好米亞
臺北仁愛圓環相當有人氣的餐酒館，
喜歡他的環境跟用餐氛圍
只要有朋友想要聚餐或約會都會推薦來這裡，
從鹹食到甜點表現都相當夠水準
尤其是好米亞的招牌鴨胸絕對必點，是我超愛的一道菜
這次新一季的菜單換了一些新菜
當然依舊美味可口，吃過很難不愛上。
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典雅的木質桌椅配上氣氛吊飾燈，在好米亞用餐
環境真的相當舒適，在這約會吃飯很棒
白天的時間靠窗的位置我喜歡。晚上的氛圍又是完全不同
微暗的燈光點杯酒享受好米亞帶來的美食饗宴
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好米亞的餐點種類很多，前菜 排餐 燉飯 義大利麵
通通都有而且表現都很不錯，如果是甜點控那更不能錯過好米亞的甜點
尤其是最近的新歡水果奶油千層，比日本的千層名店過之而無不及，大推
詳細菜單連結：（點這裡）
北海道干貝佐白可利醬
這個看起來有著繽紛少女心的前菜是使用北海道的生食級干貝
表面煎到微焦上色，再用魚子醬點綴，看起來真的很美。
旁邊淋上的是綠蒜醬味道較濃郁，搭配干貝意外的契合
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干貝本身鮮度高，味道極甜，一顆真的不夠。
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這盤牛肉有點冷
名字取的直接明瞭，這冷盤外觀可能很難直接聯想他的口味
牛肉在底下擺盤上面淋上的是特調的鮪魚醬，再加上檸檬汁加持
讓整道料理味覺充滿衝突卻又不會有違和感，調味真是一絕。
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牛肉漂亮的粉紅色口感軟嫩，上面的鮪魚醬會讓腦袋裡浮現問號
這盤真的是牛肉嗎？鮪魚跟檸檬帶出的酸甜滋味襯托牛肉本身的甜
這個前菜很可以，相當開胃。
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他奶奶的卡拉G佐塔塔醬
這菜名是不是很可愛，不只名字有戲整道菜從食材到沾醬
都很有想法，我自己很愛吃炸雞，好米亞的炸雞是我的菜
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好吃炸雞的定義在裹粉是重點還有肉汁鎖得好也是重點
這他奶奶的卡拉G兩個部分都做的很好
雞腿肉外酥內嫩醃料已經很入味。
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這個塔塔醬裡面不單只是加入蛋黃，而是很神氣的與茶葉蛋做結合
沒錯就是茶葉蛋，所以這也是他奶奶做的茶葉蛋(誤)
茶葉蛋在美乃滋裡雖然沒辦法太搶味，但是切碎的茶葉蛋增加不少口感
單吃這塔塔醬也很不錯。
剛上桌的鐵鍋溫度很高，吃到底下發現除了上面的炸雞竟然還鋪著
一層蛋，經過鐵鍋的高溫讓這蛋帶點脆度，包著炸雞再沾點塔塔醬
真是他奶奶的好吃～（笑）
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陳香跟鴨有一腿
這道是用油封方式處理的鴨腿，沒有親自切開很難想像這鴨腿有多嫩
簡單不費力就可以輕輕一切就骨肉分離。
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這鴨腿處理的到位是道很費工費時的經典料理
沒想過鴨腿可以軟嫩到這種程度，帶點淡淡的陳香醬香氣
更添風味。鴨腿經過長時間的油封料理，上桌前再煎過增加外皮酥脆口感。
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秘製醃醬炭烤戰斧豬排佐法式芥末醬
愛吃肉的這個必點，整支戰斧豬排份量不小建議可以一起分食享用
旁邊搭配芥末籽醬增加爽口口感。
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戰斧豬排經過主廚特製醃料醃製後，先入鍋煎到外皮焦脆後
再進烤箱烤，讓外皮上色跟增加脆度，而裡面的肉質還保有嫩度
光是程序就很費工，要吃到他需要花些時間
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這一點都不乾柴的豬排，肥瘦分布很均勻！
我自己很愛偏油的部分，吃起來不膩口搭配芥末籽醬相當爽口
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紅酒燉牛膝佐Gremolata
又是一道費工的完美菜色，牛膝經過小火慢燉讓肉質軟化
再加入義式香料Gremolata增加香氣，搭配檸檬皮跟大蒜
讓這盤燉牛膝味道更有層次。
