
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堅果太妃糖，
太妃糖內餡兒有點像森永牛奶糖，加上堅果的香氣，甜而不膩真的好吃，
在口中如熱戀中愛到分不開的情侶，甜蜜的快溢出來了！
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半熟乳酪塔，
又香又濃的乳酪，一口接一口後不會有膩口的感覺，還蠻滑順的。
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蘋果起司塔，
味道跟半熟乳酪塔有點像，但它的起司餡混著檸檬甜酒，吃起來帶有點淡淡的果香。
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椰爺的早餐，造型像個荷包蛋好有趣，
其實蛋黃的部份是百香果及杏桃做成的果凍，白色的內餡是椰奶慕斯，
是南洋熱情的滋味。
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法式生巧克力，可以嚐到70%苦甜巧克力的苦甜濃醇，
愛吃巧克力的朋友必吃。
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熱情熔巖塔，
它口感跟法式生巧克力及覆盆莓巧克力不太一樣，巧克力是屬於比較溫柔的口感。
Liz聽從店家的建議，在吃前先以165度c烤3~5分鐘，
那有點溫度的巧克力在口中更溫柔滑順，就像雙頰被輕撫過的感覺！
（咦～愛情片好像看太多了喔！）
好啦！以上純屬個人的感覺，
我是覺得甜點塔好不好吃內餡真的很重要，但我更重視那個塔皮酥不酥脆，
艾波塔的甜點內餡美味紮實不用說，那個用心研發的塔皮真的又香又酥脆，
就算放隔一天、二天口感還是很優，帶回去跟家人們分享，他們都說好吃唷！
愛吃甜點的朋友別錯過這親切可愛又甜蜜的甜點，
快去買來試試看，也跟我分享有沒有戀愛的滋味嘿！
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