三上咖哩
非常有幸在試營(yíng)運(yùn)前就有機(jī)會(huì)受邀體驗(yàn)到這臺(tái)日友好象徵的美味咖哩，
這間由日本人來(lái)臺(tái)設(shè)立的全新品牌『三上咖哩』
承接之前在臺(tái)相當(dāng)有名氣的“臺(tái)灣咖哩”中的臺(tái)灣肉燥咖哩口味
加上從家鄉(xiāng)青森蘋(píng)果為主的甘甜口味咖哩，以及其他多種特有咖哩口味
讓日式咖哩多了許多不同的元素在其中，更加耐人尋味。
另外『三上咖哩』還有一點(diǎn)是延續(xù)之前臺(tái)灣咖哩的特色，
那就是巨無(wú)霸咖哩挑戰(zhàn)賽～後面再跟大家好好分享。
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地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段19巷3號(hào)
訂位電話：02-2741-6460
粉絲頁(yè)：FB
試營(yíng)運(yùn)：2018-6/12~6/30(期間營(yíng)業(yè)時(shí)間17:00~23:00)
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▲三上咖哩的位置在忠孝復(fù)興站附近，
從捷運(yùn)出口步行約10分鐘就可以看到這鮮紅色的扛棒
世界ひとつだけ忘れられない味?三上咖哩
（不專業(yè)翻譯：世界唯一讓人忘不了的味道）
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▲整間店面以狹長(zhǎng)形的方式呈現(xiàn)，
約莫可以同時(shí)容納30為左右的客人
空間雖然不大，但是整體運(yùn)用的很得宜，
果然有日本精神。
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▲店內(nèi)所有的咖哩都是由這些香料按不同比例製作出來(lái)的
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特有的青森咖哩吃法讓咖哩爽口不膩口
攪拌。混ぜる笑顔と幸せ?
（不專業(yè)翻譯：攪拌。混合著微笑和幸福）
▲這句話是跟三上咖哩的吃法有關(guān)，後面再來(lái)介紹值得推薦。
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▲三上咖哩的用餐方式採(cǎi)自助式為主，點(diǎn)餐取餐回收餐盤(pán)
全部都是自己來(lái)，所以也沒(méi)有服務(wù)費(fèi)的問(wèn)題。
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▲選好座位可以先參考桌上的菜單，除了單點(diǎn)也可以搭配套餐
另外最吸引我的是這個(gè)挑戰(zhàn)失敗才要付錢(qián)的『巨無(wú)霸咖哩』
下次要餓個(gè)兩天再來(lái)挑戰(zhàn)。
咖哩醬料有三種可以選：
甘口-優(yōu)格咖哩醬 辛口-肉燥咖哩醬 還有雙醬兩種都加（雙醬需另加20元）
最厲害的是白飯免費(fèi)續(xù)加，老闆真心很怕大家吃不飽。
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▲牆壁上的照片全都是在『臺(tái)灣咖裡』時(shí)期挑戰(zhàn)過(guò)關(guān)的大胃王們，
現(xiàn)在這大胃王挑戰(zhàn)賽文化由『三上咖哩』傳承下去，
相信不需要多久，整面牆就會(huì)排滿滿，
期許自己也有一張照片在上面 哈
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▲三上咖哩的巨無(wú)霸咖哩挑戰(zhàn)賽可不是拍照留念那麼簡(jiǎn)單
每個(gè)參賽選手都會(huì)附上“比賽專用金湯匙” 如果挑戰(zhàn)通過(guò)就可以
把金湯匙帶回家，另外還會(huì)將名字刻在湯匙上擺在店裡做大胃王紀(jì)錄
整個(gè)就很有氣勢(shì)，讓我更有動(dòng)力要來(lái)好好挑戰(zhàn)一下(珍小姐白眼 哈)
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大小地方都設(shè)想周到就是以客為尊
順帶一提，座位上方都有衣架可以掛外套，
這樣可以更放心的品嚐咖哩，
另外還提供紙圍巾，這樣就算不小心滴到衣服也不怕弄髒。
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▲選好座位後，有了心目中想要吃的咖哩後就到店門(mén)口的點(diǎn)餐機(jī)
點(diǎn)餐，操作介面全部都是中文介面完全不需要擔(dān)心語(yǔ)言不通的問(wèn)題
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▲選好主餐後還可以選擇搭配的副餐
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▲如果有任何問(wèn)題或是疑問(wèn)，敲三下這日本來(lái)臺(tái)的『三上太鼓』
馬上就有專人為你服務(wù)，整個(gè)就是阿拉丁神燈許願(yuàn)的概念。
