今天要來分享上次去臺南發現的店 ?躲在巷子裡也多虧我找到它
?
本來要到赤崁樓附近吃豆花 ?結果想吃的那家竟然沒開Q_________Q
?
最後用手機google找好吃的豆花((有沒有人跟靜香一樣 ?去臺南一定要來上一碗豆花?
?
走著走著 ?發現有夠遠 ?還被帶到巷子裡繞來繞去 ?遇見好多廟宇就順便去拜拜
?
在一間廟宇附近看到這棟建築 ?跟週遭的風格很不一樣 ?立刻被華麗中又帶點復古的氣質給吸引
?
其實從外觀根本看不出來裡面在賣什麼 ?看了旁邊的介紹才知道原來是一家素食餐廳
?
?
店家還榮獲星級環保餐館的殊榮
?
對於非常重視環保這一塊的靜香來說 ?這點超加分
?
讓我們在吃美食之餘 ?也別忘了重視環保 ?地球就靠我們來保護了
?
?
我們到的時候 ?還沒開始營業 ?於是先去吃google到的豆花
?
折回來之後 ?才正準備開始營業 ?我們就當首批的客人
?
店內的環境很別緻 ?擺設全都具有歷史氛圍 ?好像時光回溯一般
?
看了介紹才知道 ?原來店家是用老屋改建 ?而且這棟建築很不簡單
?
建於臺灣光復初期 ?融合了臺灣本土、日本與西洋風格多重文化風貌的洋樓
?
相傳為當時臺南地區最高的民宅 ?高度僅次於縣定古蹟「林百貨」 ?亦是當時的重要地標
?
能在古色古香的和洋式老屋中用餐也太榮幸
?
?
一樓的座位和二樓的略有差異
?
不過散發出來的氣質都是典雅、恬靜的
?
進到裡面瞬間放慢了步調? 感覺想滿滿徜徉在這股氣氛之中
?
?
除了室內的環境 ?店家也有一區戶外用餐空間
?
這邊光線更加充足 ?只是夏天沒有冷氣顯得熱
?
?
戶外用餐區有一個水池造景 ?裡面養了不少的烏龜 ?慵懶的躲在屬於自己的世界裡
?
記得不要餵他們吃人類的食物喔
?
?
店內擺了許多的古物 ?如果對歷史文物有興趣的人 ?一定會駐足不願離開
?
雖然不能動手觸碰 ?但是細細欣賞 ?會發現這些東西充滿了歷史的故事
?
?
這些頭冠超美的 ?每個都閃閃發光 ?貴氣逼人
?
作工看起來很精細 ?讓人想看透每個細節
?
一樣的頭飾? 但在不同的設計之下? 每款各有風味? ?就看欣賞的人如和品味出來
?
?
二樓的牆上掛了店家改造前的樣貌
?
用照片紀錄了歷史的痕跡 ?雖然現在已經經過整修? 但絕不能忘記以前的原始風貌
?
沒有老舊牆面的斑駁? 就感受不出古色古香的氣息
?
?
從二樓俯瞰 ?戶外的用餐區成了庭園造景
?
為古建築住入一股活水 ?讓景緻更有活力 ?不再只是安靜的歷史文物
?
?
把店家裡裡外外走了一遍 ?該欣賞該看的也都結束
?
準備進入重頭戲 ?入座後 ?店員很親切的招呼我們? 並快速的遞上茶水和菜單
?
店內的餐點皆是蔬食料裡? 而且不加任何蔥蒜? 甜點會依季節做更替? 但都是蛋奶素
?
如果是80~85歲的長者來用餐? 享6.5折的優惠
?
86歲以上的長輩來用餐? 則是5.5折
?
出家人來用餐更優惠? 享有5折的折扣
?
店家釋出非常多的優惠? 就是希望能讓更多人知道他們的餐點? 不要因為是"素食"而卻步
?
在原物料上漲的時代? 店家不漲反降? 大大增加用餐意願
?
?
立板的另一面? 詳細記錄著店內食物來源? 皆是天然嚴選食材及有機蔬菜
?
消費者可以藉由食材? 來檢視店家的餐點水準
?
敢寫出來表示不怕被比較
?
?
一開始猶豫了很久? 不知道該單點還是選擇套餐
?
店員向我們介紹? 本年度菜單中特別添加眾多「單點餐食」及「西式焗烤、燉飯套餐」
?
讓大家可以用更親民的價格? 享用安心的食物
?
後來服務員推薦目前店內最熱銷的一套餐點-" 璽樓的餐桌 "
?
主款屬於桌菜餐點? 但是可以依照人數作份量的調整$680/1人
?
一次可以享用到多種餐點? 感覺更實惠
?
店內的餐點皆是闆娘造訪各個國家後? 將各國風味與臺菜做結合? 所成現出的樣貌
?
讓桌上的佳餚不在單一? 兼具各國特色? 非常令人期待
?
?
套餐的沙拉、麵包和湯品會隨季節做更換
?
當天享用的是新鮮水果沙拉、主廚特製麵包、蕃茄冷湯
?
這是雙人的分量? 其實還不少? 食量小的人吃完可能半飽了
?
?
