每次想不到正餐該吃什麼的時候，鐵板燒常常是我們的口袋名單～最近吃到的這間御饌鐵板燒的前身是在中科經營十年的御巽鐵板燒，現在已經搬至美村路，距離勤美也很近；雖然沒有浮誇的裝潢或擺盤，但是食材的選用與師傅的功力都實屬實力派的路線！

平常吃了這麼多美食，發現非得要大魚大肉，實力派的美食往往最為耐吃，就像家常菜般讓人常常想要回味～對我們來說，御饌鐵板燒就是屬於這類的美食，也難怪回客率頗高！

覺得勤美一帶不好停車嗎？別擔心！店門口除了劃有停車格之外，另外還有特約停車場，當日消費達到一定的額度，就能折抵不同的停車時數。

店內共有20個座位，皆為吧臺座位，營業時間從中午11點至晚上10點，晚間總會有不少家庭與下班的人潮前來用餐～中午或下午如果剛好想吃正餐，這裡也是不錯的選擇。

店內飲料與白開水可自行取用～紅茶的甜度大概是正常甜，搭配鐵板燒算是剛好。

店內還有提供木質兒童座椅，還蠻貼心的！

湯品與飲料一樣可以無限續加，每天會提供的湯品種類不一定，主要以味噌湯、玉米濃湯、肉羹湯與冬瓜雞湯輪流供應。

不過他們家的湯品真的很有誠意！這天供應的是味噌湯，滿滿的豆腐、柴魚與小魚干，整碗根本超豐盛！差點都忘了自己到底是在喝湯還是吃裡頭的料了，哈哈～

鐵板燒的好處就是可以自己搭配想吃的餐點，另外也有提供雙人套餐，辣度與口味都能請店家調整；目前到六月底，只要是內用或是外帶，就有小菜、鐵板豆腐與荷包蛋直接送！剛好幫自己加菜也不錯～

店家自製的蒜酥炒得金黃，香氣十足。我們這天是兩個人來用餐，所以點了雞腿B餐，另外再加點了一份香蒜松阪豬與無膨發蝦仁。

贈送的小菜是百香果冬瓜，吃起來酸酸甜甜的，口感和青木瓜有點類似，在炎炎夏日享用特別開胃。

白飯選用的是益全香米，飽滿的顆粒當中帶點黏性。

高麗菜的口感多汁清脆，小辣的辣度剛好合我們的胃，特別下飯。

豆芽菜當中有另外加入黑胡椒顆粒，辣度會比小辣再辣一些。

雞腿排選用的是當天現宰的雞肉，有香蒜、蜜汁與黑胡椒三種口味，可以說是店內的招牌品項！我們這天享用的是香蒜口味～

雞腿排香氣飽滿的外皮帶點微酥的口感，肉質紮實，同時也能吃到軟嫩與多汁；輕輕沾取香橙檸檬汁，增添了清香，使得整體的風味更有層次。

鮭魚煎得金黃，魚皮吃來微微酥脆，撒上胡椒後更襯托出魚肉的油脂香氣。

魚肉肉質紮實，卻不會煎得過於乾澀，特別有飽嘴感。

鮮蚵可以說是鐵板燒當中較少出現的海鮮的類型，這道可是讓我們特別印象深刻！除了鮮蚵的份量不少，鮮甜多汁的程度真的沒話說，所有的鮮味都完整地保留在飽滿的鮮蚵裡頭，推薦必點唷！

香蒜松阪豬也是店家招牌的品項之一，豬肉與前面提到的雞肉一樣同為當天現宰，確保客人可以吃到最新鮮的口感與風味。

松阪豬本身的口感頗為彈牙，建議要搭配香蒜與底下的洋蔥一同享用，除了香氣更為飽滿，口感的層次也會更加豐富！

店內選用的蝦仁並無經過膨發，沒有泡過藥水的蝦仁讓人吃來更加放心。

一份當中共有六隻白蝦蝦仁，飽滿的肉質與洋蔥與青蔥一同拌炒，外包裹上薄薄的醬汁，夠味的醬香中吃得到蝦仁的鮮甜。

最後還有店家附贈的鐵板豆腐與荷包蛋～整份餐點吃下來，蔬菜、肉類、海鮮、蛋類、豆類通通吃得到！而且整間店的抽風系統做得還不錯，吃完後覺得身上沒什麼油耗味～

御饌鐵板燒除了份量實在，在食材的選用上也毫不馬虎，雞腿排與鮮蚵的風味也讓我們特別印象深刻，推薦必點！整體的調味與火候的掌握都能吃得出師傅的功力，分享這間實力派鐵板燒給你們唷！

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御饌鐵板燒
營業時間：11:00–22:00
電話：04 2301 1188
地址：臺中市西區美村路一段243號
粉絲專頁：御饌鐵板燒

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