義美自助火鍋
地址：基隆市信義區信二路303號
電話：02-2422-7236
營業時間：16:30~23:30
(無提供預約)
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影片版點我
此義美不是大家想的那個義美開的火鍋店
而是基隆在地人推薦的石頭火鍋
話說我曾經很認真的調查過"基隆在地“美食
但是怎麼沒有查到這家！！！
最後是在某次本來打算去吃松江石頭火鍋時
基隆人朋友說 石頭火鍋要吃“義美”
我這個臺北俗當然沒聽過
立刻google map查找發現是4.3分
而且大家的評論大多有“便宜實惠”
於是就在假日的時候非常瘋狂地衝去基隆了
?
不過還是提醒大家
可能要平日去會比較好呀！！
除了假日比較多人排隊之外
假日在基隆停車才是一個最痛苦的主因呀
雖然義美隔壁就是一個停車場 計價也合理
不過可是一路排到外面河邊呀
?
建議可以先放朋友下來登記領牌
然後心無懸念地去好好的排一家停車場
繞來繞去反而塞車又要重新排停車場
?
我們到的時候大約是下午五點
進去的時間大約是七點
這裡號碼牌的排列方式有點藝術
有小桌 大桌 還有特大桌?
反正也是誠心誠意地站在門口等待即可
過號據說不等人?
不過很多人盧小小以後
過號還是能重新加入隊伍
?
領到號碼牌以後
我有固定二十分鐘打去店家問現在是幾號
是一個阿嬤接的
對於這種熱門店家來說
態度上還滿好的
整個餐前或是用餐過程中
服務態度都很好
?
還是一句話
建議大家平日來呀
基隆在地人說以前來吃沒排過隊
第一次就這樣獻給我們了
上面這個門我也不知道為什麼拍了
可能是因為對著門望了半個小時左右
突然有了感情就幫你拍一張吧
?
?
過了很久以後
終於進店了
四人的座位就是一樓的小桌
非常剛剛好一點空間都不會多的四人小桌
一開始會先問我們肉品要幾份
有牛羊豬
所以我們就各來兩份
價格不詳
?
其他的火鍋料
就是在一旁的冷藏櫃自行取用
價格也是不詳
店內都沒有寫
大家一貫的回答都是
按照盤子顏色計價
(所以是怎麼計價呀？？！？？！)
於是我查了查提供大家參考
花白盤95元/乳白盤75元/白色盤55元/綠色盤40元
/橙色盤25元/黃色盤15元
(若有誤再麻煩大家指教)
花白盤就是海鮮
黃色盤就是像冬粉 豆腐這類的
?
反正都要吃就盡情地拿吧
冷藏櫃上面有貼一個海鮮不能退
所以其他的盤子是拿了如果後悔還可以拿回來放？？
衛生股長聽了心裡有點毛毛的
?
海鮮方面本來一開始不期不待
但是最後朋友拿了一盤蛤蠣
有點驚呆我
煮起來非常新鮮之外
每一顆都超肥美的
很可惜最後已經吃得很飽了
如果讓我重來一次
我可能會多拿點海鮮料
?
回到桌上以後
肉品已經來囉
不過還記得我們是點了六盤嗎
?
?
是的
是肉品塔
避免我一盤一盤拿起來拍以後
會被重新堆疊
我們就看肉塔就好
都混在一起是什麼肉我也搞不清楚
?
接著就等著店員來幫我們炒肉囉
?
等待的同時也可以去一旁拿醬料
?
有沙茶 醬油 白醋 各種乾濕辣椒
蒜頭青蔥
?
我拿了兩款辣椒
另外拿了一碗沙茶
看起來沙茶很像是店家自己炒的
裡面還有辣椒籽
味道還滿香的
?
炒肉會先加入
迷樣的一碗
搭配一整碗的洋蔥
?
瘋狂炒肉
石頭火鍋都會必備的炒肉護欄
免得噴的客人滿臉都是
?
炒完以後會把肉先拿起來
跟松江石頭火鍋一樣
等一下要吃的時候再放入就可以了
?
大約是三分熟的程度
每一種肉品都混在一起
雖然我不太敢吃羊肉
很怕羊騷味
不過因為醬料味道很重
所以有沒有吃到羊肉我也不知道
就是傻傻的一直吃下去就對了
?
接著店員會把所有的料都丟入鍋中
建議可以拿白菜來煮湯頭
會格外的鮮甜
?
堆好堆滿
就等待水滾下肉來吃囉
?
後面還有陸陸續續拿了幾盤
青菜方面選擇比較少就只有白菜跟大陸妹
主食方面有冬粉跟白飯
白飯直接跟店家點
最後拿的蛤蠣有厲害
建議大家可以多點海鮮
?
今天我們四個人
一個人平均分攤下來約四百多元
我個人覺得還滿便宜的
這裡的一盤料都裝得很滿
以前吃小紅莓
一個人都要花個七八百還很空虛的走出來
(畢竟店租有差咩)
?
感謝基隆人推薦
下次會挑個良辰吉時平日晚間來吃
以上簡單分享
謝謝收看
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