泰八Thai Bar 泰式料理:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)成功路四段196號(hào)2樓號(hào)，電話:?02 7747 2997，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30–14:30、17:30–21:30
臺(tái)灣一直是個(gè)飲食多元化，消費(fèi)者包容性很強(qiáng)大的地方，尤其是首善臺(tái)北，在這些異國(guó)料理中又以日、泰料理的質(zhì)和量最佳。當(dāng)然，最近這幾年如雨後春筍的韓國(guó)料理也越來(lái)越多。
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回頭說(shuō)泰式料理在臺(tái)灣生根多年，或多或少也演化出臺(tái)式泰國(guó)料理，就好像臺(tái)式日本料理一樣。但其實(shí)對(duì)我來(lái)說(shuō)只要好吃，我是不太在意什麼道不道地這檔事，更多時(shí)候我反而欣賞那些所謂的創(chuàng)意料理。這麼說(shuō)好了，料理界有人得堅(jiān)持傳統(tǒng)所謂的道地風(fēng)，但也得有人往新料理的路上開(kāi)路，如此一來(lái)臺(tái)灣的飲食才能吸收各家之長(zhǎng)，發(fā)展出屬於臺(tái)灣自己的味道。
最近我在內(nèi)湖捷運(yùn)站新興的美食、購(gòu)物廣場(chǎng)「CITYLINK店」就發(fā)現(xiàn)了一間略偏臺(tái)味的泰八Thai Bar 泰式料理，說(shuō)真的我一點(diǎn)也不覺(jué)得它比所謂的正統(tǒng)泰式料理來(lái)的差，並且價(jià)位合理，用餐環(huán)境也不錯(cuò)。
正因?yàn)槿绱颂┌薚hai Bar 泰式料理才開(kāi)沒(méi)多久就幾乎天天客滿...
店裡的裝潢帶點(diǎn)潮風(fēng)，不管是中間共用的大庭，還是兩邊半圓型的小包廂都不錯(cuò)，不管是朋友、家人聚餐，甚至是請(qǐng)客都相當(dāng)適合。
當(dāng)中我特別愛(ài)靠窗邊的兩個(gè)大包廂，連通後可以擺上兩桌。
半圓型的落地窗看出去剛好是捷運(yùn)內(nèi)湖線經(jīng)過(guò)的彎道非常漂亮，透過(guò)玻璃的倒影型成了一個(gè)有趣的畫(huà)面和3d構(gòu)圖，好有趣。
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menu方面貼心設(shè)計(jì)成2-8人的套餐為主。
另外午間的單人套餐也相當(dāng)劃算，除了188元起的主餐外，還有四道小菜加上飲料。
這些小菜只要點(diǎn)兩人套餐以上都可以免費(fèi)續(xù)，就像韓式料理小菜吃到飽一樣。當(dāng)中，炸白煮蛋、蝦餅和炸泰式餛都很好吃(怎都喜歡炸的....)，吃膩了就換偏泰式酸辣的木耳、蕃茄和黃瓜吧!
飲料幾乎都是100元，蝶豆花、泰式奶茶、芒果汁。通常我第一次來(lái)泰國(guó)料理都會(huì)選泰式奶茶，這家的奶茶相較比較沒(méi)有那麼的甜，個(gè)人頗愛(ài)。當(dāng)然，蝶豆花絕對(duì)是最吸晴的!
首先來(lái)介紹本日最驚豔泰式生煎干貝400元，干貝料理在臺(tái)灣很常見(jiàn)，中、日餐廳皆有不少的吃法，至這一味泰式手法的酸甜鮮辣完全打中我喜歡味道層豐富的味覺(jué)，尤其加入大量的水果(奇異果、鳳梨)，讓整體的清爽度大大加分，好吃的亂七八糟，即便我不知道泰國(guó)人會(huì)不會(huì)這樣吃干貝就是(笑)。
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?月亮蝦餅360元。相信大家都知道泰國(guó)其實(shí)本來(lái)是沒(méi)有月亮蝦餅這號(hào)人物，但在臺(tái)灣卻幾乎是每個(gè)人吃泰國(guó)料理必點(diǎn)的料理，當(dāng)然我也是，而我通常最在乎的就是這蝦餅的厚度。
泰八的月蝦餅也許不是我吃過(guò)最厚的，但也算得上有中上的水準(zhǔn)，蝦餅的外層酥脆不吃油口感十足，中間的蝦漿帶點(diǎn)討喜的微Q，鮮度也有水準(zhǔn)，我愛(ài)。
海鮮沙拉380元略為偏辣，但幸好有同樣份量的酸度相伴。海鮮的食材頗多，當(dāng)中的花枝爽脆美味，但但但我最?lèi)?ài)的居然是洋蔥絲xd
海鮮炒mama麵390元。這盤(pán)麵炒得非常乾爽，但吃在嘴裡微辣的湯汁讓口感上不至於礙口，海鮮的食材上以整條的蝦子和花枝為主。
阿凡達(dá)炒飯280元。比之剛剛的炒麵，主食上我更推這盤(pán)顏色有一點(diǎn)怪怪的炒飯，微Q和滋潤(rùn)的口感一反泰國(guó)料理通常略辣的口感，調(diào)味上也不像炒麵那麼的重，倒是加入的蝶豆花沒(méi)太多感覺(jué)，除了視覺(jué)外。
泰式酥炸魚(yú)420元。在泰國(guó)我吃炸魚(yú)很愛(ài)去夜市或是路邊小攤，理由是特別的酥，當(dāng)然另一個(gè)說(shuō)法就是油..。正格的，我覺(jué)得這道炸魚(yú)頗有水準(zhǔn)，尤其是淋上大量不停在味覺(jué)間切換的酸、辣湯汁後，好吃的亂七八糟!
