森cabie就是玩咖啡，取臺(tái)語諧音。最大特色是選用新社自家小小農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)蔬菜，堅(jiān)持不用任何含有化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)格把關(guān)新鮮食材，提供新鮮又健康的料理，她的用心就是要讓客人吃的開心，而這間就坐落於臺(tái)中市北區(qū)的雙十路上，鬧中取靜、氣氛優(yōu)閒，更是值得我們一探究竟，這個(gè)周末特地約了小文來去品嚐早午餐。
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說到臺(tái)中一中街聚集許多有特色餐館及道地小吃，而NANA這次要介紹一中街尾端的早午餐店，不僅僅是早午餐好吃，就連特色的義國(guó)料理也很優(yōu)喔。
森cabie就在新香蕉樂園的斜對(duì)面、臺(tái)中孔廟旁，這裡其實(shí)很好停車，附近有收費(fèi)停車場(chǎng)，或者可以開往下個(gè)路口尋找路邊停車。
供應(yīng)的餐點(diǎn)種類豐富，從手作早午餐、現(xiàn)炒義大利麵、熱壓三明治、美式漢堡到義國(guó)料理都有，特別的是還有提供外帶鬆餅，讓你從早到傍晚都可以品味美食。
門口外還有兩席戶位區(qū)。
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推開門~陽光灑落在一樓的座位區(qū)，擁有明亮的採(cǎi)光，潔淨(jìng)的吧臺(tái)和造型燈飾做點(diǎn)綴，整體視覺上的營(yíng)造有加分效果。
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採(cǎi)用開放式廚房設(shè)計(jì)，一眼即可望盡廚房，因此透過玻璃可以看得到廚師料理狀況。
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鄉(xiāng)村風(fēng)的雜誌區(qū)，除了雜誌外，還有擺放心靈小品，後來與店長(zhǎng)小聊一下，才知道店長(zhǎng)也是基督徒，難怪店內(nèi)的輕音樂如此熟悉，坐在這裡用早餐還可以聽神的話語，其實(shí)氛圍挺棒的。
二樓的用餐空間以白色系為主題，打造出一種潔白明亮的氛圍，一旁還搭配旋轉(zhuǎn)樓梯，整體看起來時(shí)尚又乾淨(jìng)清爽，環(huán)境挺舒適的。
二樓座位大約可容納30-40人，很適合開會(huì)、團(tuán)體聚餐、預(yù)約包場(chǎng)活動(dòng)。
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茶水、面紙是採(cǎi)自助式取用。
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森cabie自己種菜，自己研發(fā)菜單，店內(nèi)主要是提供早午餐，以新鮮又健康的生菜是最大特色。餐點(diǎn)有熱壓三明治、手作漢堡、墨西哥烤餅、義大利麵、比利時(shí)烈日鬆餅、精緻甜點(diǎn)、單點(diǎn)小品、森咖啡、奶茶、新鮮果汁、熱果茶、進(jìn)口啤酒、氣泡飲料、義國(guó)料理..等多樣餐點(diǎn)可選擇，義國(guó)料理價(jià)格落在208元~298元，早午餐系列大約178元~248元左右，另外還可以搭配加購(gòu)方式，享有濃湯或升級(jí)大杯拿鐵，基本上以300元有找的早午餐，在臺(tái)中來說價(jià)格是可以接受。森cabie平日週一到週五有商業(yè)午餐。
套餐附贈(zèng)奶茶
這杯奶茶是店家招牌，森CABIE奶茶與一般奶茶口味不同，特別選用農(nóng)會(huì)鮮乳+臺(tái)灣伯爵茶，口味有點(diǎn)神似硬度拉茶的韻味，入口奶味濃郁順口，讓茶香滋味伴隨細(xì)緻奶香，交疊為醇厚感，口感清爽不會(huì)太甜，喝完會(huì)想再來一杯好好喝。
俄羅斯酸奶燉豬肉258元
這道異國(guó)料理是俄羅斯的家常菜，特別是使用酸奶為料理，擁有獨(dú)特的美味，端上桌時(shí)香氣十足，看的我都胃口大開。主食有藜麥香米飯和歐式手工麵包二選一，飲品有咖啡、奶茶、煎茶為四選一，NANA選擇藜麥香米飯和奶茶。
俄羅斯酸奶燉豬肉的內(nèi)容物有花椰菜、玉米、豆子、紅蘿蔔、豬肉、金針菇、洋蔥、木耳.等多樣新鮮食材，最後再加入用心烹煮健康又美味的俄羅斯酸奶，口感豐富有層次感，吃起來酸酸鹹鹹的很涮嘴。
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選用新社產(chǎn)地的香菇，吃起來保有新鮮香菇的Q彈、紮實(shí)口感。
嚴(yán)選黑豬梅花肉塊，此部位油脂分部均勻，形狀猶如梅花。黑豬梅花肉經(jīng)3~4小時(shí)燉煮，擁有豐富油脂的五花肉口感
藜麥香米飯是選用日本越光米和紅藜麥所搭配，吃起來口感有淡淡的香味，咀嚼時(shí)米飯不黏膩，咬起來很Q彈好吃。
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吃飽喝足後還有一塊布朗尼蛋糕，吃一口淡淡的巧克力的芬香融化在嘴裡，口感細(xì)緻滑順香甜不膩，小小一塊蛋糕如此美味又好吃。
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火山野牛培根堡(辣、附薯?xiàng)l)248元
