2018.05.20
嗑肉石鍋(昌平店)
04-22333881
營業(yè)時間
17:00 ~ 02:00
臺中市北屯區(qū)昌平路一段250號
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嗑肉，顧名思意就是大口大口吃著肉，很明顯的就是我的菜嘛
哇哈哈，誰不知道我是肉食主義者，看到肉就會眼睛閃閃發(fā)亮的狀態(tài)
位於臺中北屯昌平路一段上，如果像我們一樣是在用餐尖峰的時間來吃
可以跟我們一樣，停在文心路上的付費(fèi)停車場，往停車場的路上會經(jīng)過一間OK便利商店
從付費(fèi)停車場走路到嗑肉石鍋約5-10分鐘吧，吃飽的順便走路運(yùn)動一下也不錯
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來用餐的時間是晚上的尖峰時段，這來店用餐的人潮還真是沒停過
店內(nèi)的用餐位置不多，大致上分成兩個區(qū)域
一處是U字型搭配高腳椅的坐位，一處是四人坐位的位置，有3桌
店內(nèi)的空間不大，用餐的環(huán)境會讓人略覺得擁擠
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這是四人坐的位置，桌面感覺就大很多，可以擺下的食材也就更多
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除了menu上所提供的料理，牆壁上還有提供雙人海路A、B、C套餐供客人選擇
雙人海陸A餐
七彩龍蝦、Prime肥牛16oz、桐德豬16oz，$999元，可+99元將肉量生級
?雙人海陸B(tài)餐
?七彩龍蝦、Prime牛小排6oz、伊比利豬6oz，$999元，可+129元將肉量生級
雙人海陸C餐
?七彩龍蝦、Prime霜降12oz、黑豚豬12oz，$888元，可+99元將肉量生級
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看到這七彩龍蝦真的是挺吸引我的，不過這次來，店家更推薦他們的肉食主義 大胃王雙人套餐
所以我們就拋棄了龍蝦，選擇了肉肉肉，除了肉還是肉的雙人套餐
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?另一面牆上還貼了一隻牛的各個部位的介紹
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?店家提供無限暢飲的紅茶
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?各式調(diào)味料，有紫蘇梅醬、胡麻醬、蔥醬、沙茶醬、日式醬油可作選擇
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?另外還有店家隱藏版的辣椒醬，一個吃起來麻、一個吃起來辣
這個辣椒醬是店家會另外拿到桌上問客人是否要取用
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和我一起來的朋友表示
辣醬相當(dāng)有特色，微辣的口感讓食材增添風(fēng)味刺激著味蕾，喜歡吃辣的朋友千萬別錯過
胡麻醬偏甜的滋味，香味俱全，也是個不錯的調(diào)味選擇
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?menu(取自嗑肉石鍋FB)
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提供的火鍋種類也不少，喜歡吃肉的來到這當(dāng)然就像來到了天堂一樣
?還提供四種湯底做更換，川味麻辣鍋、香茅咖哩鍋、韓式泡菜鍋、仆仆鍋，可四選一
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我們點(diǎn)了韓式泡菜鍋和仆仆鍋，搭配的是肉食主義 大胃王的套餐 $999元
肉食主義 大胃王的套餐提供
鹿兒島和牛6oz、鹿兒島豬6oz、安格斯PRIME霜降牛6oz、蒙娜利豬6oz
有在加+$99元將肉量生級
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?什麼是仆仆鍋?
