?愛吃火鍋的我，又發現了一間超道地火鍋店
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火鍋的湯底大約有7種可以選擇，也有我超愛的麻辣湯底
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女當家極緻鍋功夫麵位於國父紀念館2號出口這，再步行約3分鐘可抵達，交通很方便
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? 好吃的美食哪裡找，詳細的地址看這裡
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電話：02 8771 0345
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地址：臺北市忠孝東路四段216巷27弄9號
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營業時間：1130～2200
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粉絲團：女當家極緻鍋功夫麵
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女當家極緻鍋功夫麵老闆娘，她是黑武士火鍋的前老闆娘
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女當家林采晴用她20年的廚藝，開了這家店，吸引不少老顧客跟老饕前來
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我跟我阿母就是慕名店家的砂鍋魚頭鍋，一上桌就吸引我跟我阿母的目光
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忍不住嘴巴都發出驚嘆聲，這魚頭也未免太大了吧
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我都覺得這砂鍋魚頭鍋都可以3～4個人吃了，鍋裡的配料也很多
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砂鍋魚頭的湯底是用雞湯，所以喝起來特別的鮮甜，湯不夠還可以續加
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天?。?！滿滿的魚肉，吃起來又嫩又鮮
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這魚頭是先炸，然後再煮，重點是魚刺不多，這是我最愛的
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一般魚處理不好，魚腥味會很重，但是店家的魚，一點魚腥味也沒有
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火鍋料裡面有豆皮，這豆皮吃起來不油膩，經過雞湯煮過，更嫩更好入口
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丸子吃起來Q彈有咬勁，吃不夠可以自己在加點來吃吃
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這女當家排骨酥來店裡必點款，這排骨酥真的是費時又費工
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都是闆娘純手工去做的，前置作業很多，又很繁瑣
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老闆娘說，排骨裹上一點粉後，要輕拍粉，然後下油鍋去炸
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吃起來都是滿滿的排骨肉，鮮甜又嫩，我阿母牙口不好都咬得動
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凍豆腐吸滿了雞湯，超好吃的
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這芋頭也是超厲害的，油溫要160度下去油炸，才能炸出酥脆感
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吃起來不油膩，又酥又鬆，芋頭香又很濃郁
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這個寬冬粉我很喜歡，煮的時間要久一點，才會入味跟透徹
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點砂鍋魚頭鍋，就會附上寬冬粉一碗
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吃火鍋怎麼可以少了肉類呢？？這次我不吃牛，改吃黑毛豬五花
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肉類都是現點現切，這樣品質才有保障，肉吃起來也不會鬆垮垮的
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黑毛豬五花吃起來比較有咬勁，真的是越煮越香
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吃火鍋也要均衡飲食，青菜類真的是不能少，還可以提升湯底的鮮度
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除了提供好吃的火鍋，店家還有提供麵食／牛肉麵／煨麵
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我點的是酸辣麵，聽說是來店裡必吃的一款麵食
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吃之前先攪拌一下，讓麵跟醬汁混合一番
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這酸辣麵，真的是名副其實的酸跟辣，第一口先酸，然後後勁是麻辣，真的是越吃越涮嘴
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我真的是愛上這碗酸辣麵，真的是酸辣好滋味，在吃一碗也沒有問題
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小菜也是店家的一絕，我點了麻辣小黃瓜／滷花生／滷豆干／滷牛肚
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店家的醬汁提供兩種口味，一種是原味，另一種是麻辣，我的醬汁是原味的
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其實不用沾醬就好很吃了，因為小菜本身都很有味道了
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重口味的冰U，應該很喜歡老闆娘做的菜，因為道道都美味
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假如嫌砂鍋魚頭吃不飽，也可以自己單點其它的食材下鍋煮
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像我阿母很喜歡吃芋頭，所以又額外點了一盤芋頭
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手工丸子
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我個人覺得女當家排骨酥超好吃的，所以又點了一盤來吃吃
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外面的排骨酥吃到的都是骨頭居多，店家的排骨酥是每一口都吃到肉
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吃鍋最需要來要一壺冬瓜+烏梅汁，整個透清涼的
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第一口喝到冬瓜的甜，然後尾勁是烏梅的酸，整個很解油膩，我個人極推
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店裡的環境氛圍超優的，讓人用起餐來格外的舒適
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空間上也很寬敞，不會讓人覺得有擁擠感，服務又很親切
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很適合同事們或是家庭聚餐的場所，在東區這價位，算是物美價廉
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醬料區
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牆壁上還有教大家吃什麼鍋要配什麼醬才對味，真的是很貼心
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店門外還有小小的花園，真的是別有洞天
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外觀看起來會讓人覺得是賣異國料理的店，但是裡面居然是賣火鍋，真的是讓人意想不到
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不過我很喜歡這樣的氛圍，用餐環境佳，一坐下來就會忘記了時間
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這麼優質的店，真的是很推薦大家去品嘗看看，一吃真的是會成老主顧
?（本篇為女當家極緻鍋功夫麵合作文，以上內容皆為本人實際體驗心得）?
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