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這個牛膝燉煮的火候很不簡單，不需要用刀切只需要輕輕剝
就可以骨肉分離，不難想像這個牛膝肉有多嫩，味道濃郁加上義式香料
酒香跟醬料香氣四溢，讓原本甜度就很高的牛膝更加分。
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脆皮法式櫻桃鴨胸佐波特酒莓果醬
這個是我在好米亞百吃不厭的大推排餐，從鴨胸挑選就讓人驚艷
選用的是來自英國的櫻桃谷品種，無任何污染的極品鴨胸
旁邊搭配的以波特酒製作的莓果醬，更增加鴨胸的甜度
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除了鴨胸本身厲害，這鴨胸的料理手法才是一絕
最經典的是這酥脆的鴨皮，肥瘦均勻油脂香氣逼人
入口先是一股濃郁的鴨油沖進嘴裡
然後是鴨皮的酥脆口感，越咬越香～
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鴨胸最美味的五分熟，漂亮的粉紅色是鴨胸最美的一刻
這個鴨胸只要朋友想要好米亞都會極力大推的菜色，一定要試試。
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松露奶油野菇燉飯
這盤看起來並不起眼的燉飯，真的要吃進嘴裡才能知道它的威力
上桌後服務生馬上來桌邊服務現刨起司，這畫面真的太迷人
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魔鬼藏在細節裡，除了松露醬以外，這盤燉飯厲害的地方還不少
光是菇類就有三種牛肝蕈菇 鴻喜菇 高山香菇，再搭配法國諾曼第產的奶油
讓整盤燉飯滿滿的香氣，熱騰騰的燉飯讓起司慢慢融化
品嚐燉飯的美味外還能看到邪惡拔絲，相當促進食慾啊
蒜味爐烤海龍蝦細扁麵
又是一道香氣逼人食材重本的厲害菜色，
一開始看到的就是半尾的龍蝦
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單獨料理的龍蝦將過爐烤外表已經上了一層漂亮的焦糖色
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主廚特製海膽醬，麵一撈起來前面已經吃飽的胃瞬間又清出空間
要好好讓這海膽麵下肚，除了海膽醬的鮮味，裡面還加入了切塊的干貝
讓這盤龍蝦海膽麵貴氣十足，不推不行。
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龍蝦新鮮就是好吃，彈牙的口感搭配海膽醬的鮮甜實在美味
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除了紅白酒外，好米亞也提供幾款精釀啤酒，
這天選了白虎是臺灣在地的精釀啤酒廠，拉格的口感相當順口
啤酒花的味道並不太明顯，喝起來很清爽
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前面提到好米亞的甜點很有水準，整面的甜點櫃裡面有不少經典款
不定期還會推出一些新的款式，有不少朋友都是衝著這甜點而來
所以好米亞的下午茶時段也是人潮不間斷。
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這天大家已經吃的相當飽，但還是想要來點甜點做個完美的ending
點了水果千層跟香蕉派這兩款甜點解饞
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香蕉派
我第一次吃好米亞的香蕉派，上面的奶油是使用法國進口奶油
再搭配日本進口麵粉，派皮的表現有加分，相當脆口
中間的卡士達醬不甜膩搭配香蕉的香氣一吃很難停下來
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水果千層蛋糕
我超愛好米亞的水果千層，除了水果搭配的到位，
重點是中間的20層蛋皮堆疊出來的緊實口感還有完全不甜膩的奶油慕斯
每口吃下去都會不自覺得露出幸福微笑
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再一次見識到好米亞的優秀餐點，從前菜到最後的甜點沒有一道可以讓我挑惕
餐廳的浪漫氛圍貼心的桌邊服務，高水準的餐點口味都是我大力推薦的原因
來這裡約會、慶生、聚餐絕對不會失望，接下來換珍小姐準備慶生
好米亞又是個很不錯的首選XDD
好米亞餐酒館
餐廳地址：臺北市敦化南路一段270巷6號
訂位電話：(02)8771-8285
營業時間：11:30-23:00
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