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▲鐵齒就是要試一下順便看看這服務(wù)速度有沒(méi)有及格XDDD
硬是要叫珍小姐敲三下，結(jié)論是這太鼓聲音真宏亮好聽(tīng)
果然是正宗日本太鼓，完全離題 哈
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▲果真一敲完，旁邊的簾子立刻打開(kāi)！立馬有專人來(lái)服務(wù)
但如果是正妹店員會(huì)更好(大誤)
所以有任何問(wèn)題不要客氣就是用力打鼓，記得三下就好喔
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▲很快的點(diǎn)餐單據(jù)就出來(lái)，會(huì)依照編號(hào)亮燈取餐
喊到你再到櫃檯取餐就可以。
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▲慶開(kāi)幕不要忘記跟店員索取這個(gè)『金賞炸雞』，超好吃！
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▲三上咖哩除了咖哩飯必點(diǎn)再來(lái)就是這個(gè)金賞炸雞，
表現(xiàn)相當(dāng)有水準(zhǔn)。
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不虧是正宗日本人製作的炸雞，外皮的麵衣粉薄脆度高
裡面的雞肉使用雞腿肉，經(jīng)過(guò)醃製已經(jīng)相當(dāng)入味，
剛炸出來(lái)相當(dāng)燙口，但趁熱咬下去的確有股幸福感湧出，
太好吃啦～～～～
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▲有了炸雞自然不能少了啤酒，三上咖哩除了一般的日本啤酒外
還引進(jìn)了精釀啤酒，中間的兩款是清酒底的精釀，可惜這天開(kāi)車
?不然炸雞配啤酒才是人生最大享受。
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調(diào)味沾醬堅(jiān)持與日本同味
店裡使用的調(diào)味料像是美乃滋還有豬排醬
都是從日本來(lái)的原汁原味，尤其是這款美乃滋
好比我們的桂冠沙拉，只要買美乃滋就一定是KEYPIE
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▲餐點(diǎn)完成會(huì)通知按照號(hào)碼取餐，餐具也是自取。
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▲在開(kāi)動(dòng)前店長(zhǎng)還提醒了一下三上咖哩最好吃的4步驟
1.拍照～讓相機(jī)先吃飽已經(jīng)是全民運(yùn)動(dòng)
2.攪拌：將附上的蔥 蒜跟咖哩攪拌著一起吃
3.搭配自製的高麗菜泡菜一起吃
4.大口享受～吃光光的樂(lè)趣
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炸物沙拉
▲炸物部分我們選是黃金魚(yú)排，另外還有雞排 雞塊跟厚煎培根可選
生菜沙拉種類算齊全，還加了馬鈴薯泥增加飽足感
整盤(pán)吃完也算是很有份量。
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▲沙拉醬料有四種可以選擇，我們選了比較營(yíng)養(yǎng)的胡麻醬
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▲裡面的芝麻給的好大方，而且整個(gè)醬料相當(dāng)濃稠
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▲魚(yú)排外酥內(nèi)嫩，肉汁也鎖得恰到好處表現(xiàn)真不錯(cuò)。
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綜合咖哩
▲如果第一次來(lái)三上咖哩不知道該點(diǎn)些什麼？又什麼主菜都想要品嚐
那綜合咖哩就是最好的選擇，裡面有薑汁燒肉、黃金雞排、厚煎培根、
還有臺(tái)灣口味的咖哩肉燥，整盤(pán)相當(dāng)豪邁該有的一次滿足。
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▲從旁邊看這份量真的不小，如果覺(jué)得自己食量夠大，
白飯是可以免費(fèi)續(xù)加，真的是太佛心。
在『三上』吃咖哩吃法跟口味真的跟一般的咖喱飯不太一樣
一開(kāi)始先吃咖哩的原味，再來(lái)跟蔥蒜末一起著吃，
咖哩醬的口味又多了一股自然的辛辣，跟咖哩有種說(shuō)不出來(lái)的契合。
雙味咖哩是優(yōu)格跟肉燥咖哩兩種，辛口的肉燥咖哩味道較濃郁，
隱約可以吃出淡淡的巧克力味，甘口的優(yōu)格咖哩味道有點(diǎn)蜂蜜香，小朋友會(huì)很喜歡
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▲為了讓咖哩口感更滑順，店員都會(huì)建議咖喱飯上面放生蛋黃
但是如果不敢吃生蛋黃也是可以換成熟的，
輕輕戳破蛋黃，巖漿式的瀑布流法真的很邪惡。
我跟珍小姐都認(rèn)為蛋黃真的有讓咖哩更加分。