哇塞~這道火山野牛培根堡看起來也太豐富。說到漢堡NANA其實(shí)也很挑剔，漢堡普通會(huì)有一種膩感，但森cabie的火山野牛培根堡居然很合我口味！火山野牛培根堡與市面上的漢堡不同，嚴(yán)選綜合特製穀物製作的漢堡，搭配澳洲生牛肉下去打製而成的漢堡肉，重點(diǎn)整個(gè)過程不叫現(xiàn)成都是自己調(diào)味，接著再擺放低脂瘦肉、進(jìn)口起司片、墨西哥辣椒、蕃茄、紫洋蔥、美生菜，最後淋上日本的中濃醋調(diào)味，端上桌時(shí)一陣撲鼻的香氣，我的口水忍不住默默的滴下來了。
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眼前美生菜有紅捲和綠捲，這些都是自家小農(nóng)場(chǎng)種植，大口咬下可以吃到蔬菜的鮮甜脆口感，一點(diǎn)也不覺的太生。
NANA用雙手拿起漢堡，直接大口大口咬，其中的低脂瘦肉，吃起來相似培根又非培根，口味鹹香的滋味，與進(jìn)口起司片和墨西哥辣椒搭再一起爽口不膩。漢堡肉的打工很紮實(shí)，一口咬下有著牛肉香，且咀嚼起來不會(huì)柴而是很嫩口好吃。
漢堡旁還有附贈(zèng)脆薯，薯?xiàng)l炸的外酥內(nèi)脆，就連愛吃薯?xiàng)l的小文硬要更我搶。
墨西哥起司烤餅238元
墨西哥起司烤餅的內(nèi)容物有田園沙拉、牛肉烤餅、煎薯絲、時(shí)蔬烘蛋、日本地瓜、鳳梨優(yōu)格醬、黑麥雜糧麵包。這道早午餐看起來色香味俱全又豐富，據(jù)說也是店內(nèi)人氣王喔。
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自製的手工黑麥雜糧麵包，入口瞬間香氣在口中散開淡淡麥香味，黑麥雜糧麵包吃起來外層紮實(shí)，內(nèi)層鬆軟，吃完不會(huì)有乾乾的感覺。
不得不說，無肉不歡的我居然會(huì)愛上森cabie的蔬菜，果然用心的食材，一吃就能感受到。它的美生菜是自家種植的有機(jī)蔬菜，吃進(jìn)嘴裡的鮮甜味在口中散開，說真的不用任何調(diào)味，只要食材夠新鮮就能嚐到食材的原味。
就連優(yōu)格也是自己製作，搭配熬煮的鳳梨醬與優(yōu)格，輕啜一口鳳梨優(yōu)格熱情的滋味，有著綿密細(xì)緻的口感，口味上酸酸甜甜好開胃。
大推時(shí)蔬烘蛋，這道簡(jiǎn)單的家常料理，卻把我們迷的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，選用蛋、綠花椰菜、蕃茄下去煎，煎的軟嫩紮實(shí)，一口咬下滿滿蛋香蔓延舌尖，且厚實(shí)口感帶有淡淡甜味，這個(gè)我喜歡。
一開始誤以為這是紫地瓜，後來才知道它是日本品種地瓜，然而在自家農(nóng)場(chǎng)自己種植的地瓜，地瓜吃起來香甜少纖維、口感綿密細(xì)緻好吃。
牛肉烤餅是店家自己製作，先炒牛肉，再加入起司、乳酪絲，搭配兩種醬，大口咬下餅皮的酥脆感，內(nèi)餡的濕潤(rùn)口感，讓人忍不住一口接著一口。
我跟小文一直再猜這道料理到底是甚麼?後來一問才知道原來是煎薯絲，煎薯絲的吃起來帶香脆，口感挺特別。
NANA大推森cabie的招牌花生醬，花生醬是店家自己製作，以特調(diào)獨(dú)家配方的顆粒，堅(jiān)持無添加防腐劑，吃起來口感與市面上的花生醬不一樣，花生的味道很香醇，隱約還可以吃到顆粒感，光是這瓶花生醬不到幾天就被秒殺好好吃阿。
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ABCD的森活早午餐，只要點(diǎn)熱美式可以免費(fèi)續(xù)杯。
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原本店家在自農(nóng)場(chǎng)有種植蔬菜，主要是自己家裡要吃，後來因?yàn)槭嘲矄栴}，店家對(duì)於食材也很要求，最後把它運(yùn)用在餐點(diǎn)上。
森cabie是NANA朋友介紹，才知道有這間早午餐店，不瞞你說對(duì)於早上挑食的我，絕對(duì)不常碰西式早午餐，因味食材如果不夠新鮮，基本上真的沒甚麼胃口，而這次吃完森cabie的早午餐，料理上就能感受到店家的用心與堅(jiān)持，說真的食材新鮮一吃就能感受，森CABIE最大特色就是種來自己吃的有機(jī)蔬菜，放進(jìn)每一道餐點(diǎn)裡，只提供自己的餐廳，外面買不到，來到森CABIE不僅能感受神的話語，還能品味店家的創(chuàng)意料理，另外餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，所以等待時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。這次最喜歡的就是火山野牛培根堡，NANA光是吃一口就馬上吃光光，豪無留給小文吃，小文只能默默看我吃，說真的漢堡真的很好吃。如果想找個(gè)可以放鬆的角落，好好品嚐早午餐、喝飲料、聚餐，森cabie是個(gè)好地方。
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臺(tái)中北區(qū) 森cabie
地址:臺(tái)中市北區(qū)雙十路二段36號(hào)
電話:04-2233 0113
營(yíng)業(yè)時(shí)間:8:00~17:00
粉絲團(tuán):森cabie
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