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蝦醬四季豆180元、蝦醬春花椰180元。在泰國(guó)想吃炒青菜，蝦醬絕對(duì)是不二配角。泰八的蝦醬又多添了幾分辣香，也炒的比較湯湯水水，搞到後來(lái)很想把那些湯倒在白飯上一起吃(笑)。
孜然跳跳豬350元。在泰國(guó)料理中孜然算是比較少見(jiàn)的食材，這道有一點(diǎn)像改良自川菜跳跳雞的作法頗為特別，辣椒、孜然經(jīng)過(guò)高溫香氣在入口是非常的彈，豬肉像是松阪豬般帶點(diǎn)微脆，然後略為偏油了一點(diǎn)點(diǎn)。
綠咖哩遇見(jiàn)牛(大)，在泰國(guó)尤其是夏天特別愛(ài)偏辣的綠咖哩，即便其實(shí)泰國(guó)只有熱、很熱和非常熱的差別....。泰八的綠咖哩比泰國(guó)算是偏淡一點(diǎn)，但相較其他泰國(guó)連鎖店又重了一些，咖哩微辣後的淡淡奶香是味道上涮嘴的關(guān)鍵，牛肉本身略柴但初入口的口感挺滑順。
南薑椰子排骨湯380元。相對(duì)來(lái)說(shuō)，我更愛(ài)這一碗南薑椰子排骨湯，甚至比在泰國(guó)喝到的還對(duì)我的味，薑的辣和椰子的甜在嘴裡竟是如此的美妙，加上排骨的微油甜，真心覺(jué)得好喝的亂八九糟，就算沒(méi)那些排骨我都喜歡。
東央鮮蝦湯(重味)380元。東蔭功已經(jīng)是許多人測(cè)試一家泰國(guó)料理道不道地、合不合自己胃口的指標(biāo)。在泰國(guó)我喜歡那湯頭在辣和酸間的混濁感，但在臺(tái)灣多半把它煮的比較清爽，但泰八這一碗完全像我在泰國(guó)路邊喝到的一樣，酸酸辣辣非常夠味。
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叢林烤牛肉390元?；旧线@牛肉應(yīng)該是有略為醃過(guò)，吃起來(lái)的口感有一點(diǎn)像牛舌般的微脆，又有一個(gè)臺(tái)式魯牛腱的口感，兩邊油脂較多的地方又有一點(diǎn)臺(tái)式紅燒肉的油甜，單吃這牛肉不管是口感還是味道都比眼睛看到的來(lái)得好上許多。當(dāng)然一旁加了花生的泰式辣椒醬沾著吃也是很美味。
泰式香茅烤魚(yú)320元。這道菜在泰國(guó)也是個(gè)人挺愛(ài)的一道，就是辣的程度偏重，怕辣的朋友可能會(huì)有一點(diǎn)受不了，調(diào)味上算是比較重。
紅咖哩海鮮390元。泰國(guó)料理中有一道紅咖哩螃蟹我非常的愛(ài)，尤其拌上蛋花後滑稠的口感特別迷人，用花枝、蝦子、蛤蜊取代螃蟹，一來(lái)價(jià)位上親民多了，二來(lái)也比較不會(huì)吃到滿嘴滿手。這盤(pán)在辣中透著微甜個(gè)人很推!
泰式椒麻雞280元，這道菜算是醬汁中偏清爽的，即便炸過(guò)的雞腿在口感上還是偏油，但兩者結(jié)合又恰到好處，不過(guò)我好想用洋蔥絲取代底下的白菜絲哦!
最後的甜點(diǎn)磨磨渣渣自然是泰式料理的首選，泰八的磨磨渣渣用一種半自助的方式上桌，讓客人可以自己組合成喜歡的味道、口感，甚至是繽紛的顏色，看了就開(kāi)心。
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夏天來(lái)一碗自製的磨磨渣渣特別過(guò)癮，好吃!
相對(duì)來(lái)說(shuō)這碗荔汁椰子冰不管在賣(mài)相還是味道都弱了一點(diǎn)，但如果是喜歡吃比較單純簡(jiǎn)單味道的冰品，那麼它仍不失好選擇。
內(nèi)湖泰式料理.泰八Thai Bar 泰式料理:臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)成功路四段196號(hào)2樓號(hào)，電話:?02 7747 2997，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30–14:30、17:30–21:30
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