Item: Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐酒館
Rating: 4.
Author: 蛋寶趴趴go

天氣剛剛好的那一天，該去哪品嚐美食呢？

介紹一間有質(zhì)感的北義柴燒料理「Cantina del Gio」

讓你享用正統(tǒng)的義式料理，滿足挑剔的味蕾吧！

位於臺(tái)北忠孝敦化站巷弄內(nèi)的Cantina del Gio

是一對(duì)義大利父子開的北義柴燒料理，

也是Botega del Vin的二店，其實(shí)兩間距離約100公尺而已。

Cantina 義大利文是指「酒廠」的意思。

老老闆是義大利人，有多年的廚師經(jīng)驗(yàn)，對(duì)於美食、美酒都很有研究，

Cantina del Gio則是由兒子Andre主導(dǎo)的餐廳。

拱形磚砌的牆面，讓人彷彿處身於酒窖中，昏黃的燈光有著迷濛的華麗感，

店內(nèi)的色調(diào)和裝飾搭配，都呈現(xiàn)了老闆的獨(dú)特品味，

讓人來到這也能感受到義式純樸的風(fēng)情。

店內(nèi)寬敞不擁擠，最後面還有一間包廂，適合多人聚餐使用。

半開放式的廚房、飲料吧臺(tái)，乾淨(jìng)明亮，還可以看到廚師們精心準(zhǔn)備料理的過程。

店內(nèi)還有一處酒窖，擺放著各式的義大利紅、白酒。

一進(jìn)入酒櫃，老闆(Georgio, 暱稱JoJo) 非常地開心向我們介紹各式各樣的美酒。

這是我們今天的座位。

桌上已事先放置了餐具、餐巾。

好想要在家也放一個(gè)酒栓做成的隔熱墊！！如果可以，我也是醉了~

【MENU】

有套餐可選擇，也有單點(diǎn)的開胃菜、義大利麵、燉飯或主餐可選擇。

新推出的海鮮雙人套餐。

???

【現(xiàn)榨柳橙汁】

【綜合開胃菜】(Mix Appetize)

這是店內(nèi)的招牌必點(diǎn)開胃菜，

滿滿的一盤裡有義大利臘腸、綜合起司、碳烤時(shí)蔬、義式布拉塔起司，

我最喜歡的是如鮮奶油般的柔軟布拉塔起司，

搭配番茄、洋蔥、芝麻葉，放入嘴中一口吃下，口感層次非常豐富。??

