近期這家滿大碗滷味頗受我的注意，最初是看到中原商圈弘揚(yáng)路上出現(xiàn)一家裝潢很吸睛的滷味店，後來(lái)發(fā)現(xiàn)中壢健行路上也開(kāi)了一間，而且看到格友Panda的分享及IG上的朋友分享過(guò)，而且評(píng)價(jià)都不錯(cuò)！就更好奇這家滿大碗滷味葫蘆裡到底賣(mài)得什麼藥(笑)

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開(kāi)在健行路上的滿大碗滷味招牌其實(shí)不大，健行路上車(chē)子蠻多的！建議來(lái)這邊騎摩托車(chē)或是從中壢火車(chē)站後站出口走過(guò)來(lái)大概10分鐘以內(nèi)可以到達(dá)，開(kāi)車(chē)的話就要碰碰運(yùn)氣或是到附近的收費(fèi)停車(chē)場(chǎng)去停車(chē)。

開(kāi)幕沒(méi)多久的關(guān)係，我們當(dāng)天抵達(dá)時(shí)間約晚上六點(diǎn)左右，店內(nèi)座位一位難求，外帶的人也很多！點(diǎn)餐要排隊(duì)，生意超級(jí)好的(笑)

第一次來(lái)可以參考一下旁邊立牌上的點(diǎn)餐步驟，看看要湯滷味或是乾滷味都有！比較讓我好奇的是竟然有炒滷味和炸滷味，一般在外面看到的都是炸鹽酥雞……倒是第一回看到滷味也可以用炸的(笑)可以看到檯面上的食材都乾淨(jìng)的擺放在上面，琳瑯滿目的食材看了真的會(huì)有選擇困難癥XD而且價(jià)位都有清楚的標(biāo)示，冰櫃上層擺放著多種麵食&蔬菜可以搭配！如果要麻辣鴨血、麻辣豆腐或是老油條就要記得拿專(zhuān)屬的木牌子給店員。

滿大碗滷味中壢健行店的內(nèi)用空間比較沒(méi)有這麼大，桌數(shù)不多，一到用餐尖峰時(shí)間常常爆滿沒(méi)有位子坐，需要一點(diǎn)時(shí)間和耐心等等！如果不想等內(nèi)用位置建議外帶。

內(nèi)用沒(méi)有收取服務(wù)費(fèi)，所以餐具請(qǐng)自取。

鴨翅、雞爪

炸的比較快上桌，這鴨翅和雞爪都已經(jīng)先滷過(guò)了！滷過(guò)再炸所以帶有滷味的藥膳香氣，外層灑上一點(diǎn)椒鹽增添風(fēng)味，越嚼越香越吃越涮嘴(笑)

炸物拼盤(pán)

想吃炸滷味建議直接點(diǎn)這盤(pán)，經(jīng)典炸滷味都在裡面！有貢丸、花枝丸、鑫鑫腸、甜不辣、豬血糕、玉米筍，炸滷味處理得不錯(cuò)！油感覺(jué)有瀝乾淨(jìng)，不會(huì)油油膩膩的，其中我最喜歡甜不辣和玉米筍，這盤(pán)多人分享很合適。

椒鹽脆皮肥腸

來(lái)到滿大碗必點(diǎn)這盤(pán)啊啊啊！敢吃肥腸的不要錯(cuò)過(guò)了……肥腸處理得很乾淨(jìng)，沒(méi)有腥味，炸過(guò)之後酥酥脆脆的很有嚼感，越嚼越香！搭配四季豆，補(bǔ)充適量蔬菜，這盤(pán)一上桌我們秒殺。

麻辣鴨血豆腐

愛(ài)吃辣的萌萌家吃滷味一定要有麻辣燙(笑)鴨血和豆腐吸附滿滿湯汁，湯底的辣度可以自己選擇，由於萌爸吃辣會(huì)狂冒汗，所以我們只點(diǎn)了小辣！對(duì)於我這種重度嗜辣愛(ài)好者來(lái)說(shuō)小辣還不夠味……之後再去辣度要調(diào)高一點(diǎn)XD鴨血不錯(cuò)，沒(méi)有腥味，最喜歡鴨血和豆腐在口中爆汁的感覺(jué)。

麻辣燙

配料都是前臺(tái)上自己夾取的，愛(ài)吃什麼夾什麼！他們家的麻辣燙湯頭是帶有四川風(fēng)味的麻辣湯底，所以不是走辣死人不償命路線(笑)是香麻的感覺(jué)哦！吃滷味就一定要配泡麵啊……有沒(méi)有人跟我一樣?泡麵完完整整的吸附麻辣湯汁，入口馬上麻舌頭好不過(guò)癮！

養(yǎng)生老火湯

這款白湯是不辣的，所以不敢吃辣的朋友就可以點(diǎn)這個(gè)！這碗湯的香氣非常獨(dú)特，帶有一點(diǎn)藥膳和孜然的味道，入口蠻順的，配料一樣自己夾，這碗我們搭配蒸煮麵，豆皮吸附白湯的湯汁，我覺(jué)得也是滷味好朋友(笑)

炒滷味

在單子上自行畫(huà)選配料，這一盤(pán)雖然等了比較久，但我覺(jué)得很值得！除了滷味原本的滷汁香氣，這盤(pán)更明顯得是炒過(guò)的九層塔香，滋味昇華！炒過(guò)的滷味口感變軟又滑順，帶有濕潤(rùn)度，推薦一定要試試。

獨(dú)特的滷味吃法來(lái)滿大碗一睹豐采！麻辣燙、養(yǎng)生老火湯、炒滷味、炸滷味應(yīng)有盡有，選擇性豐富，吃膩一般滷味的話快來(lái)這裡試試，顛覆你對(duì)滷味的想法。

滿大碗滷味中壢健行店

桃園市中壢區(qū)健行路141號(hào)

03-4587686

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