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▲黃金雞排表現(xiàn)超厲害，一開(kāi)始我們真的一直以為他是豬排
還想說(shuō)這厚切豬排嫩度超高，好厲害。其實(shí)他是雞排
但有這樣的厚度跟表現(xiàn)也是相當(dāng)有亮點(diǎn)。
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手作高麗菜泡菜
▲前面提到的三上咖哩好吃4步驟
第三個(gè)就是這個(gè)在咖哩裡面加入自製的高麗菜泡菜
又是一個(gè)相當(dāng)有特色的吃法。
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▲泡菜的酸甜跟濃郁的咖哩醬搭配在一起還是頭一次嚐到
帶有脆度的泡菜，自然的酸度讓咖哩香醇的氣味變得清爽。
這樣的吃法太厲害了，會(huì)讓人不知不覺(jué)的停不下湯匙，慢慢地吃完一大盤(pán)。
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限時(shí)大胃王跳戰(zhàn)賽贏了就讓老闆請(qǐng)客
▲吃飽喝足後，接下來(lái)就是大胃王挑戰(zhàn)賽的時(shí)間。
這盤(pán)就是重達(dá)2.4公斤的巨無(wú)霸咖哩，只要20分鐘內(nèi)吃完它
這餐就算『三上咖哩』招待。
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▲份量真的挺驚人，裡面同樣有咖哩肉燥、厚煎培根、
薑汁燒肉跟黃金雞排，珍小姐的表情看起來(lái)就是這在我眼裡
簡(jiǎn)直就是小菜一碟，下次再來(lái)幫他報(bào)名。
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▲前面提到的金湯匙就是這一把，只要在時(shí)間內(nèi)挑戰(zhàn)成功
除了可以將這把金湯匙帶回家外，還能刻上自己的名字
在店裡做紀(jì)錄，是不是很有紀(jì)念價(jià)值，所以只要認(rèn)為自己有點(diǎn)“食力”
一定要找時(shí)間來(lái)挑戰(zhàn)一下。
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▲這位就是這天的挑戰(zhàn)者，雖然最後沒(méi)有成功但是勇氣可嘉
還是給他鼓勵(lì)鼓勵(lì)，下次要找麥仔弟來(lái)報(bào)名，看看食量跟身材
是不是成正比。
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▲鹹食吃完接下來(lái)就是點(diǎn)心時(shí)間，這位可愛(ài)的女生
就是『三上咖哩』的店長(zhǎng)“ 三上 茜 ”，這間三上咖哩也是以她的名字
來(lái)命名，將家鄉(xiāng)青森的蘋(píng)果加入咖哩，
還有這些特別的咖哩吃法，都是出自他的想法，
後續(xù)還會(huì)持續(xù)研發(fā)新口味的咖哩，相當(dāng)令人期待。
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▲為了讓大家可以充分的認(rèn)識(shí)日本抹茶，三上店長(zhǎng)
還親自示範(fàn)這個(gè)抹茶的正確喝法，在現(xiàn)場(chǎng)操作一遍給大家看。
可以品嚐美味咖哩還有抹茶知識(shí)可以學(xué)習(xí)，這餐值得了。
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▲三上店長(zhǎng)的架勢(shì)十足～之前也有機(jī)會(huì)嘗試自己刷抹茶
從茶碗、茶筅、茶杓、柄杓每個(gè)步驟都有一定的手勢(shì)順序
要將抹茶刷出細(xì)緻的泡沫真的不是件簡(jiǎn)單的事。
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真心認(rèn)為『三上咖哩』的用餐氛圍真的相當(dāng)歡樂(lè)，
會(huì)說(shuō)中文的
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どうぞ?のんでください！
紅豆萩餅(牡丹餅)
這個(gè)日式甜點(diǎn)搭配抹茶剛剛好，外皮的紅豆泥上撒上黃豆粉
不會(huì)太甜膩，我還滿喜歡的。
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萩餅裡面是用糯米或是麻糬，彈牙的口感冰冰涼涼吃
相當(dāng)消暑，下次可以在家試做看看。
這天的三上咖哩初體驗(yàn)，品嘗到有別於一般的咖哩吃法跟口感
創(chuàng)新中帶點(diǎn)熟悉感，不管是辛口還是甘口的都各有特色，
認(rèn)真認(rèn)為這巨無(wú)霸跳戰(zhàn)我應(yīng)該可以，下次再揪朋友來(lái)這挑戰(zhàn)看看。
三上咖哩
地址：臺(tái)北市大安區(qū)大安路一段19巷3號(hào)
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試營(yíng)運(yùn)：2018-6/12~6/30(期間營(yíng)業(yè)時(shí)間17:00~23:00)