『任家搟麵』手工搟麵 Ｑ彈帶勁 十足彈牙
家常麵食館 價格平實高CP 清水搟麵街 士官長搟麵旁
跟著焦糖曼曼粉絲團(加入搶先看)，一起吃喝玩樂走跳去
營業電話：04-26266225
營業時間：週一~週日11:00-14:00 16:30-20:00
營業地址：臺中市清水區中社路5-25號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2018.4.22
任家搟麵菜單
手工搟麵
這碗搟麵的醬料很特別，有點麻醬MIX炸醬的感覺
主要是上頭鋪上了肉燥，味道還滿重鹹好吃的
吃到最後還有微微的芝麻醬香殘留在舌末
彈牙的麵條，走的是寬麵路線
和我過去嘗過的寬麵條比，他的寬度有點介於中間值
適中的厚度，讓你一方面能嘗到麵粉筋性
另一方面又能讓醬汁好沾附、滲透
原汁牛肉麵（?。?/p>
雖然是小碗牛肉麵，但其實吃完滿飽的
麵條一樣是手工搟麵，配菜有酸菜、蔥花、小白菜
清澈的湯頭，喝起來清爽甘甜，味道不死鹹，整碗喝完也沒問題
牛肉一共給了四塊，其中有1、2塊帶筋
每個店家處理牛筋方法不同
有些店家喜歡讓他保有筋性，咬起來會比較有勁道
有些則喜歡「滾爛爛」，讓你一咬就化開
至於任家，剛好介於一個中間值，不軟也不硬
讓你嘗起來有一定嚼勁，但又吃得到牛筋獨特的黏性口感
一般麵食店看得到的滷味、小菜這裡都有
價格我忘了，只記得不貴
店裡的牛肉強調來自澳洲噢
不過嘗起來滿甜嫩的，沒有土土的味道
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『焦糖曼曼小總結』
任家搟麵就位在清水搟麵街上，外觀就是一般麵食館
來這裡的客人感覺都是老主顧、附近居民
不論是餐點價位或店家熱情的招呼都讓人感到格外親切
來到清水搟麵街，除了士官長搟麵，你也可以試試任家搟麵噢
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