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位於華泰王子大飯店二樓的九華樓
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主廚為香港籍 想必能吃到正統的粵菜?
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一踏入餐廳可以立刻發現到
這裡很多日本客慕名而來
有一種頓時讓人置身日本中華街的感覺
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今天我走的路線是"孤獨的美食家"
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其實一人用餐並不孤獨
我反而很享受一人用餐的時光
可以獨自品嚐食物的美味
不用受到無限聊天的干擾
自己想吃什麼就點什麼
完全無受限
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然而一個人能走進餐廳的選項並不多
特別是飲茶
這種需要大家一起分食才能吃到多樣化的食物
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九華樓特別在平日中午提供了
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九華港點集套餐
套餐價格580元加一成
就可以品嘗到
前菜 煲湯 點心 主食 甜點等等
一個人也能從頭吃到尾很精彩
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點完套餐以後
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人員跟我推薦九華樓最經典的蓋杯茶
最貼心的是
還提供茶葉聞香
就算對茶葉味道不清楚
也可以透過現場聞香
選擇自己喜歡的茶葉
像我一開始就在紅茶與東方美人中間抉擇
經過聞香以後 發現東方美人帶有一點蜜香更溫醇
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一般來說吃粵菜都是大家泡一壺茶
通常喝哪一種茶都要受限別人的決定
蓋杯茶則可以自己選擇想喝的茶葉
從苗栗三義的碧螺春以及鐵觀音
一直到新竹關西東方美人及老柚茶
另外還有南投魚池紅玉綠茶
紅茶到老茶 選項很多樣化
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蓋杯茶都會提供熱水可以回沖
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等待茶泡好以後
可以拿起杯蓋享受一下茶的香氣
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接著可以把茶葉放在杯蓋上
要回沖的時候再重新沖泡
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前菜方面一共有四款經典的小菜
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像是秋葵沙拉蝦 蜜漬叉燒
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紹興醉雞 蜜漬梅汁蕃茄
其中最讓我驚豔的就屬蜜漬梅汁蕃茄
酸甜口味瞬間讓味蕾綻放
排解了我這幾天沒什麼胃口的壞心情
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接著是港式煲湯的部分
每天其實會不定期更換
今天我喝的是白菜乾燉軟排
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主要湯底使用南北杏搭配豬軟骨熬製而成
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入口以後可以感覺到濃郁的風味
白菜乾帶有一點點酸味剛好中和了大骨湯頭的濃郁感
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整體而言很滋補養顏卻又不膩口
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就算是現在炎炎夏日喝起來也很爽口
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接下來就是我最期待的部分
也就是九華樓的港式點心
一個人用餐還能一口氣吃到五樣港點
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這一籠裡面包含了
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芋頭鬆糕 叉燒包 燒賣皇 蝦餃 韭菜餃
每一樣都是我吃港點必點的選項
其中我最喜歡叉燒包
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內餡是很正統的港式口味
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另外芋頭鬆糕
綿密之外 還能吃得到芋頭顆粒
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餃類也都晶瑩剔透
皮薄餡多
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這些點心我建議不用沾醬才能感受到原味
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當然桌上也有附上辣椒醬以及XO醬
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可以適度的搭配 算是井上添花
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吃完了點心以後
就是主食類
主食類可以選擇
福建風炒飯 或是什錦廣炒麵
兩者真的很難選擇
若是兩個人來吃 建議就各點一樣吧
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首先是福建風炒飯
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大家別誤會這不是燴飯
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上方使用鴨肉丁等等配料燴過以後
蓋在粒粒分明的蛋香炒飯上
完全不會蓋掉炒飯的香氣
燴飯與炒飯的結合
反而增添了這一碗主食的層次感
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另外一樣主食就是
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什錦廣炒麵
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我個人很喜歡這裡的廣炒麵
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金黃酥脆卻沒有一滴餘油
旁邊的麵料也很豐富
包含了蝦仁 蘭花蚌 象拔蚌 搭配叉燒與蔬菜
稍微將這些配料淋在麵上
可以感受到鮮味與脆口在口中產生的美妙滋味
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最後完美的句點莫屬於
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來港式餐廳必點的甜點
甜湯部分會用推車直接提供選擇
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我個人是選擇了蜜瓜西米露
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濃郁的椰奶西米露撒上新鮮的哈密瓜
比起單吃西米露來說還更有水果的香氣
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另外甜點還有一盤當季新鮮水果
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每一樣都屬於現在最新鮮的水果
身在臺灣最幸福的事情莫過於每季都有好吃的水果囉～
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九華樓
地址:臺北市中山區林森北路369號2F
電話：02-2581-8111
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