說到中壢龍岡的美食，大部份人們的腦海會馬上浮現的，十之八九應該就是米干。不過我們探訪龍岡忠貞市場數次，每次卻都看到這攤沒攤名的越南法國麵包前，總是大排長龍，其超高人氣似乎完全不輸當地著名的米干店…

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於是阿發心想，眷村市場中的越南特色小吃到底有何迷人吸引力?!

就讓我們好好的探一探～

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▲攤外觀

越南法國麵包在許多傳統市場中應不難見到，

這攤位於忠貞市場前龍街口的龍東路上。

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▲櫃內整排的越南魚露醬油

攤外觀感覺也和其它常見的越南法國麵包攤家一樣～

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▲排隊人潮

我們探訪忠貞市場好幾回，

每次都看到這攤大排長龍，

人潮也沒見到斷過…

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▲食材餡料區

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▲肉丸子

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▲越南燒肉

阿發喜歡燒肉!!

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▲越南火腿

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▲豬肝醬

竟然是豬肝醬!!

頗特別?

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▲抹醬

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▲越南法國麵包，外觀

看起來很好吃的模樣啊！

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▲很大一份，而且才70元!!

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▲滿滿的醃白蘿蔔與青脆的小黃瓜

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▲滿滿的餡料

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▲肉餡

使用了肉丸子（搗碎後混於其中）、越南燒肉、越南火腿

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▲切半

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▲一份兩人分都還夠

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▲越南法國麵包，剖面

食材相當豐富

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▲剖面，特寫

相當澎湃，

一般人大概吃一半就很有飽實感，

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▲留影

這越南法國麵包，麵包表皮相當的酥脆，裡面的口感卻是十分蓬鬆，吃起來也很具嚼勁；

裡面的用料則絲毫不手軟，相當豐盛。

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像是有滿滿開胃不苦澀的煙白蘿蔔、清脆爽口的小黃瓜片、入味的滷蛋…等，

且使用肉餡竟還高達三種，分別是肉丸子、越南燒肉、越南火腿。

更特別的是麵包除了先塗上一層奶油外，

竟還抹上一層豬肝醬！

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麵包完成後，再淋上些道地的越南魚露，

點辣味的客人，則會再撒入生辣椒片…

我們之前吃過其它市場賣的越南法國麵包，

但目前和這真是完全無法比擬；

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用料新鮮澎湃、風味絕佳、口感相當豐富，

且大大的一份，竟只賣70元！

也難怪在這以雲南小吃林立知名的忠貞市場，

它雖獨樹一格，賣的是越南法國麵包，

卻能擁有絲毫不遜當地米干名店的超高人氣囉～

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【營業時間】（週二～週五）06：30～10：30；（週六～週日）07：00～11：00；週一休息

【地　　址】桃園市中壢區龍東路204號（龍東路與前龍街交岔口）

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