新鮮水果沙拉的配色很豐富? 重點是都很新鮮
?
除了生菜之外也放置了不少水果
?
搭配的沙拉醬是柑橘風味? 所以吃起來果酸香氣很濃郁? 微酸香特別清爽開胃
?
?
主廚特製的麵包咀嚼感十足? 但卻不會太乾
?
外層微酥? 是令人喜愛的口感
?
搭配的抹醬是起司堅果? 堅果風味明顯? 完全不油膩超耐吃??單吃也很順口
?
?
蕃茄冷湯其實不在菜單上頭? 但因為天氣太過炎熱? 所以主廚將湯品換成清爽消暑的蕃茄冷湯
?
濃濃的番茄香氣? 光是用看的就能感受出來? 湊近一聞真得很陶醉? 喝一口更是覺得濃而不膩
?
裡頭的料給得大器? 內含不少蔬菜以及起司塊? 隨便撈都滿滿一匙
?
雖然很少品嚐冷湯? 但喝試過後意外喜歡? 非常適合酷熱的夏天
?
喝完之後暑氣全消
?
?
日式鮮菇燒烤串
?
將杏鮑菇與蔬菜交錯串入竹籤之中? 不僅配色豐富? 口感也會更有層次感
?
雖然是烤的? 但所有蔬菜吃起來? 仍飽留滿滿的水份
?
杏鮑菇非常Q? 咬下去還會爆汁? 令人非常喜歡
?
紅蘿蔔以及小黃瓜也烤到很剛好? 微軟脆的口感? 沒有過多調味? 吃得出原始風味? 令人愛不釋手
?
簡單灑點芝麻就很香? 一串吃完還想再來一串? 比吃肉串還更意猶未盡
?
?
璽樓手製墨西哥捲
?
墨西哥捲SIZE並不大? 但看到中間相連的起司? 均勻散開來? 覺得非常誘人
?
裡面的餡料還不少? 從側面看就知道塞得飽飽飽
?
?
皮稍微有點厚度? 但因為稍微帶點嚼勁? 而且又不會太乾? 所以完全不影響口感
?
裡面包入不少配料? 最出色的是綠花椰? 吃起來口感濕潤??
?
加入些辛香料? 味道很特別? 也挺夠味? 但卻不死鹹
?
這個份量挺剛好? 吃完覺得超滿足
?
?
越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
?
春捲超適合夏天享用? 清爽又開胃
?
外層的皮非常Q? 薄到透出光澤的皮? 在燈光的照耀之下? 連內餡都看得一清二楚
?
上頭淋了莎莎醬? 微酸辣很消暑
?
?
裡面包入不少蔬菜? 外Q內脆的口感很討喜
?
蔬菜都有炒過? 所以不用任何沾醬就很夠味
?
吃起來夠濕潤? 夏天必備的消暑美食在這裡
?
?
北港麻油三杯綜合猴頭菇
?
裡面的料還不少? 加入九層塔和辣椒提色也爆香? 剛開始還擔心會很油? 沒想到意外順口
?
淡淡麻油香氣? 以及九層塔和辣椒風味? 跟其他道餐點比起來算是較重口味的
?
素米血口感微偏軟? 但糯米本身仍有嚼勁
?
猴頭菇非常有咀嚼感? 高麗菜很吸醬? 所有食材都煮到很入味
?
完全是一道超級下飯的料理
??
英式仙杜拉南瓜盅松露燉飯
?
燉飯旁邊的南瓜超大塊? 煮到口感適中? 入口細細品嚐? 覺得南瓜超綿密
?
但卻飽留完整塊狀? 所以超好入口
?
燉飯的份量還不少? 上頭滿滿松露正中我的心
?
雖然擺盤沒有很華麗? 但是味道真得很不錯
?
?
燉飯保留部分米心? 但不會太硬
?
松露給得大器? 隨便挖都滿滿鋪散在米飯之上
?
濃郁的松露香氣在入口時綻放開來? 味道非常香
?
因為燉飯不會太乾? 所以整體很耐吃? 完全不膩口
?
?
金萱茶 (左)? &? 水果醋飲 (右)
?
金萱茶喝起來完全沒有澀味? 熱熱的喝很清爽
?
非常適合餐後來上一杯
?
?水果醋飲雖然是冷的? 但卻不會太冰??
?
喝起來不會太酸? 也不會刺喉嚨? 超具有解膩效果
?
?
水果奶酪上頭放了兩三種水果? 簡單配色不單調
?
奶酪的口感軟綿細緻? 味道很香
?
有點像是小時候吃過的布丁果凍? 天啊!!有人知道我說的那款小點心嗎??
?
不會太甜? 兩三下就吃光光? 挺順口
?
?
赤崁璽樓雖然是素食店? 但是餐點都很講究? 食材也讓人安心
?
下次如果有機會到臺南遊玩? 不妨走到巷弄之中? 探訪一下
?
在古蹟內用餐? 別有一番風味
?
?
赤崁璽樓 Chi Kan West House
?
地址:臺南市中西區西門路二段372巷10號
?
電話:06-224-5179
?
營業時間:週一~週日11:30~14:30? 17:30~21:00