【開胃麵包小點(diǎn)】

五種開胃麵包小點(diǎn)，咬下後的口感都不相同，有的香、有的脆、有的軟、有的Q，

還有一個(gè)吃起來很像「臺(tái)版雙胞胎」，唯一的特點(diǎn)是都好吃。

【塔塔生鮪魚】

義大利文"Tartare(塔塔)”，指的是將生肉切碎拌成的料理。

新鮮生鮪魚與洋蔥、番茄、芝麻葉相互交錯(cuò)，是一道清爽型的料理，

只是，單吃生鮪魚味道會(huì)太淡，建議可搭配芝麻葉或拌入巴西里醬，味道更豐富。

【手工水餃清湯】

義大利水餃?zhǔn)且环N傳統(tǒng)的義大利麵食，是用麵皮將肉或蔬菜包起來後再放入熱水中煮熟，

其實(shí)外觀和做法就跟我們平常的吃水餃、餛飩一樣。

這手工義大利水餃，麵皮吃起來較厚實(shí)有嚼勁，肉餡卻非常柔軟，

搭配起司清湯底，很特別卻也非常好喝！

【章魚、花枝配烤馬鈴薯】

喜歡海鮮的朋友，一定會(huì)喜歡這一盤海鮮料理，

烤的Q彈緊實(shí)的章魚腳和嫩Q的花枝，

沒有過多的調(diào)味，沁出原汁原味的鮮美，口感非常好，

這時(shí)來杯酒搭配，更對(duì)味！

吃到一半，可愛又開朗的JoJo又出現(xiàn)了！

而且，還拿出一瓶紅酒來和我們共飲 (感覺是他自已想喝)！

這一杯喝下去之後JoJo又跟我們說了很多他來臺(tái)灣好玩的事，笑到未叮未凍！

【氣泡白酒鮮蝦燉飯】

看似簡單平凡的鮮蝦燉飯，吃了一口，口味卻不平凡，

這味道讓我瞬間回憶起在義大利吃的燉飯口感，是如此的道地。

外表黏稠卻粒粒分明的米飯，米芯吃起來還有點(diǎn)硬度，

這不是代表米飯沒熟，而是「北義大利」燉飯的獨(dú)特之處。

剛開始吃雖然有些不習(xí)慣，但多嚼幾下米飯後，

甜味、鮮味會(huì)慢慢浮現(xiàn)，鮮蝦反倒成了點(diǎn)綴。

【主餐拼盤】(碳烤肋眼牛排/碳燒西班牙豬)

大份量的主餐拼盤送上桌，讓人眼睛都亮了，

烤的鮮嫩的肋眼牛排，優(yōu)雅漂亮的粉紅色澤就呈現(xiàn)在眼前，

還有雙重的口感享受的西班牙伊比利豬，這麼豐盛的主餐，令人讚嘆！

【碳烤肋眼牛排】

拿起一塊碳香四溢的肋眼牛排放入口中，

豐盈的肉汁和軟嫩的肉質(zhì)相互完美的在口裡綻放，

無需過多的調(diào)味，更能突顯出肋眼牛排本身的美妙滋味，

只能說，這個(gè)Hen可以！！

【碳燒西班牙豬】

油脂分布漂亮的西班牙伊比利豬，有著「最美味的豬肉」稱號(hào)。

店家特別將西班牙豬做成兩種口味，

大火燒烤的豬肉，咬下時(shí)口感紥實(shí)，但內(nèi)部肉質(zhì)依然多汁軟嫩，

低溫?zé)镜呢i肉，吃起來脆嫩彈牙，有點(diǎn)像是松阪豬。

能吃到雙重口味的西班牙豬，幸福感都來了！

???

【咖啡】

品嚐美味的餐點(diǎn)，最後當(dāng)然要用甜點(diǎn)和咖啡來劃下完美的句點(diǎn)。

【提拉米蘇】

每次吃義大利餐廳，都會(huì)點(diǎn)個(gè)提拉米蘇來吃，

入口後，香、滑、甜、柔的豐富口感，讓我很喜歡。

【檸檬起司蛋糕】

濃郁綿密的起司蛋糕，是許多人熱愛的甜點(diǎn)，

添加了檸檬的起司蛋糕，不會(huì)過甜，口感反而更加清新，

不一會(huì)的功夫，這塊蛋糕就被完食了。非常好吃！

鏘鏘，帥氣的小老闆Andrea，他的做菜技巧都是跟奶奶學(xué)的，

保有北義菜色的精髓，又有創(chuàng)新的元素，年輕有潛力呀！

【蛋寶543】

?「Cantina del Gio」綜合評(píng)比：

交通	★★★☆	捷運(yùn)忠孝敦化4號(hào)出口步行3分鐘可抵達(dá)。
服務(wù)	★★★★	老闆、店員都非常親切，會(huì)主動(dòng)告知餐點(diǎn)內(nèi)容，並隨時(shí)注意顧客的用餐狀況。
美味度	★★★★	現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的餐點(diǎn)，口味都很不錯(cuò)，餐點(diǎn)內(nèi)容持續(xù)研發(fā)增加中，未來的選擇性會(huì)更多。
環(huán)境	★★★★☆	?店內(nèi)寬敞不擁擠，用餐環(huán)境舒適乾淨(jìng)，讓人放鬆。
價(jià)格	★★★☆	?中價(jià)位的餐點(diǎn)，卻能品嚐道地的北義柴燒料理，值得一試。