還沒(méi)正式到夏天，天氣已經(jīng)熱到不要不要的，熱到一點(diǎn)胃口都沒(méi)有，這時(shí)來(lái)碗涼麵應(yīng)該是人生一大樂(lè)事，之前在社團(tuán)上有人提問(wèn)南崁哪裡有好吃的涼麵，許多人都推薦福客麵館，不過(guò)咬咬印象中福客麵館有涼麵嗎？！與其猜測(cè)不如實(shí)際走一趟，還真的有賣(mài)涼麵呢，重點(diǎn)是還很好吃耶！
福客麵館就位在仁愛(ài)路上，南崁聯(lián)旁邊，開(kāi)車(chē)的朋友可以停在旁邊的停車(chē)場(chǎng)，福客麵館我曾經(jīng)來(lái)吃過(guò)兩次，一次吃水餃一次吃牛肉麵，還有這邊的紅油抄手也很好吃
門(mén)口處就是開(kāi)放式的廚房，老闆正在廚房忙碌著
福客麵館的用餐區(qū)寬敞舒適，而且有冷氣、有冷氣、有冷氣！很重要所以說(shuō)三次，大熱天有冷氣就先加100分
入口處有小菜區(qū)跟滷味區(qū)，小菜自取，滷味可以跟老闆點(diǎn)，點(diǎn)完會(huì)加熱送上桌
福客麵館的菜單，咬咬今天就是為了涼麵來(lái)的，夏日限定！有大小碗的分別，牛肉麵有紅燒跟清燉兩種，有機(jī)會(huì)再來(lái)嚐嚐吧
我點(diǎn)了麻醬涼麵、川味涼麵、紅油抄手跟小菜（滷豆皮），說(shuō)是小份的其實(shí)分量還頗多，點(diǎn)碗小的再搭一碗湯其實(shí)還挺飽的（嗝）
嚴(yán)選麵條冰鎮(zhèn)，濃郁醬汁超開(kāi)胃！
麻醬涼麵
麻醬的香氣十分濃郁，除了麻醬外還加了大量的蒜泥，夏天有蒜泥就是開(kāi)胃，麵條是用特製的白麵條，粗細(xì)跟黃油麵差不多，煮完之後還經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)的工序，讓麵吃起來(lái)更有彈性
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拌一拌麻醬香氣不斷竄出，醬料的濃稠度剛好，很容易拌開(kāi)且扒附在每一根麵條上頭，濃郁的麻醬香光聞就令人食指大動(dòng)！
麻醬涼麵芝麻醬相當(dāng)香醇濃郁，帶點(diǎn)微微刺激開(kāi)胃的蒜泥，麵條好Ｑ彈，冰鎮(zhèn)過(guò)後不僅彈性極佳，吃起來(lái)也是帶點(diǎn)涼感度，夏天來(lái)上一盤(pán)涼麵讓人暑氣全消
川味涼麵
川味涼麵在市面上比較少見(jiàn)，醬料中加了不少油潑辣子，同樣的家加入了大量的蒜泥，看起來(lái)就是走重口味路線
醬汁也很容易拌開(kāi)，除了油潑辣子的辣香氣味，咬咬還聞到些許的黑醋香氣
比起麻醬涼麵，我更愛(ài)川味涼麵，因?yàn)閹е诖仔┰S酸味，吃起來(lái)既麻辣又爽口，油潑辣子香極了！辣油均勻地沾裹在麵上，有著很順口噴香的油潤(rùn)感，重香不重辣，即使不敢吃太辣的朋友應(yīng)該也能接受唷
滷辣豆皮
滷製的相當(dāng)入味，豆皮層層疊疊的空隙中吸飽了辣滷汁，配麵吃飯下酒的好良伴！
香辣豐滿紅油抄手，道地川味小吃
紅油抄手
咬咬第一次吃到福客麵館的紅油抄手可以說(shuō)是驚為天人，以前咬咬心目中第一名的紅油抄手是在老士林夜市，不過(guò)隨著士林夜市搬遷也消失了，福客麵館的紅油抄手正是我愛(ài)的口味！
紅通通的辣油佈滿抄手上，不斷的飄出噴香的辣香氣！
吃的時(shí)候一定要跟下面鋪底的豆芽菜一起吃，薄薄的餛飩皮，包裹著多汁的手作肉餡，拌入有著辛香的蔥蒜和烏醋的酸甜醬汁，加上紅艷的辣油，這道道地的川菜小吃，福客麵館做得相當(dāng)?shù)赖兀Q飩?cè)怵W紮實(shí)，醬汁帶有花椒香氣及辣油的辣香，黑醋的酸有著畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果，夏天吃超開(kāi)胃的！
涼麵一直是人們夏天點(diǎn)播率相當(dāng)高的餐點(diǎn)，每家涼麵也都有自己的獨(dú)門(mén)特色，看似簡(jiǎn)單的涼麵福客麵館在其中下了不少的功夫，從麵條的選用到醬佐料的配置，每個(gè)一小細(xì)節(jié)感覺(jué)都相當(dāng)用心，造就出一盤(pán)盤(pán)口味特殊美味的涼麵，天氣熱熱食慾不振？來(lái)盤(pán)透沁涼清爽的涼麵吧！
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福客麵館
地址：桃園市蘆竹區(qū)仁愛(ài)路一段26號(hào)
電話：03-2223236
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-14:00 17:00-21:00
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