??? 臺中?日式料理
?? 嵐山炸牛排 ??2018/06/20（文末有菜單）
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之前看到有人分享超可愛的熊貓麻糬跟炸牛排的圖片，
很有興趣，結果點進去看是在澎湖，
當時心裡還有點驚訝，天啊！
澎湖現在竟然也有這麼厲害的店家，
默默點了收藏，預計改天去澎湖吃，
沒想到它悄悄在臺中大里開幕啦（灑花）！
大里分店開在大里（OK這是一句咖啡話），
不算在熱鬧的大條路上，位置在中興大學附近，
從國光路大買家轉進去大約500公尺處，
也在故鄉KTV大里店200多公尺而已喔。
店面環境很有日式風味，
純白的招牌，字樣乾淨爽朗，
入門前的戶外區以木質地板裝潢，
推門處出現的日文跟漢字寫著炸牛排，
光看著就很有吃日本料理的氣氛。
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入內環境寬敞，桌椅都是淺色木製，典雅素淨，
靠窗的位置窗戶都很大片，採光很棒。
有一小自助區，提供白飯、海帶豆腐味噌湯、熱麥茶，
想當然爾，都是可以免費續用的啦！
這邊還有一株造景的假櫻花樹，更添日式風味呢。
每個座位上都有放置一個在木架上的小烤爐，
上面有個小鑄鐵鍋，店員介紹是烤牛排用的。
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旁邊提供的調味料有：七味粉、玫瑰海鹽、生菜醬，
這個生菜醬味道偏重，有帶一點芥末味哦。
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另外就是炸牛排的吃法介紹跟優惠活動，
等候餐點的同時，可以先看一下囉。
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跟著黛咪一起吃起來 ????????????
??本格の旨味雙人餐????1180
??主餐3選2??
??炸極上肩牛小排定食
??西班牙伊比利豬丼飯
?? 如果有點炸牛排的話，
店員會事先到桌邊協助將小爐子放上酒精膏，點火熱鍋。
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炸牛排是以長形盤盛裝上桌，
附有白飯、高麗菜絲、味噌湯。
師傅會先在廚房略為炸過，
剩下的就讓饕客們自行烤到鐘意的熟度，
口感軟嫩而飽富肉汁，
煎烤過程中也都沒有血水，新鮮度可見一斑，
敢吃稍微生一點的話，私心建議不要超過5分，
以3分熟的熟度來詮釋，相當鮮嫩。
這個模式非常適合愛拍照的我們，
因為拍到稍微冷掉都還是能加熱食用（笑）
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建議先吃原味，後續一共有六種不同的吃法，
包括餐點附上的四種調料：
京玉半熟卵（溫泉蛋）、阿里山山葵、
日式蘋果咖哩醬，薄鹽醬油，
以及稍早介紹桌上放的其中兩種，每一種都有不同風味。
其他比較少見的吃法是山葵醬跟咖哩醬，
山葵選用阿里山產，氣味刺激活耀但不辣口，
可以更帶出牛肉的甜味。
咖哩醬是日式甜味路線，
口感溫潤不搶味。
但身為雞蛋控最愛的當然還是蘸生蛋黃來吃，
蛋香濃郁又滑溜。
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???? 身為歐洲四大傳奇食材的伊比利豬也不惶多讓，
滿滿一碗飯上面鋪滿烤過的伊比利豬肉片，
對於伊比利豬的印象通常都很好，
略為脆口，肉質有彈性，是屬於油脂相對較少的瘦肉口感。
但嵐山的伊比利豬第一口就讓我驚艷，
第一次吃到帶有油花感，咀嚼過程中帶出的肉汁充足，
但毫無膩口感，反而相當細緻。
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肉片下方則是已燉煮到軟甜的洋蔥，
戳破旁邊附的溫泉蛋，沾上點蛋液更是畫龍點睛，
不吃牛的話一定要試試這道，
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??前菜3選1??
??和風炸豆腐
???? 以柴魚包裹去炸過的雞蛋豆腐，味道討喜，小朋友也會很愛。
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??附餐??
??唐揚雞
???? 大概是我見過前三名壯碩的唐揚雞塊，
麵衣是較為平滑的脆度，內部的雞肉不乾柴，
仍保留了濕潤度跟肉質的結實。
??甜點任選2??
??熊貓團圓（試賣期間僅假日供應）
???? 超萌的熊貓終於見面了，
這是以糯米粉+嫩豆腐捏製而成，
所以口感非僅軟糯，而是帶有厚實度，有明顯的豆腐香氣，
黏度低，怕黏牙的可以安心點用。
醬料則是提供煉乳與日式醬，一甜一鹹，搭配著吃不膩口。
??提拉米蘇
???? 幾乎可以說是人見人愛的一款甜點，
濃郁的馬斯卡彭乳酪入口即化，
上面再撒上可可粉，很稱職的飯後甜點。
??飲料3選1??
??阿里山金萱
???? 非常豪氣地給了一大瓶，
外加兩個紅酒杯，無糖的清爽茶葉，解渴也解膩。
以今天點用的套餐來說餐點口味上黛咪滿喜歡的，
值得推薦，份量上是相當充足且物有所值，
加上環境、免服務費、
無限續用的飯、湯、高麗菜絲的加持條件，顯得更有實力，
除了套餐也有單點丼飯（可加價升級套餐），
大胃王或肉肉控吃法建議單點丼飯，
省下升級套餐的錢，
投資肉量升級足足有1.5倍的男子漢份量，
再搭配免費續加的湯跟飯以及高麗菜絲，
包你挺著肚皮走。
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?? 店家優惠活動資訊 ??
以下辦法皆可獲得【急凍雪糕】一份：
????於FB粉絲專頁（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）按讚打卡＋上傳店內用餐照。
????在GOOGLE地圖（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）貼上照片+評論。
????在Instagram發布動態，打卡附照片標註地標（嵐山熟成牛かつ專売大里旗艦店）
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??店家資訊 ??
??臺中市大里區永隆路567號
??11:00-14:00、17:30-21:00
??04-24060222
??不收服務費。
??大明爽文路口站：53、58、58副線
???附近有付費停車場，步行約3分鐘，地址顯示在永隆七街與永隆七街101巷口，但入口具體在永隆路上、丹尼兒美國學校對面。
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?? 黛咪分類項目 ??
???????? #黛咪食旅臺中
?????????? #黛咪???嵐山炸牛排 #黛咪???大里
???????? #黛咪???日式料理
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?? 菜單 ??
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