去年底左右臺(tái)中大遠(yuǎn)百多了一家日式涮涮鍋-「涮乃葉」。為日本雲(yún)雀集團(tuán)旗下品牌之一，相關(guān)品牌還有大家熟知的SKYLARK、義式屋古拉爵、藍(lán)屋日本料理、橫濱物語(yǔ)等等。

用餐環(huán)境也很明亮，卻不會(huì)太過於刺眼。每桌距離也不會(huì)過於擁擠。

以鴛鴦鍋為主，「涮乃葉」基本湯底式柴魚昆布高湯，另一湯底可由個(gè)人喜好做選擇。有壽喜燒風(fēng)味湯、健康番茄湯、和風(fēng)魚介豚骨湯、韓式辣味湯、奶香起司湯、日式風(fēng)味松露湯(季節(jié)限定+50/鍋)。既然都來了~當(dāng)然要常常季節(jié)限定的日式風(fēng)味松露湯囉。吃到飽的套餐也有分：安格斯牛肉+紐澳牛肉+國(guó)產(chǎn)豬成人價(jià)-498元/人；紐澳牛肉+國(guó)產(chǎn)豬成人價(jià)-458元/人；特選國(guó)產(chǎn)豬成人價(jià)：398元/人；還有高人氣的和牛餐成人價(jià)：628元/人。用餐時(shí)間限時(shí)100分鐘，以上均加收10%服務(wù)費(fèi)。

不過，不吃牛的我只有一項(xiàng)選擇~哈。

店員會(huì)先安排國(guó)產(chǎn)梅花豬肉、國(guó)產(chǎn)五花豬肉各四盤。顧客吃完有需要加點(diǎn)，還是可以續(xù)，無限續(xù)~。肉紋很漂亮，明顯看得出不式組合肉。

不管你點(diǎn)哪一種套餐系列，每桌都會(huì)附上：手工自製雞肉漿一份。這是無法續(xù)點(diǎn)吃到飽的。

菜盤是需要顧客自己起身去夾取。因?yàn)樗{(lán)屋也有賣鍋物吃到飽，但菜盤是固定組合式，由店員送來。個(gè)人還是比較傾項(xiàng)自由夾取~想吃什麼就夾什麼啊~愛吃多少就拿多少。(對(duì)~我挑食!!)

蔬菜也很新鮮，「涮乃葉」為了保持鮮度，除了底鋪冰塊外，還釋放乾冰，真的很棒。透明化、看的到的讓人安心不少。

多樣化的蔬菜挺加分的。

個(gè)人煮火鍋習(xí)慣都先煮蔬菜類，若是有海鮮就會(huì)先煮海鮮，這樣的湯頭會(huì)變得比較鮮甜~。

一輪蔬菜後，就開始下肉片啦。不算太肥的梅花豬挺順口好吃的。

愛沾醬的捧友們超有福的。醬料超豐富的，「涮乃葉」還提供不同調(diào)配法建議怎麼吃，怎麼搭配，讓口味有更多不同層次、感受。不過，別忘了，即使吃到飽，醬料無限取用，還是要適量酌用，免得浪費(fèi)食材。

除了鍋物是無限享用外，就連周邊的麵類、飯也是喔。而且麵類的選擇就有四種了!!難怪這麼多人來醬料來用餐。

飯類除了傳統(tǒng)白飯外，你還可以淋上「涮乃葉」特製野菜豬肉咖哩，或是盛上一碗牛肉季節(jié)御飯。咖哩旁的福神漬超推的，超下胃、超好吃。

飲料區(qū)的選擇也是超豐富的。

今天吃鍋想來杯清爽的茶飲？還是來杯美式/卡布奇諾？還是你想來杯冰沙？抑或是你還是選擇汽水類的就能滿足你？

甜點(diǎn)類有抹茶蛋糕、黑糖蕨餅，蕨餅還能自由選擇是要添加黃豆粉或黑糖醬。

自助式的霜淇淋機(jī)與多樣化的霜淇淋配料多了一份樂趣。

黑糖蕨餅灑上一點(diǎn)黃豆粉，讓甜度稍微降低一點(diǎn)，我覺得剛剛好。反倒是它的抹茶霜淇淋讓我失望了~怎麼吃起來像香精，所以就沒試抹茶蛋糕了。還是我的嘴被overtrue序曲給慣壞了。

「涮乃葉」

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個(gè)人覺得「涮乃葉」比藍(lán)屋的鍋物還要好吃，雖然肉品(豬肉類)只有兩項(xiàng)，但是蔬菜類、麵食類與醬料多樣化的選擇，讓我會(huì)再想光顧。

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「涮乃葉」

官? ? ? 網(wǎng)：http://syabuyo.com.tw/store_detail.php?id=8

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