Dolf Ru Cucina位在靜宜大學附近住宅巷弄內，
??沒有明顯的招牌，
只有一票粉絲口耳相傳，
因為只有老闆1?人掌廚，
店裡最多就1?6?個座位，
沒有電話可以打去預約，
??只有line可訂位，
因為需要預先備料的關係，
有時候臨時想吃還吃不到，
而且菜單常常更換，??

老闆自己是大廚，喜歡研究創意菜，

連一般菜色也一直不斷找尋更好吃的做法，

老闆娘都說菜一直變，

都快來不及更新資訊跟客人介紹菜啦！
就是這樣，
等等看見的菜單，
僅供參考，??
因為對老闆跟老闆娘手藝著迷，
??還是希望介紹給大家。

?

隱身在住家裡面的Dolf Ru Cucina，
沒有招牌，唯一能識別的是，
在一整排住戶中打開鐵門的就是了，??????

?

?

?

?

?

?

小小的黑板上，
??寫了店名跟營業時間，

進到店裡右邊牆上大黑版就是今日菜單了，

有沒有看到亮點?

"櫻花蝦奶油有機絲瓜鮮蛤義大利麵"

??中西合併了老闆~

一旁玻璃櫃裡擺著食材與老闆娘親手做的甜點，
有時候甜點??太熱銷也是會吃不到的啊！

??醬料區任君取用，

店內簡單擺設，??

每個人都有低消3?5?0?元限制，2?歲以下兒童則免，
我們點了兩個主餐，加120元可以升級套餐，有沙拉??、??麵包、濃湯，
?

??【挪威燻鮭魚片沙拉】??

醬汁加的滿少的，但是生菜很甜，吃到後面生菜搭配水果吃，本來想再要加醬，

殊不知水果的多汁到可以用甜味當醬汁，

吃下去的生菜也是別有風味，
??蘋果好吃柳丁??超甜！
煙燻鮭魚也是入口即化！
想不到一個生菜竟然就讓我有??好感起來了，

??【餐前麵包】??

單吃的時候覺得乾，但是有麵粉的香味，
很多人喜歡沾濃湯吃，
但是到歐式餐廳吃麵包就是要沾??橄欖油跟義大利黑醋??呀！
我最喜歡這樣的吃法，還特地跟老闆娘要了些，
結果大方的闆娘就給我一小碟滿滿讓我吃得很開心。????????
橄欖油的香氣加上入口黑醋的酸，麵包就變成最佳媒介了。

??【奶油松露野菇濃湯】??

??我很怕喝菇類的湯品，因為怕菇類生生的味道，
像是沒煮過的感覺，??但是這湯喝起來很溫順，
將所有食材打得很細緻，濃稠度也剛好。????

??【奶油茄汁嫩肩義大利麵】??

嫩肩牛排約莫三分熟，如果不敢吃太生的，

可以事先告知，店家一定是對肉質有把握，

才敢做三分熟啊！果然，夠嫰!!??

義大利麵麵條偏粗，中間帶點芯，但外層是軟的，

用叉子旋轉一下，麵條上沾滿了醬汁，

這醬汁不簡單啊！??????????

蕃茄的酸不見了，只剩下蕃茄的甜，加上鮮奶油等去燉煮，超級溫和順口，而且不會膩，

果然吃得出店家的誠意，新鮮的食材加上無添加人工香料，非常好吃！????

??【蒜辣檸檬奶油草蝦鮮蛤墨魚麵】??

因為我們不吃??辣，所以請店家做不辣的，

一端上來就聞到好鮮的奶油跟海鮮香，

尤其湯汁充滿蛤蜊本身的鮮味，

搭配軟硬度跟麵條大小剛剛好的墨魚麵，??

吃起來非常清爽，很適合??夏日品嚐！

??【玫瑰荔枝生乳酪】??

適逢荔枝的季節，沙鹿龍井這邊又盛產黑葉荔枝，

荔枝味香濃且甜蜜，老闆娘將荔枝搭配玫瑰做出這道生乳酪，??

最上層以覆盆莓果凍覆蓋，覆盆莓微酸中和了甜味，??

最下層餅乾跟荔枝則是增加口感，讓生乳酪的餘韻在嘴裡散發開來，真的好吃！

因為小店經營，座位有限，所以他們有在自己的粉絲團發佈相關規定，以下圖片是他們自己做的哦！這邊幫大家po一下，但是最新資訊還是要以他們粉絲團為主哦！

Dolf Ru Cucina多福祿小館

地址:臺中市沙鹿區北勢東路714巷29號

Line:@dolfrucucina

?