這鍋湯裡加了蒜頭以及好多的黃金蜆在裡頭，這湯頭讓我覺得還蠻補(bǔ)的，呵
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?清澈的湯頭，是我喜歡的湯頭之一
仆仆鍋的湯頭喝起來相當(dāng)?shù)那逄穑?dāng)蒜頭遇到黃金蜆碰撞出充滿鮮美海味的滋味
這樣的湯頭讓人喝了會上癮，清淡卻不會無味，我和我朋友都很喜歡這鍋的湯頭
也可以無限加高湯，看到湯快沒了，店家就會來詢問是否要加湯呢
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?和我一起來的朋友表示
微酸微辣的湯頭，喝起來清淡些，除了養(yǎng)生之外，也更容易品嚐出食材的新鮮
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?菜盤看起來比較簡單，多以鮮蔬為主，蔬菜吃起來鮮脆
有青江菜、高麗菜、豆腐、蟹肉棒、木耳、紅蘿蔔、豆皮等等
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? 比較特別的是加長型的蟹肉棒，我同學(xué)一次看到加長型的有意外到
還有沒有炸過的豆皮，上次母親節(jié)帶我爸媽去吃另一間的火鍋，完全不知道這是啥，問了才知道是豆皮
所以這次看到加長型的蟹肉棒、沒炸過得豆皮，我還蠻鎮(zhèn)定的，呵
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?選擇套餐有三種附餐可選，冬粉、月光米、晨食蛋(三選一)
我們則是選擇換購的手打麵、滷肉飯，換購只需另外再各+$10元即可
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和我一起來的朋友選擇的是滷肉飯
表示，肥瘦適中，是碗非常道地的古早味肉燥飯
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?手打麵
煮到熟不用花太久時間，熟了之後就把麵撈起來，吃起來帶點(diǎn)嚼勁
若放在鍋裡一直煮，麵條會吸附了滿滿的湯汁，吃起來會變的比較軟
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和我一起來的朋友表示
細(xì)麵滑溜順口，搭配辣醬一起吃，更具風(fēng)味特
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接下來就進(jìn)入這次嗑肉的重點(diǎn)..........鏘鏘!!!
?雙層肉盤共兩組，光看到這些肉我就覺得.........好療癒呀!!!
每一盤的肉量都有升級喔!!!
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?將四盤肉一字排開，這畫面也超.............美的
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?鹿兒島和牛
我還是第一次看到、吃到這鹿兒島的和牛，鮮紅的肉片具光澤感看起來真是吸引人
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?鹿兒島和牛只要下鍋涮個3~5秒口感最好，吃起來油潤，口感軟又帶嚼勁
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和我一起來的朋友表示
肉質(zhì)細(xì)膩，略帶Q彈的口感，肉片油花分佈較少，牛肉香味偏淡
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安格斯PRIME霜降牛
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?安格斯PRIME霜降牛也只需涮個3~5秒為最佳賞味期
肉質(zhì)軟嫩鮮嫩而不油膩吃起來的口感柔嫩，肉味濃郁
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和我一起來的朋友表示
油花分佈均勻，香氣四溢，稍微涮過後便可食用，相當(dāng)鮮嫩肥美
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蒙娜利豬
上網(wǎng)查了一下
蒙娜利豬的身上長著有如像綿羊般的捲毛，所以又稱"綿羊豬"或"捲毛豬"，好可愛的名字
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蒙娜利豬吃起來爽口無腥味，口感軟嫩
我覺得吃起來的感覺也有點(diǎn)像是牛肉耶
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和我一起來的朋友表示
肉質(zhì)鮮嫩，油花較少，豬肉的香氣少了些
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?鹿兒島豬
剛剛吃了鹿兒島牛，現(xiàn)在還有鹿兒島豬....這都是我第一次聽到的名字，可見我吃過的肉還是太少了
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??鹿兒島豬的肉質(zhì)甜美無腥味，吃起來的口感嫩油脂也蠻豐富的
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?和我一起來的朋友表示
?肉香味美，且油花分佈均勻，口感鮮嫩好
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?這是點(diǎn)肉食主義 大胃王的套餐贈送的海鮮(昌平店限定贈送)
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?白蝦、鯛魚、透抽、蛤蜊
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?我也喜他們家的海鮮，吃起來都很新鮮
蝦子吃起來紮實(shí)有彈性
鯛魚片都是有厚度的而不是薄薄的一片
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和我一起來的朋友表示
蛤蜊鮮嫩肥美多汁、魚肉細(xì)緻無腥味、蝦子新鮮Q彈
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?兩人人吃完這桌的東西，說真的這量還真是不少呀!
尤其是那肉量又生級的份量，這頓真的是吃肉吃到爽翻天
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非常感謝店家的邀約，讓我們可以吃到這麼豐盛的肉肉大餐
提供的食材新鮮也讓人吃的很滿足
服務(wù)生很親切，會隨時注意到我們的需求
不時的關(guān)心來用餐的客人是不是要加湯還會幫忙調(diào)整溫度
喜歡吃肉、無肉不歡者可以來這吃看看，挑戰(zhàn)滿足一下你的胃
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